https://ameblo.jp/moonbaron1/ ブログの説明を入力します。 ja
練習したお菓子は一人じゃ消費しきれませんww

だから、近所のかたにひきとってもらってますが……


だんだん飽きられちゃうのが現状(笑)


専門学校のクラスメートもそんな悩みをみんなかかえておりました。

さて、どうしよう……😓

#お菓子
#練習
#試作
#ダックワーズ
#ガレット　
#マフィン ]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12158612589.html Mon, 09 May 2016 16:02:07 +0900
ガレット・ブルトンヌ💕

普通のクッキーは

バターを室温に戻して、
砂糖とまぜて、
粉類をまぜてー

の手順ですが、これは

バターを冷やして、
粉類冷やして、
二つをスケッパーで切り混ぜて、
砂糖を混ぜてー

の手順なんです。

だから普通のクッキーより粗めのさっくさくに仕上がります❗

この型がなかなか売ってなくて毎回苦労(笑)

でも上出来ですね、今回ほ(*^▽^)/★*☆♪

#ガレット
#クッキー
#サクサク
#ガレット・ブルトンヌ
#クッキー型 ]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12158363153.html Sun, 08 May 2016 21:31:43 +0900
いままで近くになかったので、初めて行ってきました❗

おもしろい製菓材料がわんさかで、結構勉強させていただきました。

ただ、ダコワーズの型がなかったのは残念❗😓

ここのお店のよいところは、

材料の使い方をポップで説明してくれてるとこ

ですかね😲
見やすいし、勉強になるww

こういう勉強の積み重ねが大切なことのような気がするんです、お菓子って✨

お菓子作り、すきな方は遠くでも一度は行ってみてください❗😊


#製菓材料
#クオカ
#越谷レイクタウン
#お菓子
#専門店 ]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12153809962.html Mon, 25 Apr 2016 14:02:22 +0900
それよりも命になるのがカスタードクリーム❗

生クリームをどれくらいの割合で配合するかで仕上がりは全然変わってきます。

家庭用オーブンで簡単に作れちゃうクッキーシュー。

みなさんもチャレンジしてみませんか？✴

#クッキー
#シュークリーム
#オーブン
#カスタードクリーム
#生クリーム ]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12152822662.html Fri, 22 Apr 2016 15:42:01 +0900
あたし、キッチンじゃなくて、ホールサービスの方の責任者なんですけどねww

だからチョコレートはシェフまかせ(笑)

でも、こうやってリクエストいただけるのは嬉しいことであります❗

数年前、製菓専門学校時代にペティナイフで指先を落としそうになって以来、固めの果実をペティでカットしようとするときだけ、


力が入りませんっ❗(笑)


でも、誰かが喜んでくれると思うとやりたくなるんです。

やっぱりなにかを誰かのために作れるって幸せです。

はやくお菓子教室やりたいなぁ🎵




#リンゴ
#白鳥
#フルーツ
#カット
#デザイン
#デザート ]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12152119422.html Wed, 20 Apr 2016 13:02:47 +0900 テレビのCMの真似をしてみました。

こういう作業、パティシエ大好きです。

製菓学校でも細かい作業に夢中になったことあったなー

と思い出します。

今日はお菓子の練習はお休みして、ちょっとゆっくりしようかな🎵と思います。


#オムライス
#動物#猫
#きよら
#アレンジ
#かわいい ]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12151776557.html Tue, 19 Apr 2016 11:58:36 +0900
通院してる整形外科の受付の方と仲良くさせてもらってて、いつも、試作のお菓子を引き取ってもらったりしています✨

話によれば、その娘さん、あたしの作ったお菓子を喜んで食べてくれてるそうですが、

なんと!
なんと!

その娘さんが会いに来てくれたのです❗😆

バカみたいな量のあるブールドネージュ、直接手渡したら満面の笑みを浮かべてくれて……

一瞬感動して涙が出そうになったくらい嬉しかったー✨

お菓子が新たな人との繋がりを築いてくれた✨

やっぱりお菓子って素敵❗です😊

こういう、

目に見えない大切なもの✨

は次なるステージへ向かうパワーを与えてくれます😊

Yちゃん、ありがとー😊

#お菓子
#つながり
#やりがい
#大切なもの
#ブールドネージュ ]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12151493320.html Mon, 18 Apr 2016 14:38:50 +0900
ズバリ❗

ラッピング❗

です❇

どれだけきれいに仕上がったスイーツも普通のポリビニール袋やアルミホイルにつつんでしまったら味は落ちたように感じるでしょう。

人間の視覚と味覚は連動しているのです❗

そんなわけでラッピングも研究中❇❇

ちなみに写真のラッピングは材料費、数円ですww

ちょっとしたひと手間をかけてあげたいものですね♪


#スイーツ
#ラッピング
#ブールドネージュ
#プレゼント
#コツ ]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12150169689.html Thu, 14 Apr 2016 14:26:37 +0900
スポンジが難しい……

失敗する……

という苦手感が強い方も多いみたいですが、そんなことはありません❗

泡立て方のコツは数回やればつかめます！✌

ちなみにスポンジは冷凍保存が可能なので、いくつか作っておくと便利ですね🎵

ナッペが苦手な方はまわりにスポンジケーキのフレークをつけるとプロ仕様にも❗

こんな感じー(笑)

是非是非お試しください❗ ]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12149483441.html Tue, 12 Apr 2016 14:15:36 +0900
リンゴ半分でできちゃうアップルスワンです。

フルーツのカットは様々ですが、意外に簡単!!
子供たちに絶対喜ばれますよー🎵

]]> https://ameblo.jp/moonbaron1/entry-12148594477.html Sat, 09 Apr 2016 23:40:26 +0900