ご覧いただき、ありがとうございます！

いかがお過ごしでしょうか。

さて、さっそくですが、前回にご紹介させてもらいました"お誕生日9マスプレート料理"のメニューを一部ピックアップして、綴っていこうと思います。

１品目『アーモンドチーズのオムレット』

(用意した物)　玉子(M) 3個　塩　0.9g

　　　　　   　マヨネーズ　9g　サラダ油　9g

                       　アーモンド風味のチーズ　30g

　　　　　  　 ケチャップ 6g 

(手順)

　　①ボウルに玉子、塩、マヨネーズを入れて、

　　　しっかり混ぜる。

　　②サラダ油を熱したフライパンに①を流し

　　　込む。

　　③表面に火が通る前に、広げた卵液の中央

　　　横並びにアーモンド風味のチーズを置く。

　　④チーズを包み込むように、オムレツを作る

　　　(マヨネーズが入ってることで、破れにくく

　　　巻き易い)。

　　⑤オムレツが出来上がったら、まな板の上で

　　　チーズを切らないように等分する。

　　⑥盛り付ける際は、ケチャップを中央につけ

　　　る。

冷蔵庫を探すと、アーモンド風味の一口サイズのチーズがあったもんで、チーズオムレットを焼いてみました。

9マスの丁度真ん中には、黄色を主体にした料理を盛りつけると映える見た目になります。

口に入れた途端、香ばしいチーズの塩気を、マヨネーズが効いた玉子がまろやかにし、ケチャップがその後を追いかけてくる絶妙な刺激は、ビールにぴったり。

妻がこれを食べたときの目の輝きが、忘れられません。

材料が許す限り、これを単体でつくって、今日のおかずの１品にするのもおすすめです。

冷めるとチーズが少し硬くなっちゃいますが、それもまたいいんじゃないでしょうか。

最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。次回は、紅しょうががアクセントの焼きおにぎりをご紹介しようと思っています。どうぞ、お愉しみに！