春日井市在住の書系アーティスト

Ｍｅｉｓｕｉさんの作品と
Ｍｅｉｓｕｉさんのイベントで
自分で書いた表札？を飾りました。

真中はお茶道具です。

今日見かけた、ある人のブログからの抜粋です。

　　　↓

[人生の指針]
いやがらせを受けたとき、あなたが「大人のたましい」を目指すなら、

傷ついた自分を憐れむより、相手を許す道を選びましょう。

卑劣な行為に走った相手の心の奥底を想像し、思いやる。

それが相手への愛であり、素敵な価値観で生きるということです。

びっくりしました。

実は昨日、身近な人から私の身近の人を誹謗中傷するメールを

受け取って落ち込んでいたからです。

よくよく別ルートからヒヤリングしてみたら、

単なる勘違いであることがわかり、さらにショック。

人生いろんなことがありますね。

今日は上記のブログの方のお陰でなんとか乗り越えられそうです。

本当にありがとうございました。

今週はいろんな試食をしています。

上は米粉の食パン　下はオレンジのチョコブレッドです。

まだ名前や値段は決まっていませんが、近いうちに店頭に並ぶと思います。

米粉は今ブームらしく、作ってほしいと頼まれての試作でしたが、

なんとも美味しく出来ました。もちもちの食感と独特なお米の甘みは

トーストしないほうが　より味わいが際立つような気がしました。

チョコブレッドのほうは、秋から冬は、栗入りでしたが

春～夏用にオレンジピールで作りました。

もともとすごくしっとりした重厚なパンなのですが

それにオレンジの香りがふわっと広がり、さわやかなパンになりました。

ちなみに、チョコチップを半分クーベルチュールに変えたそうで、

チョコレートの風味が少し大人な感じに仕上がりました。

ご期待あれ～

これからは、週に一度は更新していきます！よろしくお願いします。

さて、今日は私が勤めるモンシェルのパンを

春日井高校（市内の公立高校）で４０年以上販売している

島田さんを紹介します。

島田さんはなんと今年で８８歳。もちろん背筋もぴんと伸びていつも笑顔です。

朝８時半に出社し、１時間かけてパンを包装。

包装が終わると、近くにいるスタッフ１人１人に

「ありがとう～」「行ってきます」と声を掛け出発。

９時半ごろから１３時ごろまで購買部で暑い日も寒い日も

楽しそうにパンを売っています。

生徒さんにも、かわいい～　心が和む～と人気だそうです。

パン売り場には、卒業した生徒さんにもらった感謝の寄せ書きがいっぱい。

そんな、島田さんが毎日必ず言われる言葉は、

「いつもいつも　皆さんに　ほんっとに良くしていただいて

ありがとうございます。すごく幸せです。」

「生徒さんからいっぱいパワーをもらって、今日も元気いっぱいです」

など。

しかも、パンが売れ残ると　「本当にすいません」とすごくしょんぼりされて帰られます。

８８歳にして、ただ売るのではなく、どうやったら喜んでもらえるか　沢山買ってもらえるかを

常に考えて、日々少しずつ　パンやサンドイッチのラインナップを変更されます。

もちろん新商品はすぐに導入されます。　

もう　本当に　すごい！　という言葉しかありません。

この調子で１００歳　現役パン販売員を目指して　頑張るそうです。

さすがです。

写真は８７歳のお誕生日。スタッフ皆で寄せ書きと花束を贈呈し、喜んでみえるところ。

２店舗の女性チーフが協力して企画し、買い物から

クーラーボックスやバーベキューセットの手配まで

すべてを取り仕切りました。

で、当日　お店の前の公園で開催予定でしたが、

雨の為　急遽　社長宅の駐車場で行いました。

お肉類は、通常フランスパンを焼いている店長が焼きました。

普通、バーベキューだと、お肉がこげたり焼けてなかったりと

なかなかちょうどいい焼き加減で食べる事は難しいのですが、

炭の火加減もうまく調整しつつ、

慣れた手つきで、焼き鳥、カルビ、たん、など、

すべての肉をちょうどいいミディアムに焼いていきました。

恐るべし。

当然ですがめちゃめちゃ　おいしい☆

皆でがっつり頂きました。

さらに、女性チーフ２人は、焼きそばや、じゃがバター、しめじバター、

とうもろこし、ウインナー類を担当し、アルミホイルをフル活用して

こちらも　完璧な出来。

ビールやジュースは、ちゃんと冷えてるし、

社長宅からは、そうめんや　

炊き立てご飯で作ったおにぎりが届き

大満足のバーベキューとなりました。

皆で、あーでもない　こーでもない　としゃべりながら

のんびり　外で食事するのは、至福の時間です。

パートさんの子供さんも参加され、

かぶとむし　や　くわがた　の話で盛り上がりました。

私は完全に「食べ」　専門でした。

また、企画してくださいな。

小さなポットを持参され、ここにコーヒーを４杯いれてほしいと言われました。

事情をきくと、５月に、モンシェルのカフェでコーヒーを飲む

約束をした友達が、病気で寝込み、来れないまま　７月に亡くなってしまった。

２人でコーヒーを飲む約束が果たせないままで、友達が心残りをしていないか、

ずっと気になっていたとの事。

そこで、初盆に、モンシェルのコーヒーとパンを亡くなった友達に届けようと、

酷暑の中、自転車を２０分もこいで、来店されたのである。

亡くなった人の話を聞いていてびっくり。

なんと、近所で有名なそろばん教室の先生で、

私が小さいときから、良く知っている

しゃべりだすと止まらない楽しいおばちゃん。

お店でもちょくちょくお見かけして、

４月にも、お店の前で１０分ほどお話ししたばかりでした。

そうゆうわけで、私も一緒にお参りに行くことに。

亡くなったおばちゃんとよく似てるそのおばちゃん。

自宅兼そろばん教室に到着すると、

自分の家から大切に持ってきたカップに、モンシェルのコーヒーを

注ぎ、仏壇に供え、「コーヒーが来たよ～」と仏前に声をかけていました。

その後、気持ちが落ち着いたのか、ほっとした表情になり、

娘さんや息子さんと一緒にコーヒーとパンを頂きました。

それから、あーでもない　こーでもない　とおばちゃんの話で盛り上がり、

楽しいひと時に。

ご家族いわく、にぎやかなのが大好きな人だったから、落ち込むより、

懐かしい話でにぎやかなほうがきっと喜ぶだろうということでした。

たのしいおばちゃんに会えないのは、すごくさびしいけど、

素敵なご家族、仲のいい友人、大勢の生徒に恵まれたおばちゃんは、

きっと幸せだったのでは？と思いました。

7/30（木）　8/5（水）の２日間

モンシェルで初めて、夏休み親子パン教室を行いました。

２日間で８組　２３人の方に楽しんでいただきました。

ドーナツ、メロンパン、フランクフルト、かめ　を作りました。

その後、パンの歴史を少し勉強し、

揚げたてのドーナツにチョコレートやアーモンドをトッピング

その後、続々と焼きあがるパンを試食しつつ終了でした。

アンケートに、 すごく楽しかった！　

という言葉をたくさんいただいたので、冬休みも開催予定です。

うちの工場は、 ２階から見学できるようになっているのですが

子供たちはすごい集中力で工場をじっとながめていました。

自分たちの作ったパンが窯に入る瞬間は、わー　と歓声をあげて、喜んでいました。

パンの歴史のお話は、ほんの１５分ほどですが、子供たちは退屈そうでしたので

パンが焼きあがるまでの待ち時間をどうするか、いろいろ考えたいと思います。

費用は大人１５００円　子供５００円（小学生以上）　小学生以下は見学（無料）

今回は、パンの生地はこちらで準備し、形作るところのみの体験。

でも、最初からやりたーい！という意見もありました。

冬休みまでにいろいろ考えたいと思います。

ワイン１１種類　チーズ５種類　パン６種類　

サラダ、スープ、ディップ２種類、サンドイッチ

赤ぶどうと白ぶどうのジュース　など

ワインは、映画で使われたもの　たとえば　君の瞳に乾杯！といった時に飲んでいたものなど

ＤＶＤを使ってその部分の映像も流れました。

ワインもチーズもひとつひとつ、マリアージュや歴史や食べ方の説明付き。

面白かったです。

シンガーソングライター　とまるゆう　さんのミニコンサートもあり

さらに、ワインの先生の誕生日会もあり　

充実した会でした。