今年のオバマ元大統領の読書リストも、そろそろ着手しようと思っています。
少し時間がかかりますが、お楽しみに。
 

ーーー
グロリア・エステファンは、若いわたしにとって、ラテン系美女として憧れのアイコンでした。
憧れだった彼女の切れ長の目、色気のある頬のほくろ。

美しい巻き毛、かすれ気味の独特の声。

加えて、プロモ動画も異国情緒がたっぷりで、ラテン・バンドが絶妙なリズム感で揺れながら
演奏するさまや、美男美女がかわるがわる画面を飾る様子を、うっとりと見てしまいます。

Gloria Estefan - Oye Mi Canto (Official Video)Official Video for "Oye Mi Canto” by Gloria Estefan Listen to Gloria Estefan: https://GloriaEstefan.lnk.to/listenYDSubscribe to the official Gloria Estefan Y...www.youtube.com

Gloria Estefan - Mi Tierra (Official Video)Official Video for "Mi Tierra” by Gloria EstefanListen to Gloria Estefan: https://GloriaEstefan.lnk.to/listenYDSubscribe to the official Gloria Estefan YouTu...www.youtube.com

グロリア・エステファンは最盛期のツアー中、交通事故により背骨を骨折する
瀕死の重傷を負います。

まだ30代でしたが、医師からは今後、元通りの体も、次の子供を持つことも難しいだろう、と宣言を受けました。

ところが、並外れた意志と復活力で全快を成し遂げ、ステージにも復帰を果たし、
さらには女の子を授かることも叶いました。

その子がEmily Estefan です。

以下は、彼女の両親である、エステファン夫妻が、音楽界の功績を称えられ、
ガーシュウィン賞を受賞した式での模様です。
 

Emily Estefan - Mi Tierra / Oye Mi Canto (Live at the Library of Congress Gershwin Prize 2019)-Suscribanse al canal: http://www.youtube.com/GloriaEstefanArgentina-Twitter: https://www.twitter.com/GloriaEstefanAr-Instagram: https://www.instagram.com/gl...youtu.be

お母さんと声がそっくりで、演奏の完成度も高いですね。
ファンのわたしまで、まるで我が子の成長を見るようでした。

＝＝＝おまけ＝＝＝

北米の移民系ラテン歌手といえば、個人的にキューバ系移民のGloria Estefanのほかに、
メキシコ系のSelenaも印象が強いので、紹介しておこうと思います。

■Selena（セレーナ）
テハーノと呼ばれる、メキシコ系移民の歌手。
アパレル店やファンクラブの金銭管理等を任せていた友人に着服疑いが起き、
問い詰めたセレーナは銃で撃たれ、致命傷を受けたあげく、23才で死亡してしまいます。

アメリカで生まれ育ち、スペイン語はほんの片言しか話せなかったセレーナですが、
メキシコ民からはテハーノを当時「Hayseed Ponchos（実くずれした田舎もの）」と
見下されていたため、ラテン音楽市場で認められるために、スペイン語を猛勉強したエピソードがあります。

例えば、レコーディングのための曲を練習する際、スペイン語を1語1語、ネーティブの父親と洗いざらい矯正したほど、努力家であります。
 

（このブログでもかつて書きましたが、学校の学習言語が両親の母語と違う場合、
子供は現地生活語に比重がかかり、両親の言語を母語レベルに維持することは自然には難しく、相当な労力・時間・そして本人の努力が必要になります）

 “Tú, Sólo Tú"  

Selena “Tú, Sólo Tú" Official Music VideoSelena “Tú, Sólo Tú" Official Music Video. You can find the music on the album 'Dreaming Of You'(P)C) 2010 Capitol Latin, LLC. All rights reserved. Unauthor...www.youtube.com

早速ホームセンターでスペアキーを作ったのですが、ドアは解錠できるのに、
エンジンのシリンダーに入れても、回すことができない。

イモビライザーチップを疑ってみたのですが、対象外モデル。

ホームセンターの担当者が頭をひねりました。

「ダイハツのブランクキーとして提供されてるラインナップだと、絶妙にキー先端部分が違う。

　実はトヨタのブランクキーのほうが合うケースが出てきている」

↓右側の「Toy」と刻印されているのが、トヨタキーで作ったスペア。

↓先端が、トヨタキーのほうがマッチするんです、という説明。

ドンピシャでした。

ダイハツ乗りの皆様、ご参考までに。

ーーー
 

これまで非キーレス車に乗っていた
　　↓
キーレスに慣れておらず、うっかりキーレスでロック後、手動解錠
　　↓
近隣に鳴り響く、大音量アラームを作動

　　↓
ｘ２回やらかし、「キーレスいらぬ！」とキレる

　　↓

中を開け、電池にラップを巻いて非機能化（※アンロック後、手動ロックしてからね）
　　↓
無事スペアキーも作成
　　↓
スペアキーが機能し、平和が戻る

おしまい。

イディッシュ語についてちょっと紹介しつつ、ここのところ毎日開いては拾って読んでいる
イディッシュ語のことわざを紹介なぞ。

ーーー

イディッシュ語とは、ざっくり言うと「東欧のユダヤ人の言語」という認識です。
もう一つのユダヤ人言語に、ヘブライ語がありますが、ざっくり調べてみると、

・イディッシュ語は比較的新しい言語。東欧ユダヤ人の間で話されていたドイツ語系の言語で、第二次世界大戦のホロコーストによって話者が一時激減した。現在ニューヨーク・ブルックリンのユダヤ人コミュニティではイディッシュ語が主流。

・一方、ヘブライ語は古い言葉で、イスラエル系ユダヤ人に使われる言葉。古い言葉でも
あるので、祭礼などにも使われる。イディッシュ語はイスラエルでは使われない。

ウィキペディアからの引用：

イディッシュ語（イディッシュご、イディッシュ語: ייִדיש‎、ドイツ語: Jiddisch、英語: Yiddish、ヘブライ語: ייִדיש‎）は、東欧のユダヤ人の間で話されていたドイツ語に近い言葉である。ユダヤ語とも称される。インド・ヨーロッパ語族ゲルマン語派のうち西ゲルマン語群に属する高地ドイツ語の一つで、世界中で400万人のアシュケナージ系ユダヤ人によって使用されている。イーディッシュ語と表記されることもある。

ーー

私もあまり詳しくはわからなかったのですが、今回なぜイディッシュ語を取り上げたかと
いうと、本棚を整理していた際にみつけたこの本を見始めたからでした。

「イディッシュ語のことわざ１００１個」

さっそくいくつかご紹介します。

まずは人生観について：

水の上に油が浮き上がるかのごとく、真実も表に出るものだ。

真実は死なないが、貧乏な人のように生き残る。

妻をハタキで叩いてもシーツは白くならない。

ずっと酢を味わっている人は、甘いものの存在を知らない。

夜７時までに歌え。夜１１時までに泣き終われ。
 

親切は思い出される。意地悪は感覚で残る。

ユダヤ人といえば、お金やビジネスに長けたイメージがあります：

仕事と快楽を混同してはいけない。

節約する者は稼ぐ者より優れている。

選択しない、ということも選択肢の一つである。

財布が大きくなるほど、必要なモノも増える。

ホロコーストの前からあったことわざなのかはわかりませんが、彷彿とさせるものも：

気をつけるべき相手は、敵ではなく友人だ。

雪からチーズケーキを作ることはできない。

兵隊がお互いの気持ちを知っていれば、戦争は起きなかっただろう。

心が苦い時、砂糖は助けにならない。

似て非なることわざもあります。禅問答のようですね：

友は無料で手に入るもの、敵はお金で買うもの。

友はお金で買う必要があるが、敵は何もせずとも手に入る。

沈黙する者は半分だけ愚か者だ。話す者は完全な愚か者だ。

賢い人というのは、半分だけ愚かな者のことだ。

ーー
ということで、今日はここまで。

ーーーー

湯たんぽの使い方、けっこう誤解している方多いです。

こんな感じの湯たんぽが入手できる昨今ですが↓

・40度ぐらいのお湯をいれて、おふとんにそのまま入れる、または膝に載せる

・低温やけどが怖いので、付属の薄い袋に入れてる、または

　フリースのひざ掛けを巻いて使ってる

（付属の袋、とは、こんな感じのです↓）

それでは長時間持ちません。

ほぼ24時間、暖かさをキープできる方法があるんです！
コツは「多層巻き」。

・ミニサイズでなく、30cmぐらいの湯たんぽを使う（プラスチック製でOK）

・熱湯を入れる　※入れたては容器が高温になり、滑って落としやすいのでくれぐれもご注意
 

・最低でも3層、できれば4層の厚い布で巻く（長時間保温＋低温やけど防止ができる）

　１．付属袋に入れる
　２．バスタオルで、ギフト包装のように巻く

　３．フリースで、ギフト包装のように巻く

　４．ほどけ防止に巾着などの袋に入れる
　５．さらに座布団の上におき、毛布などをかぶせるとベスト

巻きおわって１０分ほどで、じんわり温かくなりはじめます。
毛布をかぶせた中へ足を入れてうたた寝をすると、喉が渇いて目がさめるぐらい温かい。

中のお湯は、夜に熱湯を入れたら、翌日昼過ぎぐらいまでは暖かく維持できます。

ーーーー
A.自室のベッドに座る、または寝転がって携帯をいじる際に、布団の中にいれてコタツ化
B.コタツを通電せず、厚手のマイヤース毛布などを湯たんぽにかぶせて、そこに足を入れる

など。
ーーーー

Bのコタツは、外出中にペットが寒がる際に活用できます（火事防止や、省エネにもなります）
ペット達って、こたつ大好きですものね。

　　

外出時にコタツを通電するのは、なにかの拍子に火事の恐れがあります。
安全な、湯たんぽをぜひ活用してみてください。

くれぐれも、熱々のお湯を入れたての持ち運びや取り扱い、
フタのゆるみやズレにはご注意を。
３層以上で低温やけどリスクは下がりますが、薄いと３層でもやけどを起こします。
最低でも厚手のカバーを３枚、というのを忘れずに。
 

調整して、ちょうどいい感じをつかんでみてください。

筆者はエアコン風が苦手なため、ここ何年も非通電コタツ＋湯たんぽ＆厚手毛布
（適宜、＋電気ストーブ）で、しのいでおります。

おしまい。

　ー2022年3月16日、TOKYO FM　村上ＲＡＤＩＯ特別版　戦争をやめさせるための音楽」

ーーーーー
90年代ぐらいに出た「Music in High Places」というDVDシリーズがあります。
 

当時の北米のスター達が、珍しい場所で歌う、というシリーズで、以前、Boys II Menが韓国へ行くやつを見たことがあります。

今では全編がYouTubeにアップされているので、久々に拝聴したのですが、
Boys II Menが南北朝鮮の板門店*を訪れ、軍事停戦委員会本会議場**という場所で、
マイクに向かって、「ちょっとだけ」と、ア・カペラの歌を届ける場面があります。


*板門店：（パンムンジョム/はんもんてん）：朝鮮半島中間部に位置する朝鮮戦争停戦のための軍事境界線上にある地区。いわゆる「ベルリンの壁」の南北朝鮮版。

**軍事停戦委員会：
「軍事停戦委員会」の本会議場は板門店の中心にあり、会議場の中心にテーブル、その中心に
マイクが置かれ、引き回されたマイクケーブルも境界線を示すように配線されている。
（マイクの音声は、南北側に24時間、聴取されている）

会議場脇に通訳ブースも設置されている。韓国、北朝鮮双方から訪れた見学者が、会議場室内で軍事境界線を越えることは認められている。

ー「北朝鮮は外側から隔離された国だから、誰のどんな音楽を聞いてるのかは分からないけど、
僕らがこれから歌うのを、（北側で聞いている兵士達にも）楽しんでもらえたらいいな」

そう言うと3人は、軽く咳払いし、ざっと音程確認をしたあと、おもむろに歌い始めます。
この状況で美しく歌う様子は、改めて観ても鳥肌が立ちます。

ア・カペラの部分のみ抜粋は以下：

Boyz II Men sing for North Korea (2001) - YouTube

全編は、YouTubeで「Music in High Places 」「Boys II Men」で検索してみて下さい。
 

ーー

90年代にBoys II Menというグループが売り出されたばかりの頃の記事で、印象的なフレーズがあります。

「殆どの黒人の若いグループは差別や暴力、社会への不満をラップや歌にするが、
Boys II Menは、代わりに感謝や愛を歌うことを選んだ」

上記で紹介したビデオクリップは、なんというか、如実にこのグループを表していますね。

ーー
この後、北朝鮮の若い兵が大腸が体外に出てしまうほどの瀕死の重症を負いながら
板門店から脱北した事件も起きました。
韓国チームの救出劇や、懸命な治療が功を奏し、脱北した兵士が意識回復をした後の第一声が
「K-popをかけてほしい」だった、ということもありました。

兵器を楽器に持ち替えたら戦争をとめられる、というわけではないけれど、
音楽には「この曲を好きなだけ、いつでも楽しめるように、平和に生きたい」という想いを
強く抱かせる作用はあるのかもしれません。

板門店の絶妙な緊迫感や、南北兵士がもし出会ったら・・・という想定、
そして対立する南北朝鮮については
「JSA」という映画がおすすめです。
ソン・ガンホが北側兵士役です。

おしまい。

「語学は持久力」と言う人もいますが、持久力が格段に低い人は、代わりに

「あえて地雷を踏み、いかに恥と冷や汗をかくか」

・・・という方法があります。ハートの強さも語学、という話。

ーーーー

わたしは特段取り柄があるわけではない、普通の能力の人間です。

・遺伝子検査では、知能レベルは「普通」
・記憶力が絶望的に悪い。記憶系ど真ん中の教科、歴史は下の下

・夏休みの宿題を小・中の9年間、8月中に終わったためしがない

・通知表は全体的に中の中（語学はすごく頑張った時でも中の上）

・こつこつ毎日続けることは基本むり

・できる人と比べられるとやる気をなくす

・マラソンとジムの筋トレは辛い部分が多すぎて意味不明

・結果や成長がすぐに分からないと、すぐやる気が失せる

・ダイエットは、成功体験がない

・ちょっと頑張れば細かくご褒美がもらえる海外のRPG系ゲームなら好き

「考え過ぎは幸せをつぶす」

そんな自分が、語学を含め、身についた学習というのは、以下のとてもシンプルな理由です。
・普通の人がつかう倍以上の労力と時間をかけている
・普通の人より3倍以上の恥と冷や汗をかいている

これに尽きます。

ーー

今週はあえて地雷を踏むべく、ネーティブと会い、話す機会をつくりました。

1回は語学教師が相手だったので、こちらの足りない部分を上手にカバーしてもらえましたが、

もう1回は完全に現地からの旅行者。
知人ではあったけど、前回までのように英語ではなく、あえて現地語を使ってもらいました。

・ゆっくりは話してくれたものの、語彙や言い回しで路頭に迷う

・キーワードを拾いそこねたり、「意味なんだっけ」って考えた瞬間に路頭に迷う
・そして「え？なんて言ったの？」というのも言える限度があり、路頭に迷う
・文章の意味を逃したまま聞き続け、質問されているのがわからず、路頭に迷う

・50-80%が拾えてないまま、かろうじて分かる程度の文を聞き続けて、頭痛がしてくる

あちゃー。だみだこりゃ。

と、心は若干折れたものの、自分の聞き取りレベル・会話レベルがはっきりと分かり、
明日からまたこつこつ頑張ればいいや、と思いました。
その夜は脳を使ったのでぐっすり眠ることができました。

「もっとがんばれよ」

ちなみに。
「この言葉、何度も辞書で引いたのに結局忘れちゃったやつだ」
というのは、結構後までひきずり、調べたことだけは、わりと覚えているものですね。
 

帰宅後、辞書で引いたとたん、「あーーーっこれこれこれ！」と膝から崩れ落ちた瞬間、
一時メモリ領域から「お気に入り記憶フォルダ」にブっとんで、格納されます。
 

そういう細かい刺し違え傷をひとつひとつ、絆創膏を貼りながら覚える方法も（痛いけど）
忘れない方法ですね。

「たった1日で英雄になるなんて、無理ゲー」

引き続き、本や記事をできるだけ読んで、語彙を増やしていきます。

紙の辞書は慣れると、Google辞書でさえ遅く（というか、リズムが遅く）感じますな。

おしまい。

以下が見本。

わたしも焼いてみました。

普通の包丁で切ったので断面が縮れていますが、、中までふかふかに火が通りました

■分量は半分がよさそう！

今回テストもかねて、（その２）で紹介した分量を半分にしています。

結果、これが正解でした。
うちのホームベーカリーとオーブンに、500gの小麦粉は入らないので。

■味付けをお好みで

今回の生地には少量の塩以外、砂糖などの味付けが入っていません。
なので、スープやシチュー、カレーなどのつけあわせとして、ちょうどよい感じです。

そのままパクパク食べたい時、甘みや味付けが欲しい場合は、
検索で、お気に入りの生地配合を探してみてください。

■艶出しは卵黄でなく、豆乳

原料が小麦粉・塩・オリーブオイル・水だったので、ヴィーガンの友人の顔が浮かび、

どうせなら、と、今回は、焼く前の艶出しに、卵黄を使わず、豆乳を使ってみました。

■こね と 発酵はHB任せ

普段そんなに料理好きでないので、パンはホームベーカリーに任せて焼いてます。

今回も「こね」→「一次発酵」までは、機械任せです。

以下、編んだ直後（温かい日だったので、編みながら発酵して既に少しふくらんでます）：

さらに１時間発酵後：
（エアコンなしの風通しのよい３０度の室内で、ホイルに載せ、軽くラップをかけました）

うちは本格的なオーブンがなく、ごく小さいトースト用オーブンです。
そのため、容量半分にしても、庫内にミチミチの、ぎりっぎりでした。
（豆乳を塗ってオーブンへ載せた図）

焼いているうちにさらに膨らみ、生地のてっぺんからヒーター部分から3cmぐらいしかなくなり
途中、アルミホイルでこまめに焦げを防ぎました。

■ミニオーブンは、アルミホイルと温度調節が命

最初は一番弱い設定で３０分～４０分。

その後、焼き目をつけるため、「中」にして横で貼りつきました。

焦げ目をできるだけ均等に、ホイルや向きをくるくる変えながら１５分ほど。

■焼き上がりにひっくり返し、裏面をコンコンと叩く

木の板のような乾いた音がすれば、焼けている目安なんだそうです。

焼き上がりの裏面：

両端の折りこみ部がちょっと多かったみたいで、あまり綺麗でありませんね。
焼き色もちょっと薄いかなあ、と思ったのですが、叩いた音が正解とみなし、

切ってみたらちゃんと火が通ってました。

とりま成功。

重ね重ね、最初のトライはぜひ「半分の分量」で！

おしまい。

ーーー

手順は以下のとおりです。
A) 8 UNDER 7 OVER 1（⑧を、⑦の下を通り、右端へ）←★最初のみ！繰り返し時は含まない

B) 2 UNDER 3 OVER 8（②を、③の下を通り、右端へ）
C) 1 OVER 5                (①を、⑤の右へ）
D) 7 UNDER 6 OVER 1（⑦を、⑥の下を通り、左端へ）
E) 8 OVER 5               （⑧を、④の右へ）

上記、B～Eを末端まで繰り返し。
②を③下ー右端、①を⑤の右、⑦を⑥下ー左端、⑧を④の右･･･

文字だと分かりづらいので、図解してゆきます：

編み始め

キャプチャだと、A-B-C-D-Eはこんな感じ：

A）

B）

C）

D）

E）

さらに、B～Eを繰り返し、編み進めると、こんな感じです：

なお、マスタークラス動画では、ポールは編み上がった後、
１．両端をぎゅっとにぎる
２．ブチっとちぎる

を、やっていましたが･･･

･･･もったいない、と思う人は、両端を軽く折り、生地の下へ丸め込みましょう。

綺麗に編み上がると、こんな感じです：

＜編み上がり後＞
オーブンプレートの上に、軽くバターを塗るか打ち粉をし、1時間ほど二次発酵させます。
（上からラップ等は不要）

表面に卵液を塗り、軽く塩を振ります。

オーブンで最低でも25分以上焼きます。（弱または190度ぐらい？）

きつね色に焼けて、裏をコンコンとノックした時に乾いた音で、中まで焼けていることを確認。

なお、テクニカルチャレンジでは、生焼けの挑戦者が何人かおり、ヘラでオーブンプレートから
ひっついたパンを必死に剥がしたのを、裏を見ただけで、ポールにバレてしまってました。
 

検討を祈ります！

わたしも時間があれば挑戦してみます。

おしまい。

一次発酵後、生地を編んだ姿がこちら↓：

ポール・ハリウッド氏の 編みパン紹介YouTube でも、編み方は紹介されているのですが、
説明が早く、ざっくりしています。
（4:35 ぐらいから8つ編みの説明）

また、他の編み方も紹介する便宜上、レシピ配合が、マスタークラスのそれと違いますので、
（水とオリーブオイルが多い方の）マスタークラス版を紹介します。

なお、番組では、挑戦者達１２人の中で、及第点を貰っていたのはたった２人でした。
編み方の失敗、発酵不足、焼き加減、気泡、味のバランスまで、細かく指摘されていました。

編み方については、（その３）で詳しく説明しますが、
まずは、ベイクオフのシーズン３，マスタークラス編で説明していたレシピにて。

～～～～～～～～～
パンの生地：
• 500g strong bread flour（強力粉）
• 10g fast action yeast　（ドライイースト）
• 6g fine salt（精製塩）
• 320ml water（冷水）　
　※こねる際にオリーブオイルを使わず、少量の打ち粉でやる場合は、280ml。
• 30ml olive oil（オリーブオイル）
　※ただし、オリーブオイルを撒いてこねる分は別途。
　　200mlぐらい用意したほうがよさそう。下記参照。
～～～～～～～～～
上記には、通常パンの生地に含まれる砂糖が入っていませんので、単品では甘みがありません。
お好みで等分を追加する場合は、イーストの量を調整してください。

ーー
パンの混ぜ方のこつは、ポールのYouTube動画にはありません。
ベイクオフのマスタークラス・レシピ版で細かく説明していたので、以下に書きます：

＝＝＝
・ボウルに計量済みの強力粉を入れたら、片側に塩、もう片側にイーストを置く。
　イーストを最初から塩と混ぜると発酵しにくくなるため。

・そのボウルに、上からざあっとオリーブオイル。このときポールは軽量しておらず、
　見た感じ、想定の倍ぐらいを、目分量で瓶からボウルに直に入れている。
　バージンオリーブでなく、普通のオリーブオイルでOKだそう。
　

　オイルだけは、目分量でじょぼじょぼ・・・

・マスタークラス版では、水は320ml。生地がかなりベトベトになる。が、後に台の上に
　広げる際、打ち粉でなくオリーブオイルを使うので、ベトベト生地でもまとまるようになる。

・水は冷たい水でOK。水の温度に関しては、多くのレシピで温水を使うように書いてあるが、
　それは早く発酵させるため。
　実は冷水でゆっくり発酵させたほうが、パンの味は濃くなる。

・水を最初に半分入れ、玉をつかむような手の形で３－４周ほど円を描くように混ぜたあと、
　生地をがしっ、がしっとつかむように混ぜる。少しづつ残りの水を足しながら、まぜてゆく。

・生地があらかたまとまってきたら、台にオリーブオイルをたっぷりしいて、その上でこねる。

　
　打ち粉を使わないのは、小麦粉の量が増えて発酵が遅れるだけでなく、パンの気泡がつぶれ、
　焼き上がりがレンガのように固く締まりすぎてしまう、のだそうです。

・台の上に広げ、最初は慎重にオイルと生地をまとめながらこねる。
　次第に生地がまとまりよくなるので、こねるスピードを手際よく、早くする。

　
　こねる時間は10分ぐらいにする。（こねすぎも硬くなる原因）

ポールのこね方は、というと

生地を縦長にする：

→手前をつかんで折りたたむ：

→手の平で押しつぶす、を延々と繰り返す。

表面にツヤがでてきたら、生地を丸め、ラップをし、ボウルに入れて1時間発酵させる。
生地が倍にふくらんでくる。

発酵が成功し、てっぺんをぽん、とパンチして、シワシワにしぼむなら、
小麦粉が発酵に使い果たされている、一次発酵OKの状態。
ボウルから出し、今度は打ち粉をした台へ少し伸ばす。
8等分し、８つ編みをしてゆく。

編み方は、（その３）で説明します。

つづきます。