マネ虎のブログ https://ameblo.jp/monetora4423/ ブログの説明を入力します。 ja 安い物が売れる時代 ネームバリューのある物というよりかは
安くて使える物が売れる時代ですよね。


昔は自分のステータスの為に、
高級時計を買ったり、ハイブランドの服を買ったり
家を買ったり、車を買ったり。


何を持っているかでステータスを計っていた時代
所謂バブル時の日本はそうだったみたいですね。
（私はバブル世代ではないので…笑）



今の時代はどうでしょうか。
この間テレビで街中のアンケートをやってましたが
「家なんて買う気しない」
「東京じゃ車は不便。電車で充分」
「服はブランドより安くて良い物」


と答える人を『草食系』と呼ばれていました。


まぁ控えめって言えば控えめな答えなのかもしれませんが
こんな時代ですから仕方ないですよね。


多くの若者がフリーターでボーナスも無いですし
自分の将来に不安を抱えてる人が溢れてるのに
車や家を買うなんて夢の話ですよ。


だからこそ今の時代、服は「安くてそれなりの物」でも売れるんですね。
うちが今取り扱ってる商品はバブルの時だったら
振り向きもされなかっただろうなぁって改めて
思いました。


質悪いってわけじゃないですよ！
安くて良い商品よりブランド力が大事とされるなら
うちは振り向かれることはないなぁって話です。



私のやってる飲食店だってそうですよ。
「もやし」は原価が安いので料理の価格も
それなりに安めに設定しています。


だからこそ今外食する人が少なくなってる中でも
比較的入りやすいお店になってるのかなぁと
思っています。


今、外でお金を使う人が少なくなってるということは
自宅で過ごす時間が長いってことだから
自宅で楽しめるような何かを商売にしたら
また売れるのかなぁ～。


自宅でより快適に過ごす為のアイテムとか
そういう感じの商売がいいのかなぁ。


次なにやろうかなぁ。 ]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11368838185.html Mon, 01 Oct 2012 20:03:50 +0900 自分が経営する会社に友達を入れるという事のむずかしさ 先日は休みでして、時間を持て余していたので
沢山記事を書いてしまいました。


実際のところブログを書いている意味は
特にないんですけど、振り返ることもできて
復習しているような気になります。


最近よく思うことがあります。
今子供服の販売と飲食店をやっているんですが
それぞれの現場責任者は私の昔からの友達です。


皆さんはよく、お金を持ったら友達と一緒に
お店をやりたいとか、一緒に仕事ができたらと
考えたりしませんでしたか？


私は昔、よく宝くじで３億当たったら
「友達と一緒に会社興して気楽に仕事する」
とか考えていました。


遊び半分で友達と一緒に過ごせたら
そりゃ面白いですよね。


今、私は別にお金を凄い持っているわけではなく
お金を稼ぎ始めた、という段階です。


結果的に良い方向へ進んでいるので問題はないんですが
自分自身に余裕があるわけではないので
時によっては一緒に働いてる友達にもっと
責任を感じてほしいと思うことがあります。


仕事中は敬語を使ってくれたりして、
何かと気を使ってくれるんですが
まぁ気持ちいいものではありません。


プライベートで言いたい事を言い合える仲の相手ほど
仕事の時には難しい関係になります。


それは想像通りではあったんですが、
なんていうかモヤモヤした気持ちになるんですよね。


立ち上げの時なんて信じれる人間しか入れられない
って思ってたし、友達と一緒にやれてたから
ここまで励まし合いながら頑張ってこれたので
伝えきれない程の感謝の気持ちを持っています。


でもやっぱり上下の関係となる時間があると
たまーに寂しい気持ちにもなります。


敬語とか使われたり、気を使われたりすると
遠い存在に感じちゃったするんです。


言いたい事がまとまってないので意味わかんない
文章になってたらごめんなさい。

今日なんだかちょっぴりセンチな気持ちだったんです(笑)


それではおやすみなさいませ。

















]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11365611450.html Thu, 27 Sep 2012 22:42:41 +0900 『もやし』の力 私『もやし』をテーマにした飲食店をやっております。


私自身は料理は作れないんですが、
もやしはコストも抑えられて誰でも食べれる、そしてヘルシーという面で
テーマにさせていただきました。

うちの場合は産地直送、そして色んな工夫をして料理を出しているので
結構味には自信があります。

しかし家庭料理としても全然作れるものなんですよ。
スーパーで一袋40円とかで売ってたりしますよね？
結構家計に優しく、レパートリーも沢山持ってる食材です。

ただ腹もちが悪いのが難点なんですよ(笑)
メイン料理としてだとかなり手間が必要です。


なので、旦那さんの晩酌に「おつまみ」として用意してあげてはいかがでしょうか。
ちょっと小腹が減った時にもオススメです。


うちの店長が店を始める前に買った本があるんですが、
前菜として出す料理のヒントとして、こちらの本を参考にしていました。

エライ! もやしのおかず&つまみ81

新品価格
￥1,050から
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思いっきりマネると家庭料理になっちゃうので、
うちの食材＋店長のオリジナルで工夫はしていますけどね。

皆さんにもやしの素晴らしさをわかっていただければと思っています(笑)


なんか「もやし、もやし」って何回も言うの変ですよね。
私にとっては「もやし様」なんですけどね(笑)


また、もやしには栄養がないと勘違いされている方も多いようですが
実際のところ栄養は豊富であります。

ビタミンやカルシウム、カリウム、鉄、色々入っており
動脈硬化や成人病の予防にも効果があります。

何よりも歯触りがよく、野菜の中でも嫌いな人もそんなにいないと思います。
一応豆類なので栄養は豊富なんですよ。


という意味も含めてご家庭でも試してみてくださいねー！ ]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11363980182.html Tue, 25 Sep 2012 21:39:46 +0900 スポンサーが付くかも 予定がキャンセルになったので書かせてください。


そうそう、それで大事なことを書き忘れたんです。


有り難い話なんですが、『もやし』をテーマにした飲食店を
私、今１店舗やっておりまして、２店舗目をいつを目安に
始めるかというのを考えております。


そんな中、先週の18日にですねスポンサーになりたいという
人から一本の電話がかかってきたんです。


お金は出すから一気に都内に６店舗出そうという話。


正直驚きました。
こんな事もあるんだなーって。


もちろん利益をどのように分けるかという話もあるんですが
さすがに悩みましたよね。


美味しい話かもしれないけど、もしかしたら
飲みこまれてしまったりしないかとも考えていました。


店舗には店長として友達兄弟が働いております。
その話をした時に、案の定反対でした。


今順調に運営できてるし、伸び伸び働けてるのも
今の環境のおかげ。
また自分達の力でどこまで行けるか試したいという
ところを考えた上で反対だったんですね。


それは全く同意見であり、何年先になるかわかりませんが
このまま順調にいけば自分達の力で何店舗か
展開できるかもしれない。


そういうプライドもあるので、先週の土曜日に
お断りさせていただきました。


正直言って私も他の人に指図されることになると
立場上面倒だったので嫌かもしれません(笑)


詳細は伏せておきますが、こういう話も出てくるんですね。
皆さんが同じ立場ならどう判断するでしょうか。


某有名回転寿司チェーンもコンサルティング会社が入って
大きな成長を遂げましたが、最初はプライドとの戦いがあったそうです。
結果的に良かったみたいですけどね。


こういう成功例も聞くとちょっと悩みますよねぇ。


一気に６店舗とかハンパじゃねー…。
利益が折半でもかなり美味しいなぁ…(笑) ]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11363910701.html Tue, 25 Sep 2012 20:44:49 +0900 今日はお休みだったんですが… 夜から好きな子と飯を食いに行く約束だったんですが
ドタキャンを喰らう始末。


うぇぇぇぇぇん！


仕方ないから近くのラーメン屋で
味噌ラーメン食べました。
今日寒いから味噌ラーメンです。


私の休みは不規則です。
スケジュール的に休めそうな時に休むんです。


いつも服の仕入れとか、経営してる飲食店に
顔出したりしてミーティングしたりしてます。


経営してるからと言って皆かしこまるような
雰囲気ではなく、冗談を言い合ってる感じだし
逆にアドバイスをもらったりする、頼りない経営者でもあります。


アルバイトとかの子がどう思ってるかはわかりませんが。
こんな雰囲気でやっていっていいものなのかは
自分でもたまに不安になりますが、順調な間は
良しとします(笑)


実は先程ＢＡＢＥＬというブラピが出てる映画の
ＤＶＤを観たんですが、どうも最後がいまいちわかりません。

菊池凛子が最後刑事さんに渡した手紙になんて書いてあったのか
これは観てる人の感覚にお任せみたいな感じで終わるんです…。


誰かと答え合わせしたい…
一体何が書いてあったんだろ…


ってかアメブロ内に色んな経営者の方がブログ書いて
いらっしゃいますが、皆さん書いてる内容が
私みたいにザックリしてないで凄い…


私の記事が少し恥ずかしくなるぐらい
自分のスタイルを持っていらっしゃる…。


考え方は人それぞれかもしれませんが、
参考になるなぁ。


でもこれから起業を考えている人。

私みたいなノンスタイルな人間でも
年収1000万以上は稼ごうと思えば稼げますよ。


努力や決断力は必要かもしれませんが、
難しく考えすぎずに自信があれば自分流で
とりあえずやってみるのも良いと思いますよ。



今の時代だからこそチャンスという面もあるので
一緒に頑張りましょうねー！ ]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11363896427.html Tue, 25 Sep 2012 20:29:17 +0900 年収1000万までの道のり 私は今28歳なんですが、子供服のネット販売や飲食店を展開して
まだ年収1000万に到達できていません。

ネット販売は５年目、飲食店は１年ちょっとです。


何となく形としてはできてきたんですが、結局のところは
次に次にとお金を使うことが多く、自分の収入にするよりかは
会社に残すお金の方が多くなってきます。


税金の関係もあって、あまり利益を出すと持ってかれちゃうし
そのバランスも難しいです。


まー多分なんですが、会社にお金を残さなかったら
年収1000万ぐらいはいけるのかもしれないんですが、
会社の体力をつけないと、万が一の時にマズいです。


という事もあり、現在私の年収は大体500万ちょっとぐらい(笑)


一緒に働いてくれてる皆への感謝の気持ちは私の立場からだと
給料で還元してあげることしかできませんので、
従業員の皆の懐の方が大事になってしまいました。


経営者の性格によって経営も大きく変わるんでしょうね。


死ぬほど従業員を働かせて給料を出し渋る経営者もいるし、
働いた分だけの給料を渡す経営者もいる。


私は後者でありたいと思っています。
頑張ってくれてる人への感謝は忘れたくないです。
そういう人がいるから私も次に進むことができるんでしょうし。


次は何やろうかなぁ。
飲食店で儲けてる分は２店舗目を出すとして、
子供服の方で儲けてる分を何に活かそうかと凄く悩んでいます。


そうやって展開していき、落ち着いたところで自分への給料を
年収1000万円に設定して一気にもらう計画(笑)

それまでは年収500万ももらえてればいいやと思いました。


経営者だから金持ち。
そんな事はないですよ。

私は都内住みで家賃9万円のところで築年数は10年です。
松屋で牛丼も食べます。
タバコを吸うことにためらいも感じます。


雇われサラリーマンの時に考えてた経営者とは全然違いましたが
いずれは本当のお金持ちになってやろうと思っておりますよ(笑) ]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11363744801.html Tue, 25 Sep 2012 17:50:29 +0900 飲食店を出店する上でかかる費用
大体お店を出すのに１０００万は準備が必要かなぁ。
あとは材料費や人件費を余裕もって考えれば
プラス１０００万円ぐらい必要だったりするんですかね。


しかし、私の場合はお店は居抜き、材料は「もやし」がメインで
直接卸してもらうものなので多く見積もって１２００万円。


自分も当時はほぼお金を使わずにいましたし、
子供服の販売で成功していたからこそ、出せる額でした。


子供服を始めて、４年目になった頃、ようやく飲食店のスタート。
内装は～…なんて言うのか、「土間土間」みたいな感じです(笑)


すみません。ここでお店の名前を挙げないのは
公式ブログみたいになるのが嫌で、某有名社長さんみたいに
お店の評判が落ちるような発言をウッカリしてしまうのを避けるためです。


お店のブログはまた別にありますのでそちらから(笑)


店舗は30席、個室ありです。
デートにはもってこいの雰囲気になっておりますし
女性だけでも入りやすい。

コンセプト通りの雰囲気にはできたかなと思っております。


しかし、飲食店の利益率10％と聞きますが、
テーマを『もやし』にしたのは正解でした。
大体利益率は20％弱ぐらいで今のところ進んでいます。


飲食店ってやっぱり売れ残りを捨てることになるので
もったいないですね。
なので子供服の販売してる皆も賄いとして食べてもらったりしてます！
（賞味期限内の余り物食材ですよ。）


初期費用の回収までに結構時間かかりますが、
こっちも何となくやっていけそうな気がしています。


飲食店を始めてみて気付いたんですが、
回収までに相当時間がかるので、何店舗か
出さないとあんまり儲からないですね(笑)


今回協力してくれた友達兄弟と相談しながら
次の店舗の出店など考えていくつもりです。
]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11363732102.html Tue, 25 Sep 2012 17:29:31 +0900 飲食店をやる上でぶつかった壁 飲食店を始める上で、ぶち当たった壁に。


「誰が作るんだよ…」


そう。誰も料理なんて作れないんです。
誰が作るなんて考えてもいなかったんです。


急いで飲食店で働いてる友達に
一緒にやろうと相談を持ちかけました。

もちろん出店までの間の給料は最低限出すという話のもと
相談したところ、その友達の兄が衛生管理や調理師免許も持っているとのことで
兄弟二人分の給料を保証して計画に乗ってもらうことになりました。


従業員２人が入ることになるので、出店すると決まれば
子供服の方から入る自分の給料を削りフォローすることに。


その為、子供服の販売の方もより利益を上げられるよう
死ぬほど働きました(笑)


とにかく『もやし』を使って様々な調理法で
もやし料理を作ってみてほしいと頼んで

もやしサラダ、もやしが麺のラーメン、もやし餃子、もやしのスープとか
洋風、和風、中華風と色んなパターンを作ってもらいました。


あとは食材やお酒を仕入れ先を決めたりしてたら
想像以上にお金がかかり、頭がクラっとしましたが何とかまとまりました。


何よりも立地が大事というのは私もわかっていましたが
店舗出すってやっぱり高いなぁ…。


お店の場所を決めるまでに１年かかりました。
この期間は完全にお金を貯める為の期間です(笑)


飲食店を出すのにどれだけのお金が必要なのか。
ざっくり計算してみました。


次の記事に移ります！ ]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11363717497.html Tue, 25 Sep 2012 17:00:20 +0900 「もやし」をテーマにした飲食店 野菜嫌いの私でも、もやしなら１袋は食べられますよ(笑)


また、もやしって安いじゃないですか。
あとはヘルシーだし、さらに調べてみると「麺」のように長いもやしもあったりと
調理の幅はかなり広いよう。


子供服の方は従業員第一号である友人と二人三脚でやりながら
私は次の飲食店の展開を考えることになりました。


コンセプトとしては、ヘルシーで女性同士でも入りやすく、
男性もデートで選びやすいようなお店でした。


この計画はかなり長い時間をかけました。
飲食店で１年続けられるお店は全体の半分、５年以上続けられるお店は
全体の20％と聞きました。

しかも利益率は低く、売上の10％程度とか。


やりがいがあれば関係ないんですけど、
一つの業種がいつまでも続けられるとも思っていなかったので
私は別のジャンルでも考えていきたかったんです。


それは今働いてくれてる従業員の為でもあり、
路頭に迷うような事のないようにしなくちゃと
プレッシャーを感じていたからでもありました。


常に最悪のパターンを考えるのは大事だと思います。
かと言って、こんな他のジャンルに飛び込む無謀な計画も
いかがなものかと思いましたがね。


子供服で成功してる時こそ別の成功の道も
模索して展開していくのがベスト。


とりあえず「もやし」をテーマにやることにしたんです！
]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11363699991.html Tue, 25 Sep 2012 16:44:17 +0900 やっぱり店舗出したいなぁ。でもなぁ～…あ、飲食やりたい！ 普通逆だと思うんですけど。


よくネットで販売してるところって店舗展開していて
古くなった売れ残りをネットで販売するって感じですよね。


店舗なんて出せればＷＥＢサイトの方も宣伝になるし
信頼も上がるし、良いこともあるんですけど
今の時代って店舗を出すことのリスクの方が大きいだろうし。


少ない人数でこれだけの利益を出せるのはネットだからこそ。
今は子供服の方で従業員は4人。


人数は少ないけど、利益率はかなり高い。
子供服というカテゴリーじゃなくて、別のジャンルでもいいのかなと
思うんですがね、そうすると仕入先も変わってくるし、また一からなんだよなぁ。


正直言って子供服の場合は結構簡単でした。
リサーチが必要という訳でもなく、想像通りにスムーズだったので
ラッキーでしかありませんでした。


ある程度の形というか、欲張らない程度の利益率を設定して
やっていけば上がっていくし、所謂ユニクロって感じ。


良い物を安く、これを大量に販売できればやっていけちゃうんですよ。


こんな事を考えてたんですけど、大人用の服は偏りがあるし
目聞きが特に大事になるので諦めました。


そこでジャンルをガラっと変えて飲食店について考えてみました(笑)


『安い物を安く美味しく…。』


こんなコンセプトだったら何があるかなぁって思ってたんですよ。
料理なんてできないしなぁー。
相変わらず曖昧な考えをしながら、飲食店で働いてる友達に
話してみたら

「野菜をメインにした料理だったら安いんじゃない？」

と聞きました。
私は野菜が苦手なので、「え～っ」って思ってたんですけど
スーパーで見ても野菜って安いですよね。


肉や魚じゃなくて野菜かぁ。
野菜で食べられるもの…
緑黄色野菜嫌いだし…


「もやし！！」


次へ続く… ]]> https://ameblo.jp/monetora4423/entry-11363690238.html Tue, 25 Sep 2012 16:23:28 +0900