長女の10歳のときに2011を開けたのに続き、

次男10歳の祝いに2015のジスクールを開けた。

子どもたちが20歳になったときにもう1本を開けたい。

この間、酒量が落ち、ワインを開ける機会も減る中で、

ついに禁断のメルカリで7本を売却、ワイン終活を開始した。

90万円以上現金化できてしまうと、なかなか自分で一人で

高額ワインを飲もうという気持ちにならなくなるものだ。

そんな中、子ども関連で飲んだワインを記録しておきたい。

まずは長男の成人を祝い、3月にひとりで飲んだワイン。

2007 Roc de Cambes

娘の中学入学を祝い、誕生年のジョセフ・ロティ シャンシュニを。

よくこなれて飲み頃になっている。

グランクリュの凄みはないが、充分に幸せなブルゴーニュだ。

３本購入して、これが２本目。成人するまで待つとピークを過ぎる

だろうから、３本目は高校入学あたりで飲むのがよいか。

50歳の誕生日、バースデイ・ヴィンテージの最後の1本を開けた。

ボルドーの弱い年である1974年だが、オー・ブリオンなら枯淡の美を

見せてくれるかもしれないと期待し、長年ユーロカーヴで寝かせてきた。

同じ銘柄を2007年、17年前にあるワイン会で飲んだことがあった。

その時はまだまだ先を感じることもできる、しなやかな美しい古酒だった。

さて、今回のものはインポーターが銀河高原ビールという珍しいもの。

キャップシールをはがすとびっしり黴が生え、ソムリエナイフを刺すと

スッと入っていく。その柔らかさに嫌な予感を覚えるが、10㎜ほど抜くと

甘く熟した、リキュール様のすばらしい香りが感じられて一安心。

3／4くらい抜いたところでかすかに「シュッ」と空気が入る音がした。

長い時間をかけて柔らかくなったコルクを壊すことなく抜くことができた。

グラスに注ぐとしっとりとした森林と土が深く香る。ねっとりと湿度を感じる

太くて深い香り。ドライフルーツに加え、スーボア、枯れ葉、紅茶なども。

ボルドー美古酒の「らしい」香り。とりわけグラーブのハーブを感じさせる

香りがよく出ている。

口に含むとやさしく丸く甘い味わい。ドライフルーツの余韻が長くつづく。

きれいな酸は十分な甘味とセット、タンニンも甘にがく、リキュールも。

枯淡というには甘味が豊か。パーカーポイントが低いハズレ年ワインが

半世紀経ってもこれだけワインとして美味しいのかと驚かされる。

17年前より枯れているとは思うが、豊かさは同等という気がする。

鰻のかば焼きとあわせるとタンニンがさらに甘くなり、旨味が増した。

鰻のたれの甘さに負けず、より一層、甘味と旨味を感じさせてくれた。

どんどん杯が進み、2時間弱で3／5本を飲んでしまった。

これでバースディ・ヴィンテージのワインは卒業。

これも2～3週間前に飲んだまま記録しなかったお宝ワイン。

よく晴れて湿度が低い、やや暖かい2月に飲んだ。

ボトルが透けて見える美味しそうなルビー色。長いコルク。

グラスではルビーにわずかにレンガが混じる。長い長いなみだ。

香りは花の蜜、すみれ。

分厚い酸、コク、塩味、ミネラル、長い余韻。

3年前に飲んだ '02 シャンベルタン に比べるとすこしコアが弱い気もするが、

一流のグランクリュレベルではある。

パッと明るい印象、陽の光を感じる。赤果実の明るさ。黒糖もすこし。

単体で飲むと果実味よりミネラルや酸が前に出てクラシカル。

和牛ローストビーフにあわせると、果実の甘味がイキイキと広がる。

香りが開くと甘いコンポートやカラメル、リキュールも感じられる。

15年ほど前に同じ '02 クロサンジャック を飲んだときは感動が大きかった。

さらに、'02 シャンベルタン の感動がとても大きく、衝撃的だったこともあり、

今回のクロサンジャックにも期待し過ぎた。

（その大当たりを求めて抜栓するのがブルゴーニュの愉しみでもある）

今回は驚きや震える感動には至らなかったが、15000円で購入したことを

思えば、十分に楽しませてもらったと思う。

最近の30数万円といった取引価格を見てしまうと、そして子育て後半の

物入りを思うと、お宝ワインの一部を売ってしまうのもアリかもしれない、

などと邪道な考えも頭をよぎる。

ずいぶん前に（2023年12月？または2024年1月？）開けたのでもう記憶が飛んでしまった。

まだ若さも感じるが、'02 ラフィット と比べると軽くてコアや余韻の長さに差を感じたような・・・。

プリムールで5000円程度だったことを思えば十二分に楽しめる液体ではあった。

約9年ぶりに2010年のピエール・モレ、ムルソー・レ・テール・ブランシュを開けた。

充分に熟成し、色はゴールド、柑橘系とわずかに蜂蜜の香りが広がる。

味わいは香りよりずっとドライ。太い酸とコク、甘味のないカンロの豊かな余韻。

高級ブル白を飲んでいるなあという満足感がある。

ピュリニー・モンラッシェ系統と比べると、横に旨味が広がる感覚で、贅沢食中酒。

重厚な酸には鋭さはなく、液体には豊かさやあたたかさを感じる。

村名クラスの白ブルゴーニュはこれでおしまい。赤や泡より一足早く終

7か月前に同年の1erを開け、思ったより熟成が早いと感じたので

果実味が美味しく残るうちに飲んでしまうことに。

これは2002～3年ごろに赤坂見附のサントリー本社脇のショップで

23000円で購入したもの。いまの実売価格は10倍以上だろうか。

なんでもない週末だが、秋の高気圧と最適な気温のなかで

無心に味わうのが吉という判断。

抜栓すると、コルクはとてもきれい。液体の色は濃いルビー。

最初に美しく澄んだ花、ラズベリーのハイトーンな香り。

わずかに甘いバニラ香も混じる。

口に含むとキュイーンと細く強く伸びる。熟成はほとんど感じられず、

清澄感、透明感、そして存在感の強さに驚かされる。

ひさしぶりに、一口飲んで鳥肌が立った。

ねじ伏せるような強さではないが、その存在感に対して反応した感じ。

1erとはまったく別物の、豊満さとは対極にある洗練された美。

余韻は当然のように長く長く続く。

アルコール感がピリッと感じるほど強く、硬質感がある。

バイオリンの澄んだ高音が晴れた空のもとに響き渡る。

時間が経ち、温度が上がると赤果実の果実感が増し、バニラや

リキュールも広がってくる。さらに隠れていたタンニンも姿を見せる。

一口ごとに赤ベリーの余韻が楽しめる。どんどん杯を重ねたくなる

ような享楽的なワインではなく、静かにじっくり一口一口を満足感と

ともにかみしめるワイン。

トップブルゴーニュをピークまで美しく熟成させたときの、凛とした

貴婦人を思わせるような、ひとつの理想の姿と言える。

今年飲んだブルゴーニュ（それ以外のワインも含め）でトップ。

昨年飲んだ2002のルソーのシャンベルタンには及ばないが、

期待以上のミュジニーだった。ヴォギュエを美味しいと思ったことは

過去一度しかなかったが、今回は名手の凄みをしっかり経験できた。

ヴォギュエは残るは2001のミュジニーのみ。1999よりハイトーンで

クールな感じになるのかなと楽しく想像している。

プリムールで購入して長年寝かせてきた2002年ボルドーから

パルメを開けることにした。

パルメはほんとうにひさしぶりで、前回飲んだのは15年以上前、
2001年にパリで買って手荷物で持ち帰った1996物だった。

黒地に金のラベルがカッコいい。コルクの染み込みがほぼなく、

まだ液体は黒々としている。紫の残る若々しい色だ。

香りは黒系ベリーにあたたかい森、土の香り。針葉樹はあまり

感じない。メルロー比率が高いからだと思う。高級なボルドーを

開けたと実感できる豊かな香りだ。

口に含むとまだまだしっかりしたタンニンが前面に。酸も充分に

あるが、ブラックカラントとタンニンが覆う。そして余韻が長い。

鰻のかば焼きをアテに飲むと、タンニンが丸くなり酸と果実感が

豊かに広がる。和牛の赤ワイン煮だとリキュール感が出てくる。

2002年ボルドーは普通の年だと思っていたが、パルメは良い。

21年経ってなお、最初の高原部に入ったところだというくらいに

若くて強い。10年後にピークだったかもしれない。

余韻は2002年ラフィットのほうがさすがに長いが、インパクトは

パルメのほうが強く、わかりやすい。

ボルドーはハズレがなく、その安定感が面白さを奪う面もあるが

確実に高いレベルの満足感を与えてくれる。

それにもかかわらず、心震わせるような期待以上の感動を求め

ブルゴーニュに向かってしまうのが悲しい性だ。

飲んでから10日以上経ってしまい、記憶はおぼろげ。

蜜が上品に香り、味わいも蜜系の甘い味わいからスタート。

食事とあわせると果実や苦みのアクセントなど複雑味が加わり、

重厚さが多少出る。基本はとても繊細できめ細やかな液体の

上品さを楽しむシャンパーニュ。力強さで魅せるタイプと真逆の

エレガンスの世界。繊細なフレンチの小品によくマッチした。