今日は業務スーパー調味料の一つ、焼きそばソースのご紹介です。

焼きそばって、３食入りとかだいたいソースが入ってるので、焼きそばソースしかも500グラムなんて今まで手にとった事すらなかったんですよねー。

これに、業務スーパーの１食焼きそば↓

縦に６等分したら向きを変えて６等分～

こうすると、フライパンに出した時すでにいい感じのバラバラ。

ここでご飯を投入。ご飯の代わりに、これをモヤシにしても美味しいよ。ヘルシーだし

このぐらいの、ぺちゃっとするくらいの照り感がいいです。

これに薄焼き卵を乗せて、お好み焼きソースとマヨネーズかければ完成

薄焼き卵、かぶせるの失敗

そして、ソース&マヨかけた写真撮る前にどんどん食べられちゃった

我が家では、上記の分量で作ると私の口に入る前に終わってしまうので倍量作ってます

焼きそば&ご飯&モヤシで作ることが多いかな。食費節約

この焼きそばソース、普通に焼きそばにする他、このそばめしや野菜炒めの味付け、フランクフルトにちょっとからめても美味しいです。

そうやってちょこちょこ使うと、意外と500グラム使えちゃいます。

我が家の場合、このオムそばめし倍量でほぼ使いきっちゃうのでなかなか他のレシピが増えないのが悩みです

今日は中の人お休みです。

先週から散らかり放題だった家の中を元に戻してたらもうお昼。やれやれ

こんな寒い日のお昼は

『カレーうどん』です。

今日使うのはこちら。

そしてかなりのモッチモチ

よくスーパーで売ってる３食入りうどんと比べても段違いのモッチモチ

カレーうどんとは思えない、白菜しいたけネギ小松菜

残り物野菜のカレーうどん完成

お持ちのめんつゆの表示を見て、麺のかけつゆの倍率の半分の濃さにしてください。通常のかけつゆが１:７なら１:１４で

１人お昼の場合は汁量350cc前後で。４倍稀釈なら、めんつゆ25ccに水325ccで

冷凍野菜を使えば包丁いらず

寒い日のお昼は、簡単あたたかメニューを

寒くてコタツから出たくない中の人です。

記事の続きです。

基本ジャンツォンジャンは和洋中どれでも合うと言っても過言ではないです

例えば前にも書きましたが、冷奴にも合いますし、餃子のタレとして使っても美味しいです。

ジャンツォンジャンに醤油をちょっと足らしてね 

パスタの味付けに使っても美味しいですこれはまたそのうちレシピを

今日はその中でも我が家イチオシ、しょうが焼きのレシピをご紹介。

前は普通に生姜のすりおろし使ってたんですが、初めてジャンツォンジャン使ってからは子達が「今度もこの味で作って！」と絶賛

≪材料≫４人分

豚肉(部位はお好きな物で)400グラム

玉ねぎ  中くらいのを半分ほど(薄切り)

調味料  醤油  大１と １/２

              姜葱醤  大１

              酒   大１

              みりん  大  １/２

≪作り方≫

①豚肉と薄切りにした玉ねぎをフライパンで炒める。

②肉に火が通ったら、全ての調味料を入れて絡める。

…簡単すぎてすいません

豚肉は厚めの物を使うなら、片栗粉をまぶすと柔らかく仕上がります。

私は面倒なので、いつもしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使ってます。

出来上がりはこんな感じ。

つけ合わせは、リンゴとハムのサラダです。

薄切りリンゴとハムを、塩コショウとマヨネーズであえただけ。

ほんとキラキラご飯じゃないよね

これにご飯に味噌汁と常備菜つけた、30分で作る普通の家の夕飯

調味料の割合は

醤油:姜葱醤:酒:みりん＝３:２:２:１

です。

お肉の量に合わせてスプーンの大きさを変えれば同じ味に仕上がります

↑これ意外と便利。だって、お肉のパックってぴったり400グラムってことないからね。

例えば２人前でお肉の量が250グラム位だったら、みりんを小さじ２にして、酒と姜葱醤は小さじ４、醤油は小さじ６(大さじ２)で。

肉たっぷりの500グラム超えだったら、大さじ１よりちょい大きめのスプーンで３:２:２:１にすれば

比率だけ覚えとけば大丈夫なんです

あとは、豚肉じゃなくて鶏肉でやっても美味しいです。

その場合はみりんを少し多め(３:２:２:２くらい)にするとよき。

野菜も玉ねぎの他にしめじ等を入れても。

参考にしてみてください。

昨日は５時すぎに帰ってきて、椅子に座ってまばたきしたら30分経ってた。気絶しとる

さて、ようやく私のおすすめ紹介です

最初に何をご紹介するか迷ったんですよね。

ド定番にするのか、そこいきますかーって物にするのか。やっぱ最初が肝心かと

で結局、日頃お客さまから聞かれる事が多い、これにしました。

通常サイズの3.6倍

小さいサイズのだとしょっちゅう買わないといけないから面倒臭くて

冷奴にしか使えないなら、一瓶使いきるの辛いですもんね

なので、冷奴に乗せると生姜とネギの風味がたって本当によく合います

他にも色々色々合うんですが、前置きが長くなっちゃったので、使い方やレシピは次の記事以降に詳しく書いていこうと思いまーす

そしたら友から

「まじで？！いいじゃん！なんかあれでしょ、キラキラご飯とか創作料理とかしちゃう感じ？」

…え？

……いや

ちがうちがう、そうじゃ、そうじゃなぁい

中の人、料理研究家の皆さまみたいな料理上手じゃない

むしろ手抜きする事ばっか考えてる 笑

一応、家政系の大学は出てますけど。ン十年前に

私がこのブログを始めようと思ったのは、お仕事中にいただくお客さまの声でとても多い事。

「業スーの、美味しいけど量が多くて使い切れないのよねー」

美味しい調味料や冷凍食品たくさんあるのに、量が多くて躊躇するのもったいない！

そこで、瓶の調味料、１㌔２㌔の冷凍物、こうやったら無駄なく使える。普段の料理に役立てる。そんなレシピをお伝えしたいのです

なので、業スーの目新しい調味料ちょびっと使うようなキラキラ料理は出てきませんごめんなさいね。

皆さまが業務スーパーの商品を無駄なく使えるヒントになるといいな。と思っています

次はいよいよ(ようやく？)業務スーパード定番の調味料から紹介しようと思います。

明日も朝から中の人なので、もう寝ます。

おやすみなさい

ブログ始めます宣言をしてウキウキしていました、中の人です。

何書こうかなーってウキウキしてたんです、ほんと。

その翌日、新型コロナワクチンの副反応でダウン

まさかの39℃越え

お米が食べられるようになるまで丸２日

今日は温かい卵雑炊が体にしみる

ご飯を食べて美味しいと感じられる幸せよ

そんなこんなで、２日で２キロのダイエット成功

ん？これダイエットって言うのか？

今日は中の人お休みさせてもらいました、店長ありがとう

明日には元気になって中の人する！

前回の記事を読みにきてくださった皆さま、いいねをくださった皆さま、ありがとうございます！その後音沙汰なしになっててごめんなさい。

復活したら、しっかりぽちぽち始めます

業務スーパーの中の人になって、気がつけばはや２年。

楽しくパートをさせていただいております、小・中学生の子どもを持つお母さんです。

業務スーパーの中の人、楽しいのよ

忙しくはありますが、お客様との会話やお問い合わせの中に日々新しい発見があり

「これ美味しそー」ってウキウキしながら品出ししたり

我が家で大活躍のレシピや、おすすめ商品など、ぽちぽちとつぶやいていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いします