特に子供が好きなはずのパスタ系のものが食べられないのはちょっとかわいそう・・・(´Д⊂ヽ

小麦の代用の食品ってだいたいパサパサしてたりざらざらしてたり、で食べにくいしあまりおいしくない。

でも、ホワイトソルガムっていうイネ科の穀物から作られてる、美味しくってかわいいハートのパスタ
を発見

これが、もちもちで本当においしい(^^♪

なんなら、小麦の普通のパスタよりもちもちしてて子どもたちも大好き♡

今日は長女が自分でお料理したいって言いだしたので、次女と一緒に親子でお料理～

ハート型かわいくってテンション上がる

youtube動画☟

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これ、本当によくできていて、茹であがった時のもちもち美味しい感じが、食べるのが遅い我が家の娘たちが食べ終わるまでずっと美味しい。

なんていうか、他のこういうかわいい系の形のパスタって、型崩れはするし、食べてるとどんどん食感が悪くなってくる気がするけど、このホワイトソルガムのハートのパスタは型崩れしなくて、具と混ぜてもきちんとかわいいハート型(●´ω｀●)

しかも、茹でる前は穀物の色っていうか、少し黄色みがある色のパスタなのに、茹でたら白くてもちもちのハートに仕上がるから作っててもなんだか楽しい～

１３分茹でるんやけど、茹でてるときもかわいいハートの形のパスタがお鍋の中で踊ってて　見た目もすごくかわいらしい

うちの子たちは１３分の間に何回もお鍋を覗きにきては　まぜまぜしたがる(・´з`・)

今日はケチャップであえて、ナポリタン風に。

夏野菜がたくさんあるので、野菜たっぷりのパスタ♪

アスパラといろんな色のピーマンたちと玉ねぎを使って

野菜たちを切って炒めて、ハートのパスタを茹でて、ケチャップと塩で味付けするだけ(≧▽≦)

たったそれだけなのに、ハートのパスタのかわいさでこんなにテンションあがるからうれしい

ただ、一つ言うなら、うちの子たち、ハートのパスタが好きすぎて、ハートを探しては食べ、探しては食べ・・・

がんばって切って炒めたお野菜たちほったらかして、宝探しのごとくハートを食べていく

まぁ、そんな姿もかわいいけど・・・

結局　そのテンションで野菜までちゃんと食べるんやけどね～

それでも、小麦とは違う自然派穀物のホワイトソルガムは　なんたって安心やし、お米の４倍も食物繊維があって、ミネラルも豊富♡

着色料も保存料も香料も入ってないから、母としては　うれしいし便利だし安心だし、トリプルですばらしい

寒い季節はグラタン、美味しいんよねぇ～！！

我が家では小麦粉を使わずにマカロニグラタンをつくりまぁす(^^♪

使うのはこれ↑

小麦のかわりに、イネ科の植物　ホワイトソルガムを使ったマカロニ(=ﾟωﾟ)ﾉ

「中野産業」っていう香川の会社から出てる、フェリーチェ！！

これさえあれば、小麦アレルギーでも食べられる、安心おいしいマカロニグラタンができる

まず、玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。

ベシャルメソースをだまにならないように作るコツは、粉を炒めるより先に玉ねぎを炒めること。

オリーブオイルで玉ねぎを炒めて、しんなりしてきてから、そこに米粉を少しずつ投入。

そうすれば、なぜかダマにならないんだよねぇ。

で、豆乳を少しずつ入れて、あっためながら混ぜ混ぜ・・・(#^^#)

コンソメと塩コショウを入れて味をみながらグールグル

とにかく根気よく混ぜ混ぜすれば滑らかにとろみのついたベシャルメソースのできあがり♡

鶏肉と玉ねぎとナスを塩コショウで炒めまーす(・´з`・)

炒めながら、となりでフェリーチェをゆでちゃいます( *´艸｀)

お湯が沸騰したら塩を入れて、５分茹でます

フェリーチェは、茹でてる時も、もちもち感が分かる。弾力があって、もちもちツルツル♡

あとは、ゆであがったフェリーチェをフライパンに入れて味をなじませたら、耐熱皿にのせて、ベシャルメソースをかけて、チーズをパラパラ・・・

で、オーブンへ～(∩´∀｀)∩

チーズが溶けて、すこぅし焦げ目がついたらで・き・あ・が・り

だーい好きなグラタン、大喜びでパクパク

なぜか腕まくり・・・食べるぞ～と意気込みを感じます(;^ω^)

グラタン、大好きなのに、やっぱりお店のとかは食べられないんよねぇ。

普通のマカロニは小麦からできてるし、ベシャルメソースも小麦からできてるし・・・

でも、フェリーチェのマカロニは、小麦を使ってないのにもちもち美味しくって、これなら小麦アレルギーの娘もおいしいグラタンが食べさせてあげられるからウレシイ～ヽ(^o^)丿

小麦アレルギーっ子にとってはほんっとに救・世・主、だわぁ♪

我が家は次女がアレルギーあり、長女はアレルギーなし、なんだけど、このフェリーチェは、アレルギーのない長女もこっちのほうが普通のマカロニより好きらしく、美味しくいただけるので、ますますありがた～い♪

うちの次女4歳は、卵&小麦&乳のアレルギーっ子
ただでさえ少食で小さい体な上にアレルギーやから、食事はやはり気を使う(--;)
長女はパスタ大好きでよく食べるから、次女には小麦アレルギー対策で、いつも米を入れてリゾットみたいにして出してたけど、このたび画期的なパスタを発見！！

カパーチェ っていう小麦粉フリーの麺

ホワイトソルガム(いね科たかきび)のパスタ。

これ、小麦じゃないのにモチモチで美味しいパスタで、一発で気に入った我が家

次女のアレルギー対策やのに、何故か長女もこっちがいいーとか言う(´ω｀)
まあ、いつもと立場逆転で長女にうらやましがられて得意顔の次女を見てると、私までうれしくなるなあ。

麺のモチモチ感はタピオカが入ってるからかあ。
全粒粉てザラザラが少しは残りそうなイメージやけど、これはほんまにツルツルもちもちで、舌触りがいいから子どもも美味しいって喜んで食べる！

本日は次女リクエストの、トマトと色々野菜のスープパスタ

簡単やから私も大好きなメニューです♪
まず、

鍋にオリーブオイルを熱して、ニンニクを低温で炒めてからベーコン投入～≧(´▽｀)≦

玉ねぎみじん切り入れて炒めつつ、しめじやら、人参、大根、ジャガイモ、なんでもある野菜を小さい角切りにして入れていって、トマトどーん！
あとは、カットトマトの缶詰を入れてコンソメと塩で、味をととのえる。

ほうれん草があったのでそれも最後に入れちゃえー、でできあがり(^^)

あとはカパーチェのパスタを7分茹でて、掛けるだけ(*^^*)

ほーら。ツルツルの麺！ 小麦なしでこの出来はすごいよー！

トマトスープパスタの、で・き・あ・が・り(*^o^)／＼(^-^*)

この麺は、もちもちしてるからスープも具もよく絡んでおいしいっっ！

そこらの普通のパスタより、パスタソースとよく合うと思う。

カパーチェに出会うまでパスタ禁止だった次女は、うれしそうにチュルチュル

もっと早く見つけてあげてたら良かったなあ(^-^)/

小麦粉フリーのものってなると、子どもには食べにくい食感のものや、フリーってのはありがたいけど、全然美味しくないものが多くて、なかなかこれだ！！ってものに出会えなかったけど、カパーチェ見つけてよかったぁ(*´ω｀*)

これなら安心かつ美味しくって、子どもにも自信満々で出せるしっ( *´艸｀)

しかも、パスタだけじゃなく、いろんなものに合いそうな予感(´▽｀*)

これ、たぶん冷やし中華みたいなんも美味しいだろうし、ラーメンみたいに使っても美味しいだろうなぁ。。

蕎麦みたいにも使えそうやし、麺はこれだけあればたくさんレパートリーできそうでありがたい

これ、作ってるの、香川の会社なんやー(≧▽≦)　中野産業さん、うちの子のためにありがとう

これでアレルギー対策の「名のない謎の料理」が減ります。←これ、アレルギーっ子の母は分かるよねぇ(笑)