夜ご飯を作ってくれて、ケーキと

前に私が可愛い😍と言っていた、KOGUのハンドドリップのセット

こういうのを選んでくれる夫、最高です✨💕

でも、本当はめちゃくちゃ悩んだーーー

て教えてくれます

いっぱい考えてくれてありがとう✨

最近は、私、カフェでバイトを始めたんです☕️

すごくすごく勉強になる！

そして、そのオーナーさんから

オリジナルブレンドをつくりなよそしてそれ、飲ませて！と言われ

2人で、どんなものにしようか、ずーっと考えては試作…を繰り返してます

ただただ

楽しい

出来上がったら、またアップします🙌

グラインダー届いた〜🙌

テンション上がる

次はパッケージのステッカーを作らなきゃ

商品が完成する日が楽しみ

梅まで食べられるように火にかけて

梅のいい香り〜

だから、ゆったり時間の過ごせる居心地の良いカフェにしたい

私たち自身も、丁寧に、丁寧に

少しずつ、少しずつ前進

先週末に、前から行ってみたいな〜と思っていた自家焙煎コーヒーの古民家カフェ　「葉流乃音」さんへ。

ライトも、小物も、家具もいろいろな物がおしゃれで、でも落ち着いた空間に、ただただ癒され

癒されることに時間を費やして

…写真を撮り忘れました

大好きなカヌレもあって、いただきました！

豆乳カヌレで、すごく優しい甘さ

スコーンもしっとり美味しく

夫とコーヒーをいただいた後、もう少しここに居たいと、追加で自家製梅ソーダもいただきました。

気付いたら、周りにいらっしゃったお客さんも帰られ、また私たちだけに。

せっかくなので、焙煎機のお話、豆の保存容器、7年前に大阪から移住してこられて、カフェを始めたお話を伺いました。とても優しい素敵なご夫婦で、私たちもこうありたいなと思いました

実は私たちもカフェを開くときには、移住をしたいと思っていて、とてもとても刺激になるお話でした

葉流乃音さんのイメージを心に、自分たちの理想を追って行きたいな

写真無くてごめんなさい🙏

ぜひ検索ください🔍

近い目標は

自家焙煎コーヒーをネットとマルシェで販売出来るようにすること

パッケージを選んだり、大きいものから小さいものまで機材を選んだり

カフェ巡りをしながら、自分たちのカフェのイメージや、やりたい事をピックアップしている段階です

ロゴも制作中〜

夫がパソコンで作る中、私は横から

こっちがいいなぁーとおしゃべり

私たち得意なことと苦手なことが、真逆なのでとってもありがたい

先週行ったカフェが、2人にとってとってもとっても刺激になって、こうゆう感じ‼️というイメージの参考になったので、また次の記事で紹介したいと思います

ひとまず、お仕事いってきまーす

大学で一人暮らしをする頃にはコーヒーメーカーを買い、それからは欠かさず引っ越しと共についてきた。

ただ、コーヒーの豆の好みなどは特に気にしたことがなく、20年以上…

色々な豆や自家焙煎のカフェに行って飲み比べをすることに。

そこで初めて、私は濃すぎず、あと味すっきりのコーヒーをたくさん飲むのが好きだと分かった！（いつもマグカップ）

夫は、薄くないコーヒーを、普通のカップの量が好みだった

なんと、私が淹れるコーヒー

いつも量が多いと思っていたらしい…知らなくてごめん💦

ちなみに夫好みは、酸味の強くないコーヒー

最近美味しかったなぁと思ったコーヒーは

55カフェさんの

エチオピア　モカクイーン👑

いろいろなコーヒーの味を知るの、楽しい〜

もっともっと知っていきたいな

おすすめのコーヒー豆や、みなさんのお好みも教えて下さい

そこからは、夢に向かって、2人で食品衛生責任者の講習を受け、自家焙煎のコーヒーを販売できるよう、届けを出しました☕️

今はそれぞれ働きに出ているので、週末にカフェ巡りをして、お店のイメージ作りをしたり、ネット販売やフリマ出店のための準備をしていく日々。

そんな毎日を、お店が出来るまでを思い出に残しておきたくブログを始めることにしました

お邪魔したカフェの紹介や、コーヒー、インテリア、雑貨とかも紹介していけたらと思います

よろしくお願いします