https://ameblo.jp/morishinblog/ ブログの説明を入力します。 ja 3月下旬に製造スタッフが辞め、またまた一人仕事になり、入園入学シーズン、花見、端午の節句を何とか乗り越えました。
今度の日曜は「母の日」ですね。
皆さん、贈り物は決まりましたか？
当店でも、美味しいお菓子が揃ってます。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11246891635.html Thu, 10 May 2012 16:10:00 +0900 何とか生きてます。
ずーっとバタバタしてます。
そんでもって今日は久し振りの休みです。しかし、これから私が教えに行ってる菓子訓練校の修了式があり、出席する為、今向かってます。昨年度は東日本大震災の為取り止めも検討しましたが、形だけでもと言うことで少人数にて行いました。
今年は何も無く予定の日に挙行出来ます。
訓練生の皆さんおめでとう！



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11205987735.html Wed, 28 Mar 2012 11:56:00 +0900 太平洋沖、東日本大震災からきょうで1年。
1年前のあの時、幼稚園の卒園式の注文の紅白饅頭を作ってました。
蒸し上がりラックで冷ましている時の揺れ。
あれだけの揺れながら逃げる事より、卒園児の為に出来た饅頭がダメになるのを恐れて饅頭を押さえてました。
２回続けての大きな揺れ。また押さえてました。
阪神・淡路大震災のこともあわせて、３０年以上の木造建築。
倒壊のことを考えると馬鹿な行動でした。

３月１０日の東京大空襲も含め忘れてはいけない風化させてはいけない出来事。今日は犠牲者を追悼し、１日も早い被災地の復興を願います。
]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11189990176.html Sun, 11 Mar 2012 21:55:26 +0900 講師は同じ研究団体の技術部長でテレビチャンピオンにも出演した我孫子の名店「菓子工房福一」の池田尚史先生。勝手に「にーちゃん」と呼んでます。
即戦力となる御菓子を6品講習していただきました。
技術も逸品ですが、受講生を飽きさせず、説明がとてもわかりやすい。とても勉強になりました。
と、言いながら諸事情で遅れて行ったので半分しか参加してません。裏方でお手伝いしてました。
講習作品は

どれも美味しかったです。
終わってから先生を囲んで懇親会。
よく言われるのが「お前はそっちがメインだろ」と言われますがこれも大事な情報収集の場なんです。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11151085190.html Tue, 31 Jan 2012 11:31:00 +0900 トリュフチョコレート

6・8・10・15個入りがございます。1000円～

チョコクランチ

8個入りのみになります。600円

生チョコ。大700円、小500円

それぞれお日持ちは要冷蔵で2週間になります。




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11149418401.html Sun, 29 Jan 2012 16:17:00 +0900 バレンタインが近いので当店の「ちばの街」を紹介していただきました。

隠し撮りです。
レポーターは「久野知美」さん。
とてもお綺麗な方で見ているだけで緊張してました(〃∇〃)
何度かこの番組には出演してますが、今回は一切声はでてません。助かりました。
放送は2月5日です。良かったら見てください。
これから菓子組合千葉支部の新年会です。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11144841724.html Tue, 24 Jan 2012 17:15:00 +0900 明後日は久しぶりに「チバテレビ」の取材があります。「バレンタイン」の取材らしいです。当店の「ちばの街」を取り上げて下さります。洋菓子部の看板商品です。終わったら菓子組合千葉支部の新年会。（また呑むの）
研究会の企画会議や、雑誌の取材やらやらなくてはいけないことがタンマリあります。

業務連絡、たえぞうさん更新したぞー！


Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11142935469.html Sun, 22 Jan 2012 17:27:00 +0900 私の所属している千葉県和菓子技能士会の忘年会です。
重鎮の方から私のようなはな垂れ小僧まで一緒です。色々ざっくばらんに話が出来るので楽しみです。

最近twitterとMixiとface bookを一気に始めてブログがおろそかです。スミマセン。やられている方宜しくお願いします。フォロワーや友達が少ないので。

では、ガッツリ飲んできます。




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11085157224.html Mon, 21 Nov 2011 17:46:00 +0900 昨日は私の所属する和菓子研究団体「日本菓業振興会」の月例会がありました。毎月講師をたてて４０分程のお菓子の講習を行っているのですが、昨日は私が講師をしてきました。
テーマは「洋素材とその応用菓」
私の店では和菓子と洋菓子両方製造販売をしているので講習のご指名が・・・。気軽な気持ちで引き受けたものの、近々になるにつれどういう風に話をしていけばいいかかなり迷いました。
素材の特徴、物性、注意点など組み立てていったのですが話をしているうちにちょっとマニアックな話になり受講者の頭の上に？？？と浮かんでいるのがみえました。
試食も合計６種類用意。各８０個づつ持って行ったのですが足らなかったみたいで・・・。

講習の様子です。山形から来てくれたＴ君が写してくれました。
リベンジしたい気持ちもあるのですが、しばらく講師はいいかな？
]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11075370934.html Fri, 11 Nov 2011 17:27:49 +0900 にも関わらず毎度ですが休みの日でも5時前には目が覚めてしまいます。
今度の木曜日に所属している和菓子の研究団体で講習をするので休みですが準備してます。早起きして時間が出来たので良しとしましょう。夕方からは役員会議が新宿で有るのでそれまで進めましょう。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morishinblog/entry-11072300125.html Tue, 08 Nov 2011 12:15:00 +0900