白もこ日記。 https://ameblo.jp/mokomoko1539/ お家カフェと可愛いもの大好き。そんな私の何気ない日々を綴った日記です♪ ja 桃のタルト 桃のタルト

大好きな桃の季節が終わっちゃう〜˚‧º·(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )‧º·˚
ってことで、最後に桃のタルト作りました♡

クレーム・ダマンドを詰めたタルトの上に、カスタードクリームと生クリーム、桃のコンポートをのっけて、ナパージュでおめかし(ृ ु ´͈ ᵕ `͈ )ु

＊＊メモ＊＊＊
桃のコンポート・・・白桃小2個、砂糖50g、水200ml、白ワイン50ml、レモン汁大さじ1で沸騰してから弱火で5分。
→そのうちの約1.5個分使用。
ナパージュ・・・コンポートのシロップ50ml、ゼラチン5gを大さじ1の水でふやかす。
クレーム・ダマンド・・・卵1個に各50gずつ。
タルト・・・福田涼子さん「タルトとケーキ」より。空焼きせずに電気オーブン180℃30分。
カスタードクリーム・・・牛乳180ml、卵黄2個、薄力粉20g、砂糖50g、バター15g。
 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12199231798.html Mon, 12 Sep 2016 14:05:53 +0900 カップショコラ カップショコラ


バレンタインスイーツ第1弾は、小麦粉不使用ガトーショコラ♡


食べる前にレンジで20秒程度温めると、口溶けなめらかなショコラになりました( ´艸｀)




＊＊メモ＊＊＊
たいらさんのレシピより「とろけるガトーショコラ」

電気オーブン180℃で12分
(表面は乾いているけど、竹串にドロっと付く位)
 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12128424342.html Sat, 13 Feb 2016 22:02:11 +0900 ベリータルト ベリータルト


以前作り置きして、冷凍しておいたタルト生地をそろそろ使いたいな～、ってことでベリータルトを作りました♪



最近、好みのカスタードクリームを色々模索中♡笑


お高めのバニラビーンズを使ってみたんだけど、やっぱりミルク風味が強めで、好みとは違うんだよね～ヽ(;´ω｀)ノ


炊き上げの見極めも難しくて、火を通しすぎてボソボソ手前になることも・・・(Ｔ▽Ｔ;)



次はバターを入れたレシピで、トライしてみようかな( ´艸｀)





＊＊メモ＊＊＊
ホイップカスタードクリーム→nyontaさんのレシピより。


 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12115262862.html Fri, 08 Jan 2016 19:33:33 +0900 苺のロールケーキ 苺のロールケーキ

棚の奥で眠っていたロールケーキ型を引っ張り出し、やっとこさ作りました♪笑



生地に生クリームを塗り、サイコロ状にカットした苺を散らして、クルクル巻いて、上にも苺をトッピング♡


巻きはまたまだ練習が必要だけど、イメージ通りできて満足です( ´艸｀)




おばさん夫婦にもプレゼントしたのですが、すごく喜んでくれたみたいで、また食べたい！と嬉しいお言葉頂いちゃいました♡





＊＊メモ＊＊＊
ロールケーキ生地→トイロイロさんのレシピより

電気オーブン180℃で12分。


 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12111848055.html Wed, 30 Dec 2015 15:47:15 +0900 抹茶ガトーショコラ 抹茶ガトーショコラ

抹茶ガトーショコラ、やっと作れました～♡


ビターチョコは常備していますが、ホワイトチョコはないので、いつも思い立った時に作れず・・・。



レシピはMizukiさんのものをお借りしました♡



卵が4個入っているので、卵の味がほんのりしますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

個人的には、生クリームをつけて食べるのがオススメ( ´艸｀)




＊＊メモ＊＊＊
電気オーブンで180℃10分→160℃30分。

 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12096583890.html Tue, 17 Nov 2015 16:01:32 +0900 プチソフトフランス プチソフトフランス

パンといったら、ハード系が1番好きです。


ここ最近、無性にこねこねしたくて、プチソフトフランス作りました( ´艸｀)


でも結果、こね疲れました。笑

ハード系で水分多い配合だったからか、全然まとまらず1時間近くこねこね、、、。



うーん
なんでだろう・°・(ノД｀)・°・





＊＊＊メモ＊＊
トイロさんのレシピ「毎日おいしいごはん」より。
水分量150ml、強力粉大さじ2追加。
電気オーブン210℃で20分。


 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12095448827.html Sat, 14 Nov 2015 14:32:58 +0900 バナナケーキ バナナケーキ

ホームメイドスイーツ定番のバナナケーキ♡
何気に初めて作りました( ´艸｀)


全卵を湯煎にかけて温めてから、白くもったりするまでシャカシャカ。

溶かしたバター、お粉、潰したバナナをさっくり混ぜ合わせ、型に流し込んだら、輪切りにしたバナナをトッピング♪

こんな素朴なケーキもほっこりします♡



＊＊メモ＊＊＊
型紙を敷いた18cmの丸型使用。
電気オーブン170℃で35分。
 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12089726417.html Thu, 29 Oct 2015 22:06:40 +0900 グリーンシードレスのタルト グリーンシードレスのタルト

偶然スーパーでグリーンシードレスを見かけたので、タルトにしてみました♪

シャインマスカットよりお値打ちで、種もなく皮ごと食べられるブドウなので、個人的にオススメ( ´艸｀)

今回はアーモンドクリームにカスタードクリームを混ぜたものを入れて焼いて、ちょっとだけ手間暇かけました( ´ ▽ ` )ﾉ笑

冷めたら、生クリーム入りのカスタードクリームをのせて、グリーンシードレスを飾り付け♪



＊＊メモ＊＊＊
アーモンドクリームとカスタードクリーム
→nyontaさんのレシピより
タルト生地
→福田涼子さん「タルトとケーキ」より
電気オーブン170℃で40分。
 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12081248943.html Tue, 06 Oct 2015 19:04:43 +0900 アップルパイ アップルパイ

キティちゃんの大好物といえば、ママの作ったアップルパイ♪

なので、私の中では今でも、キティちゃん達が食べるアップルパイが思い浮かびます。


今回は冷凍パイシートを使って、お手軽アップルパイ♡
シナモンが苦手なので、シナモン抜きのりんごの甘煮を使ってます( ´艸｀)



＊＊＊メモ＊＊
トイロさんより「りんごの甘煮」
いちょう切りにしたもの全量使用。

18cmのタルト型を使って、電気オーブン200℃で10分→180℃で25分。
 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12078709189.html Tue, 29 Sep 2015 21:52:34 +0900 レモンケーキ レモンケーキ

最近インスタでよく見かける、ころんとしたフォルムのレモンケーキがおいしそうで、、、笑

私はレモン型を持っていないので、パウンド型で焼きました( ´艸｀)



＊＊メモ＊＊＊
電気オーブン170℃30分→160℃に下げて10分。
15分ぐらいしたところで切れ目を入れる。
 






]]> https://ameblo.jp/mokomoko1539/entry-12073496655.html Tue, 15 Sep 2015 20:19:03 +0900