https://ameblo.jp/momonosuke250/ パンを作るのも食べるのも好き！お店のパンやコンビニのパンも好き！パンにまつわるあれやこれやを綴ります！ ja
全粒粉入りハニーくるみパン！

ほんのり甘いはちみつとくるみのサクサク感

が最高のマッチングです♫

ご来店お待ちしております！ ]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12490379658.html Fri, 05 Jul 2019 10:50:59 +0900
全粒粉シュガーバターレーズンパン！

強力粉と全粒粉を一対一の割合で配合。
生地がすっごいふわふわ柔らかで昨日の生地とは全然違いました笑
ちなみに昨日のパンは温めて食べたら普通に美味しかったです。でもふわふわ感はなくどっしりしっとり系でした。

全粒粉パンは美味しく食物繊維豊富で体にも優しいのが嬉しいです。
焼く前にクープを入れ上にバターとグラニュー糖を乗せたのですんごくいい香りです♫


本日のきなこのパン屋さんは終日営業しております笑 ]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12489200985.html Tue, 02 Jul 2019 09:49:14 +0900
練乳ミルクプチパン！

ホームベーカリーで一次発酵までお任せしました。
でも出来上がった生地はなんだか固くて。
粉200で牛乳90のレシピだったのですが水分が足りないのかなー。
一次発酵後もあまり膨らんでいなく
分割して二次発酵後も膨らまず…

一応成型して焼いたけど
やっぱりどっしり固い感じ。
やいた直後はふんわりだけど


今日のきなこのパン屋さんは閉店です笑 ]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12488761323.html Mon, 01 Jul 2019 12:42:17 +0900
とうもろこしチーズパン！

父の畑で採れたてとうもろこし！茹でて食べたらめちゃ甘い！

今回は冷凍しておいたパン生地を使ってみました。
とうもろこし乗せてマヨとチーズをかけて♫
解凍時に水分が出て若干扱いにくい生地でしたが
なんとか完成！
明日の朝食に頂きます。
楽しみ！

]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12487919831.html Sat, 29 Jun 2019 22:22:27 +0900
全粒粉入りのコッペパンです！
食物繊維豊富なので体にも優しそうですね。
ちょっと茶色がかっていてつぶつぶが可愛い見た目です。
昨夜焼いて今朝の朝食でキャベツソテーとウインナーを挟んで食べました。
歯切れの良い生地ですがしっとりモチモチ感もありとても美味しかったです。
ほんとうは6分割の予定なのに何故か8等分してしまいミニコッペパンになってしまった(-｡-;
こういう地味なとこでドジをする、きなこのパン屋さんですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12486691075.html Thu, 27 Jun 2019 06:39:47 +0900
湯種で作るあんパン！

湯種作りに初チャレンジしました。
前夜に強力粉と熱湯で湯種を仕込み12時間以上冷蔵庫で寝かせて翌日に作りました。
生地はホームベーカリーで作りこねているときに湯種を少しずつちぎって混ぜ込みます。
完成した生地はちょっと水分量が多いのかベタついてしまったので次回は水分量を減らして作ってみます。
出来上がったパンはもっちもち！
翌日ももっちもち！
美味しかったです！ ]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12486281120.html Wed, 26 Jun 2019 07:54:21 +0900
ディナーロール！
YouTubeのアメリカレシピを見てすっごいふわふわで作ってみたくなり英語レシピを訳して作りました。

バター多めで香りよく
ふんわりと美味しく出来ました♬

]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12485922655.html Tue, 25 Jun 2019 09:30:39 +0900
本日のきなこのパン屋さんは…

ダブルミルクハース！

スキムミルクと牛乳でダブルのミルキー感です。
こねはホームベーカリーにお任せしました。
しっとりふわふわで甘い香りのパンです🎵

]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12485536555.html Mon, 24 Jun 2019 11:52:23 +0900
ホームベーカリーで食パン！

焼き色濃いめにしたら濃いと言うか焦げてるー。
耳の存在感がありありの香ばしい食パンでした。
でも美味しかったです( ^ω^ )

]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12483739903.html Thu, 20 Jun 2019 17:59:35 +0900
あんパン！

こしあんをたっぷり詰めて
上に白ごまをふりました。

ソフトフランスパンのような生地です。

]]> https://ameblo.jp/momonosuke250/entry-12482626812.html Tue, 18 Jun 2019 12:29:04 +0900