平日が仕事なので、土曜日は、待ちに待った土曜日…ってカンジです

今週あたりから急激に暑くなりましたね～

30℃ぐらいの日もあったみたいで、真夏ですね

ちょっと前には、20℃以下で寒いぐらいの日もあったのに、

最近の天気は面白いです

さてさて

そんな暑い日に食べたくなるものと言ったら…

『冷やし中華』です

今日は、私作った冷やし中華の中でお薦めな一品をご紹介したいと思います

スタミナたっぷり肉＆明太子の冷やし中華

ポイントは具が王道の冷やし中華ではないこと

ゆで卵・モヤシ・三つ葉以外に、

①スライスしたジャガイモをフライパンで焼き上げたもの

②醤油・みりん・砂糖で甘辛い味付けの牛肉

③明太子

以上の３つをトッピングし、ゴマタレで仕上げました

ジャガイモがホクホク美味しい

甘辛の牛肉も冷やし中華の具として食べると、これまた美味しい

そいでもって、明太子とゴマダレって、案外合うんですよ

ぜひとも一度お試しあれ

寒いわけでもなく、蒸し暑いわけでもなく、割と過ごし易かったかな～

さて、本日は、昨日の寝る前から、焼きそばが食べたくなり、、、

ついつい焼きそばを作ってしまいました

海鮮あんど野菜の塩味やきそば

ポイントは、オリーブオイル＆オリーブの実を使っていることと、

あとは、スライスしてこんがり焼いた南瓜をトッピングしているところ

お料理してて、最近すごく感じることは、

何でもありなんだな、ってこと

決まりはないので、

『こうしたら美味しいかな』とか

『こうしたら可愛いかな』とか考えつつ、

特別なものは使わずに、家にある材料で作れるのが

とっても楽しい

これからも、色んなものに挑戦していきたいなっ

今日は何だか１日疲れたな…

いつもと、ほぼ変わらぬ生活だけども、今日はグッタリ…かな

まぁまぁ、そんな日もありますよ～

そんな日であっても、お家に帰って、大好きな料理をすると

気持ちは明るくなりますね

さてさて、今日のお夕飯をご紹介

しいたけ＆ぴーまん　の肉詰め

POINTは、ひき肉が少々辛口なところ

コチュジャンとテンメンジャンをベースにお醤油少々で味付け

そなえつけのキャベツの千切りは、お酢とオリーブオイル、塩コショウで

予めタッパで漬けておきました（肉詰めを焼いている間）

肉詰めも、辛口で、そなえつけの野菜に酸味があると

コッテリしすぎず、良い具合ですね

また作りたいな～…っと思った一品です

お休みの日は、食事だけでなく、パンやお菓子も作ります

今日は、レモンタルトとチョコ食パンを作りました

…が、写真撮ってなくて…

なので、お夕飯をご紹介します

鯵のユッケ

鯵のタタキを、レモン・醤油・オリーブオイルで味付しました

そしてそれを…

トーストしたパンと一緒

意外な組み合わせかもしれませんが、味付けが『和』に偏っていなかっただけに

イタリアン風に仕上がりました

イカやタコでも試してみたいですね

本日、初ブログです

前々から書こう書こうと思っていながら、今日まで時間が経ってました

さてさて、気をとりなして、、、私ブログでは、大好きなCookingについて、日々投稿できたらな、っと

思っています

料理も、お菓子も、パンも、みんな大好きっ

作ることも、そして食べることも大好きです

日々の生活の中、私が作ったものを載せていきます

そんな私が、書くブログ

見てくれる人が、楽しく・幸せな気持ちになってくれれば良いな、と思います

プリンあんどフルーツ

Orangeクリームのフルーツたると