鮎的りが終わり

次の楽しみといったら

釣って楽しい

食べて美味しい

カワハギ釣り

早速行ってきました

前日は

ワクワクし過ぎて寝付くまで2時間

眠りに入ってもすぐに起きること5回

3時起床。ほとんど寝てません

6時乗船

水平線の向こうから

太陽が昇り

とっても清々しい気持ちになります

船釣りをやってて一番ワクワクする瞬間です

しかし、その気持ちと裏腹に

カワハギのあたりは一向に来ません

ヘタクソすぎて

繊細過ぎるアタリがわかりません

周りは釣れているので

単純にアームの違いです

サバフグ

エソ

ベラ

レンコ鯛

なかなか本命がかかりません

てか、かけれません

掛かっても途中でバレ頻発

8時を回ったころに

ようやく

カワハギ特有の

金属的な引きを楽しみます

リールを巻きながら

うれしくてニヤニヤ

網入れしてもらい

良型カワハギをゲット―――

そして

元気なうちからすぐに血抜きをします

弱ってから血抜きするのと

釣ってすぐに血抜きをするのとでは

血の出具合がビックリするくらい違います

カワハギはしっかり処理してあげないと

せっかくのキモや身がかなり臭くなるので

ここはしっかりとやります

血が抜けたら

すぐに

海水を冷やしておいた

クーラーボックスに入れます

その後も

ポツ

ポツ

ポツ

程度かかり合計6匹ゲット

楽しい時間はあっという間に過ぎ

沖上がりの時間になっちゃいました

数は釣れなかったけど

まずまずの型だったので

食べる分には十分すぎる量です

帰りに新鮮な生シラスをお土産に追加

夕飯は

生シラス

寿司🍣

キモ和え

唐揚げ・・・

ビール🍺

日本酒🍶

あー考えただけでヨダレが止まらない

楽しみ楽しみ

今日は秋晴れで気持ちのいい快晴

こんな日は

絶好の塩焼き日和❗️

ガサゴソと

キンカ炉端焼き

を引っ張り出し

炭をおこしはじめます

冷凍庫から型の良い鮎を

選別して

水につけて半解凍

串にさして

塩をフリフリ

炭が十分におきたので

それでは

じっくり焼いていきますよ〜

口から脂が落ち始め

いー感じで焼けていきます

徐々に香ばしい香りがしてきました

背側もじっくり焼き

いー色になってきたら

完成‼️

ヒレを取って

熱々のところを

ハフハフ

ガブリ

思わず骨までかじっちゃいましたが

ぜーんぜん問題なく食べられます

うめ〜〜

そして

まっ昼間から黄色い飲み物を🍺

グビッグビッと

プファ〜

時間かけて焼いたのに

食べるのはあっという間でした

キンカ炉端焼き　最高‼️

今日も鮎に感謝　ご馳走さまでした

本日も鮎飯を作ります

今回は前回と違うやり方で作ってみます

⭐️今日使う鮎はこれだ⭐️

冷凍庫から鮎を取り出し半解凍します

包丁でウロコをこそげとり

はらわたを出し綺麗にします

今回は3枚におろし

身とアラを分けておきます

アラは熱湯で霜降りして

臭みをとり

フライパンで乾煎りします

先ほどのアラから

だし　をとり

冷まします

身はフライパンで

色よく焼き焼き

浸水しておいた米に

鮎のアラでとっただし汁と

濃い口しょうゆ、酒を入れ

焼いた鮎を並べます

昆布をのせて

炊飯器のスイッチを

ポン

しばらくすると

湯気が立ち始め

いー匂いがしてきました

しばらくすると〜

ピピーッ　ピピーッ　ピピーッ

炊きあがりました

身をいったんどけて

ご飯をほぐします

底の方にはおこげができていて

香ばしい香りがします

茶碗に盛り付け

鮎の身をのっけます

大葉を添えて完成‼️

キノコたっぷりの

みそ汁と一緒に〜

いただきまーす

ご飯の上にのっけた身を

箸でほぐして混ぜ混ぜ

大葉と一緒に

フー　フー

パクリッ

ハフ　ハフ

美味い‼️😋

そして〜

キノコたっぷりのみそ汁も〜

い一　だし　がでてこれまた

美味い‼️😋

あっという間に2杯いっちゃいました

今回作った鮎飯は

前回の鮎飯と比べてみると

おっさりで非常にお上品

メインというよりかは

飲んだ後の最後の締めで食べたい

そんなご飯でした

メインにしたい場合は

前回作った鮎飯のほうが

みりんも入って少し甘味があり

鮎を丸ごと入れて炊いているので

旨味が多い気がするので

そっちがいいかなーと思います

冷凍庫の鮎も

そろそろ少なくなってきました

今後も残り少ない鮎を

大事に食べていきたいと思います

今宵も鮎に感謝　ごちそうさまでした

今回は贅沢に4匹使用

鮎を解凍して

ウロコを包丁でこそげとります

内臓を丁寧にとって

水気をふきとり

軽く塩を振って焼き焼き

米はあらかじめといでおいて

分量よりちょっと少なめの水を入れて

浸水させときます

スイッチを入れる直前に

酒、みりん、薄口しょうゆを入れて

残りの水を目盛りまで次ぎ足します

そこに

美味しそうに焼けた鮎を並べて

スイッチ　　ポンッ

今回、色味には大葉を使用しました

炊飯器から湯気が立ちのぼり

いー匂いがしてきました

ピピー　ピピー

炊飯器が鳴ったら

鮎をとりだします

身を取り出して粗めにほぐします

ほぐした身を再びご飯に戻して

軽くご飯を混ぜ混ぜ

底のほうにはおこげもできていて美味しそう

茶碗にふんわり盛りつけ

千切りにした大葉を中央に添えます

今回は実家から送られてきた

大ぶりのなめこがあったので

みそ汁にしてみました

嫁様の鋭い視線を感じながら

冷蔵庫からそーっとビールを取り出し

コップに

トク　トク　トク　っと

全部出揃ったら

いただきまーす

まずは鮎飯から

ハグ　ハグ

大葉の千切りが良いアクセントで

さっぱり食べられます

それから黄色い飲み物をグビグビッとな

一仕事終えた後のビールは

2杯もおかわりしお腹いっぱい

鮎の塩焼きだけじゃなく鮎飯も美味いですよー

今宵も鮎に感謝　ごちそうさまでした

先日の台風の影響で

中津川は 80 トン放流となり

終了かと思いきや

そこは雨に強い中津川

本日すでに7トンの情報

前日に禁漁を迎え

本日から特別採捕が始まったため

日券を買わなければなりませんが

気持ちを抑えきれないので

中津川へ急速向かいました

10時半開始

誰もいません

人っ子一人いない川は寂しい限りです

この時期は

養殖も体力がないため

手前から~なんて言わず

鮎がいそうなところを

最初から直撃します

鮎が跳ねてるし

糸にもガンガン当たってきます

いるいる〜

しばらく待ってると

これこれぇ

開始17分で1本目がかかりました

まだまだきれいな鮎です

でも、こいつを泳がせても

次がなかなかきません

なぜか中層を泳いでいるような気がします

いないところは全く生命反応がないので

ドンドン狙い撃ちしながら釣り下ります

群れにあたると時間はかかりますが

ビュン　と目印が走ります

水深の浅いところでは

かかった瞬間が見えて楽しすぎます

いろいろなポイントを攻めていきましたが

結局は同じところを3往復もしました

それくらい鮎の居場所がはっきりしています

あっという間に時間は過ぎ

15時終了

合計6匹と貧果でしたが

この時期に鮎釣り🎣ができるだけ幸せです

でも、一人で釣るのは寂しかったーー

やっぱり大勢の釣り人が川にいて

暑い日差しの中でやるのが

鮎釣りの醍醐味だと思います

本日で納竿‼️悔いなし‼️

今年も楽しい1年でした

急いで片付け

急いで釣果をオトリ屋さんに持ち込んで検量

そして、オトり屋さんに早々とあいさつを済ませ車に乗り込みます

嫁に怒られる前に早く帰らねば🚘

先日購入した

キンカ戸端焼き

嫁様にいきなり

「そこに隠しているやつ、どうしたんですか?  いくらしたんですか? どこで焼くんですか?」

といきなり、怒涛の質問攻撃

クローゼットの中に隠していたのにもうバレてやがる

嫁様に、切々と鮎の塩焼きに対する熱意を語る僕

「今までよりも、もっと美味しく鮎の塩焼きが食べれるぞ❗️

BBQや、もしかしたら、ほら、災害時にも使えるかもしれんし。

値段は~~ま~~その~~1万円位だったかな――」

熱意が伝わったのか

ただ単に呆れられたのかわかりませんが

一応公認となりました

それじゃーってんで、早速焼くしかない

しかし、田舎生まれ

現在、都会生活の僕は炭をおこすのも一苦労

田舎ならその辺になんでも揃っているので

簡単にできるのですが

都会ではすべて最初から用意しなければなりません

しかも煙や匂いにも気を使います

なので

いろいろ気を使いながら炭をおこすこと40分

炭がおきたら、次は鮎の準備

冷凍庫をガサゴソ

鮎を引っ張り出して

鮎に串を打ちます

塩を振って

焼いていきます

鮎の油がうまいこと

下の水受けに落ちるので本当に煙が出ません

お~~夢にまで見た光景

ビール片手に焼きます🍺

焼き方の説明書なんて存在しないので

炭を近くに寄せたり

高くしながら悪戦苦闘の1時間

ようやく、いー匂いがしてきました

串から抜いて

いただきまーす

ガブリッ

お一美味いじゃないか‼️

ガスで焼くと骨は硬くて食べれませんが

これはなぜか骨まで食べれます

ビールが進みます🍺

どんどん鮎をおかわりします

鮎だけでお腹いっぱいになりました

美味かったー　

次回はもう少し炭の量を増やして

焦げ目をつけていきたいと思います

今宵も鮎に感謝　ご馳走様でした

この時期の長雨は致命的

中津川のダム放流は84トン

相模川に至っては600トン越え

終わりました

まだ雨が続きそうなので今シーズンは絶望的です

なので今宵は鮎を焼き焼きします

今日の鮎はこれだ！

解凍して串を打って塩をフリフリ🧂

早速焼きますよー

あらかじめ余熱しておいたコンロに入れて

いー匂いがしてきました

焼き色がついたら完成‼️

ビールも🍺用意して

カンパーイ🍺

グビグビ

からの

第二弾もいきますよー

焼き焼き

これまた、あっという間に完食🍴

釣りに行けない憂さは塩焼きではらす

今宵も鮎に感謝　ご馳走さまでした

禁漁間近なのに台風発生

しかも直撃しそう

今日は休みで、釣り行って良い　とお許しをもらっていたのに、大雨風今年一番寒い　の鮎釣りにとってもはや最悪でしかない天気となってしまいました

でも禁漁まで残り6日しかないし

台風直撃っぽいし

今日逃したら納竿かもしれないので

とりあえず川に向かいました

相模川予定でしたが

前日から増えて60トンでチーン

中津川は7トンのためOK

8時半に開始

誰もいません

貸し切りです

どこでも探れます

いきの良いメスを離しても反応なし

釣れないのは想定内です

ダメだったらすぐ帰ろうと思います

淵の開きで再開したら

ヒュン

四十分でようやく一本

22.5センチのオス

そしてまた

ヒュン

と一本追加

続かないのでどんどん下り探っていきます

雨がますます強くなって風も出てきました

今日の風速は5メートル予報

めちゃくちゃ寒い

川の中がお風呂みたいに感じます🛀

それくらい寒い

瀬尻の開きでまたきました

ヒュン

ようやくメスがかかりました

そこから少し連発

ガガガーンと、こんなやる気マンマンなやつも見渡す限り貸し切りです

こんな悪条件の中、鮎釣りする人なんて僕みたいな変態しかいません

でも、ちゃんと答えてくれるからめちゃくちゃ楽しいです

ダムが追加放流したみたいで、ゴミが流れてきて釣れなくなりました

12時半終了

合計7匹

鮎も終盤になり、そろそろ終わります

釣りに行けなくなります

寂しすぎです

来年の解禁まで長すぎます

この時期になると、釣りに行けない

憂さを晴らすように

買いたい病がでてきます

金がないのにです

でも

ついに

ついに手を出してしまった

夢にまで見た

そりゃあもう簡単に

手が出せる値段ではない

鮎を焼くだけなのに

なぜこんな金額がするのか

でも我慢できませんでした

それにしても「キンカ炉端焼き」

の情報が少ないこと少ないこと

昔の雑誌を見ると

かなり前からある商品なのに

検索してもほとんど出てきません

鮎を焼くときは立てたほうがいいのか

横にして焼いたほうがいいのか

素人にはよくわかりませんが

とにかく手軽に美味しく鮎を食べたい‼️

そんな一心でついに購入を決めたのでした

以前、自作した鮎焼き器でもいいのですが

火に近づけても鮎に焦げ目がつかず

乾いた仕上がりになったので

今回は少し角度がある為

おいしそうに焼けるのではとの目論見です

届いた瞬間

想像以上にでかい

狭い我が家には置き場所に困るほどの

存在感たっぷりの箱が届きました

嫁がもうすぐ帰ってくるのに

でか過ぎて隠し場所が見つからない

さあ、買ったはいいが

どこに隠そう

そして、いつ焼こう

いつカミングアウトしよう

いつ　いつ　いつ…