https://ameblo.jp/morriscafe/ 　　＊＊夢はステキなカフェを開くこと＊＊　　　　　　 ja
マカロンの練習をしました。


抹茶

焼く前

チョコ

焼く前

160度のオーブンで

しばし待つこと15分…

なんとか

焼けました。

バタークリームをはさんで完成☆

まだ練習が必要だけど

とてもおいしくいただきました



]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11383249236.html Thu, 18 Oct 2012 21:52:58 +0900
先日、お友達を呼んで
おうちカフェをしました。


猫好きのお友達なので
ミュウも大喜び

いっぱい遊んでもらいました。



さておうちカフェは


バジルとトマトとモッツァレラの

カプレーゼ。


カブのクリームスープ。


まんまるパン。

ナポリタン。

ナポリタンは

テーブルの真ん中に置いて

好きに取ってもらうようにしました。

本当は貝柱のテリーヌも作ったのですが

テリーヌは半冷凍だと切りやすいと

どこかで読んだのを信じて冷凍してしまい

そこから少し解凍して切ってみたら


なんと、ぐちゃぐちゃに



大失敗してしまいました

試食の時はうまくいったし、美味しかったのに。。


何が起こるか分かりませんね


なのでテリーヌは

次回までの課題になりました。


きれいに切れて

かわいい盛り付けができるよう

練習してみます


そしてデザートは、チーズケーキ。

先日行ったBerry cafeを思い出しながら

お友達と思い思いにに盛り付けしてみました

チーズケーキだけポンとお皿にのせるより


とっても華やかになりました。


ソースのかけ方はもうちょっと

練習と研究してみようと思います。



それから

お友達が撮ってくれたミュウ。

めちゃめちゃかわいくて

うちの子ってこんな可愛かったのとびっくり

親ばかです…

Yちゃん、Uくん、

来てくれてどうもありがとうね！

またぜひ来て、おうちカフェしましょ








]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11380115644.html Mon, 15 Oct 2012 11:04:36 +0900 先日こんなかわいいマカロンの木に出会いました。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリのマカロン。



始め見たときはこれ本物なの？！と分からなかったのですが

下の方がかけていたので

本物だ！と分かりました。


こ、これはかわいい


ふっくらとした大きさ


カラフルな色。。


こんなマカロンが作りたい！と思うマカロンでした。

]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11369498443.html Mon, 08 Oct 2012 22:36:01 +0900
今日はアンジェリーナのモンブランが食べたくなって

イクスピアリに買いに行きました


イクスピアリ店は限定のデミベアーという

モンブランにチョコの耳がついているのが置いてあります。


今日は三連休の中日とあって

とっても混んでいました。


午前中は雨も降っていたし

ディズニーランドも入場規制がかかっていたので

もしかしたらそれでイクスピアリも混んでいたのかな？



なので、モンブランだけ買って帰りました。



夜はケーキパーティ

一番下のメレンゲがサックサクで

生クリームとマロンペーストがとってもおいしい



飲み物は一日コーヒを飲み過ぎたということで

ほうじ茶を入れてみました。


日本橋人形町にある

森乃園のほうじ茶。



ほっとする味。。


ほうじ茶もおいしい季節になってきましたね～

モンブランとほうじ茶にとても癒されました。




]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11374827483.html Sun, 07 Oct 2012 20:25:38 +0900
お友達から
石垣島のおみやげをいただきました。

OROとROJOという変わった名前の
ジンジャーエール


このジンジャーエールは無添加で国産の原材料にこだわり手づくりで生産しているそうです。



一体どんな味なんだろ


しっかり冷やしてから
じっくり味わおうと思います。


今からいただくのが楽しみです




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11368994521.html Mon, 01 Oct 2012 22:22:59 +0900

先日買った
OLYMPUS PEN mini E-PM1で
ミュウを撮影


トイカメラ風

ポップアート風

同じカメラなのに

こんな違うイメージになります。


しかも撮影も簡単！




これはミュウのお気に入りの

フクロウさん。

どこへ行くにも一緒。

一階にいたり、二階にいたり。

もともとカメラはずっと好きで

フィルムの一眼レフや

トイカメラのLOMO LC-Aも持っていますが

最近はめっきりデジカメや

iPhoneで撮影になっていたので

少しずつ撮っていこうかなぁと

思います




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11368145527.html Sun, 30 Sep 2012 22:38:45 +0900
お友達ととんかつを食べに行きました。

とっても美味しそうだったのでパチリ

衣がサクサクで

お肉も柔らかく

美味しかったです

とろろの小鉢も付いていて

さっぱりいただきました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11367193939.html Sat, 29 Sep 2012 22:59:32 +0900
お友達とコムサ系列の


Berry cafeへ行きました。


みんで同じティラミスのケーキを注文。


席にケーキがきて


びっくり

同じケーキなのに


ソースデザインを変えるだけで


こんなに印象が変わるなて



勉強になりました～





]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11364050388.html Tue, 25 Sep 2012 22:38:27 +0900
富沢商店で『純粉砂糖』という材料を発見しました。

先日お菓子教室でマカロンを作ったとお伝えしましたが



マカロン作りで使ったのが、純粉砂糖だったんです。


初めて耳にする名前で、普通の粉砂糖とはどう違うのか


先生が教えて下さいました。



通常の粉砂糖はさらさらにするため

少しコンスターチが混ざっているそうです。


ですがこの純粉砂糖は混じりっけなしの

グラニュー糖100％でできたお砂糖。


そのため空気に触れると固まりやすいのですが

一度こし器でふるえば問題はないそうです。

（お教室ではあらめのザルでふるいました。）


この純粉砂糖はマカロン作りには最適のようなので

これを使って先日のおさらいをしてみたいと思います。



さて、上手くできるかなぁ








]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11362901111.html Mon, 24 Sep 2012 15:54:24 +0900
今日は深川にあるさくら鍋のみの家へ行ってきました。

みの家は創業明治３０年の馬肉料理の老舗で

オススメの馬刺とさくら鍋を注文しました。

馬の肉って一体どんな感じなのだろうと

食べる前はおそるおそるでしたが

食べてみてビックリ！

馬刺の柔らかいこと

しょうが醤油がとっても合い

さっぱり食べられます。


それからさくら鍋はこってりしたお鍋で

こちらも馬肉は柔らかく、味がしみ込んでおいしかったです。


なかなか馬肉を食べる機会はないので

いい体験ができました。

]]> https://ameblo.jp/morriscafe/entry-11362425666.html Sun, 23 Sep 2012 22:02:45 +0900