さけの南蛮漬け

鍋に｛水ｶｯﾌﾟ１・酢ｶｯﾌﾟ2/3・しょうゆｶｯﾌﾟ2/3・砂糖大４・七味少々｝を煮立て、砂糖を溶かすo

さけを一口ｻｲｽﾞに切り、片栗粉をまぶすo

そのさけを油で揚げて、揚げたての熱いうちに漬け汁に漬けるo

ねぎ・にんじん・ｷｭｳﾘを千切りにして、さけが冷めたら野菜を加えて30分以上おくo

厚揚げの玉子とじ

厚揚げを適当な大きさに切り、だし醤油で煮るo

そこに卵を入れて汁をとばすo

簡単でｳﾏｲ料理です

ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙのﾄﾏﾄ煮

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞだねを一口ｻｲｽﾞに丸めて小麦粉をまぶし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで表面に焼き色をつけるo

みじん切りにした玉ねぎとにんにくをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めるo

そこにｶｯﾄﾄﾏﾄの缶詰１缶を入れて軽く煮るo

先に焼いたﾐｰﾄﾎﾞｰﾙを入れてさらに煮るo

MoMoゎﾄﾏﾄの缶詰ゎﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ漬けのにしたけど、あまりにﾄﾏﾄﾄﾏﾄしすぎてたからｹﾁｬｯﾌﾟも加えましたo

ｴﾋﾞとﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｵｰﾛﾗｿｰｽ和え

ｴﾋﾞとﾌﾞﾛｯｺﾘｰを茹でるo

塩ｺｼｮｳをふり、ｹﾁｬｯﾌﾟ・ﾏﾖﾈｰｽﾞをお好みの量で混ぜるo

これゎかぁなり簡単

しかもめちゃｳﾏｲよ

誰に作ってあげても大好評

久々の更新

何か最近体調悪くって

でも料理ゎなるべくしてたよん

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとｷｬﾍﾞﾂの蒸し煮

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞだねを作るo

手のひらの半分位のｻｲｽﾞにして焼くo

鍋にﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを並べてｷｬﾍﾞﾂをのせて、｛ｽｰﾌﾟｶｯﾌﾟ１・白ﾜｲﾝ大２・塩ｺｼｮｳ｝を加えてふたをするo

約20分程蒸し煮にするo

MoMoゎｽｰﾌﾟをｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟにしました

ﾜｲﾝとかにも合うよぉ

たらやから、白がいいかもねん

たらとねぎのみそﾏﾖ焼き

たらを一口大に切り、骨ゎ取り除くo

みそ大１とﾏﾖﾈｰｽﾞｶｯﾌﾟ1/2を混ぜるo

耐熱皿にねぎを敷くo

たらを並べて、空いた所にしめじを置くo

その上にみそﾏﾖをかけて、ﾊﾟﾝ粉大１をふるo

２００度のｵｰﾌﾞﾝで１０分～１５分程お好みで焼き上げる

鶏のｶﾗ揚げねぎｿｰｽ

鶏もも肉を一口大に切り、＜しょうが汁大１・酒大２・しょうゆ大３＞に入れてもみ込むo

その中に小麦粉大６・卵１を入れて更にもみ込み、１０分程置くo

ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ﾅｽを食べやすい大きさに切って、ﾅｽゎ水にさらしておくo

たれに入れるねぎをみじん切りにしておくo

先にﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ﾅｽを素揚げするo (そうすると、野菜の甘みが増すo)

揚がったら取り出して、次に鶏肉を揚げるo

たれゎﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油大１入れてねぎを炒めるo

しんなりしたら、＜酢大２・砂糖大１・しょうゆ大３＞を加えてｶﾗ揚げ・野菜にかける

これゎまぢｳﾏかったぁ～(σ≧∀≦)σ

ｶﾗ揚げの下味ゎほんまに大事o

さらにこのｿｰｽがたまりません

って時にいいのが

白菜と厚揚げの中華煮

白菜・厚揚げ・ﾆﾝｼﾞﾝを食べやすい大きさに切るo

水ｶｯﾌﾟ１・中華ｽｰﾌﾟの素 (MoMoゎ中華あじを使ってますo) 小２・砂糖大１・しょうゆ大１

を加えて、３～４分煮るo

いい感じに煮えたら、片栗粉大１を水大２で溶いて回し入れてとろみをつけてできあがり

ももゎダァとｲﾁｬｲﾁｬな

喉痛いながらに歌ちゃった連休でした

で・・・

連休中に作った料理です

ﾐｰﾄｵﾑﾚﾂ

ｷｬﾍﾞﾂを千切りにして、ﾚﾄﾙﾄのﾐｰﾄｿｰｽと一緒に炒めるo

それを卵で巻くo

それだけ簡単

さけのみそﾎｲﾙ焼き

２重にしたｱﾙﾐﾎｲﾙに油を塗り、さけをのせるo

その上に (みそ大３・酒大２・砂糖小２・にんにく適量・七味適量) で作ったタレをかけるo

千切りにしたｷｬﾍﾞﾂ・ﾆﾝｼﾞﾝ・しめじをかぶせて、ﾊﾞﾀｰ大２を散らすo

ふんわりｱﾙﾐﾎｲﾙを包んだら、ｵｰﾌﾞﾝで１０分～２０分焼くo

自分の好みの焼き具合を見ながらね

これがまた格別にｳﾏかったぁ

ダァも気に入ってくれましたよん

じゃがいもと鶏ﾐﾝﾁのしょうが煮

じゃがいもゎ一口大の大きさに切って、鶏ﾐﾝﾁゎ卵白２ｺ・片栗粉大１を混ぜてこねるo

鍋にだし汁４ｶｯﾌﾟと酒120ml・みりん60ml・しょうゆ60ml入れて、つみれを丸めて10分煮るo

つみれを取り出して、じゃがいもを煮て柔らかくなったら片栗粉で少しとろみをつけるo

そこにまたつみれを戻し、ねぎも入れてしょうがも適量加えるo

少しｸﾂｸﾂ煮てできあがり

料理の本にゎねぎぢゃなくて、三つ葉って書いてあった

ねぎゎ冷凍してるやつを使ってるよん

こんな感じでちょくちょく更新していきまぁすヽ(´▽`)/

焼きそば

豚肉・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾆﾝｼﾞﾝ・玉ねぎを炒めて、やきそばの麺とｿｰｽで炒めるo

MoMoゎやきそばゎ３食入り （粉末のｿｰｽ付き) のとかを買って、麺ゎ冷凍しとくよo

作るときゎ袋のままﾚﾝｼﾞでﾁﾝして使うと凍った部分が溶けて、水分が出てくるから・・・o

やきそばゎ麺を入れる時に少量の水を加えるように書いてあるけど、それがいらなくなるの

水入れすぎるとべちゃってなるからねぇ

適度な水分でべちゃっとならないよぉ

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｼｰﾁｷﾝのｻﾗﾀﾞ

MoMoﾌﾞﾛｯｺﾘｰゎ冷凍で買いますo

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰをお湯で解凍して、ｼｰﾁｷﾝとﾏﾖﾈｰｽﾞで和えるだけo

ﾐﾝﾁと春雨炒め

合い挽きﾐﾝﾁ・しめじ・玉ねぎを炒めて、しんなりしたら適量のだし汁と醤油と春雨を加えてさらに炒めるo

七味をかけて食べてもｸﾞｰ