平日バンカーの休日お菓子作り https://ameblo.jp/moonlight0919/ 定年後はカフェをひらいてお菓子作りをしたい。 ja フィナンシェ再チャレンジ

以前作ったフィナンシェに
まだまだ改良の余地があると思ったので
再チャレンジ。


焼く時間や温度を
替えて2回焼いてみました。


温度を低くじっくり焼いた上の方が
しっとりふわ食感で美味しかった。

アーモンドプードルは
富澤商店で買った方が
スーパーで買ったものより
味が美味しかったかな。


まだまだ研究中。


]]> https://ameblo.jp/moonlight0919/entry-12641724454.html Thu, 03 Dec 2020 08:04:37 +0900 生ルビーチョコレート

この前富澤商店に行ったとき
妻が勝手にカゴに
いれていたルビーチョコレートを
使って
生ルビーチョコレート。



普通のチョコレート、ホワイトチョコレートでは
作ったことがあるけど
ルビーは初めてだったからどうかなと思ったら
美味しかった。


生クリームを混ぜたら
もともとの
綺麗なピンクじゃなくなってしまった。。




]]> https://ameblo.jp/moonlight0919/entry-12637429532.html Wed, 11 Nov 2020 21:51:10 +0900 フィナンシェ
富澤商店で購入した
フィナンシェの型を使って早速。




初めてフィナンシェを
焼いてみました。
卵黄が余ったのでプリンも。


半日置いてしっとりさせたものと
焼きたてを食べ比べ。

焼きたてはなかなか
食べられないので美味しかった。



上手くできた！と思ったけど
その後　頂き物の
パティスリーのフィナンシェを
食べたら
出来上がりの差に驚き。
やっぱり　違う。


悔しいので
来週もフィナンシェ
挑戦したいと思います。




]]> https://ameblo.jp/moonlight0919/entry-12636792770.html Sun, 08 Nov 2020 21:23:33 +0900 TOMIZ購入品

行ってみたかった
富澤商店にいってきました


めずらしい
菓子器具がたくさん。

買ったものは
フィナンシェの型×6
はけ
アーモンドプードル
ルビーチョコレート

アーモンドプードルとアーモンドパウダー
どう違うのかわからず
混乱したけど
一緒なんですね。

勉強になりました。。



]]> https://ameblo.jp/moonlight0919/entry-12635910565.html Wed, 04 Nov 2020 14:43:17 +0900 ご褒美プリン 娘のトイトレ。

トイレ成功したら
貼るシールシートが
1枚全部溜まったので
ご褒美にプリンを
作りました

口当たり良く
トロトロにできて
妻には好評だったが
カラメルは娘にとっては
苦すぎたらしい。

次回は
カラメル、火を早めに切って
挑戦しよう


]]> https://ameblo.jp/moonlight0919/entry-12635714023.html Tue, 03 Nov 2020 16:48:34 +0900 菓子作り用品


お菓子作りをするにあたり
追加で購入したものたち。
ケーキクーラー
ミトン
プリン容器

すべてセリアです。



ミトンはもっとシンプルなのが
よかったけど
これしかなかった💦

来週はなにを
作ろうかな。


]]> https://ameblo.jp/moonlight0919/entry-12634063055.html Mon, 26 Oct 2020 19:54:46 +0900 生チョコレート

生チョコレート
口の中でとろけるチョコを目指して
作ったら
少し固め。

妻撮影。


おすすめのやり方
ありましたら教えてください。

]]> https://ameblo.jp/moonlight0919/entry-12630604160.html Sat, 10 Oct 2020 13:16:38 +0900 ガトーショコラ コロナでステイホーム中
初めて作った
ガトーショコラ。


]]> https://ameblo.jp/moonlight0919/entry-12630586892.html Sat, 10 Oct 2020 11:43:01 +0900