新しい家での生活 https://ameblo.jp/muginoie0301/ 平凡な主婦の平凡な料理やら外食やらをつづりますグルメ記事ばかりになると思います ja ゆうこ アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/muginoie0301/amemberentry-12681011867.html Thu, 17 Jun 2021 00:23:37 +0900 ちょっとした愚痴 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/muginoie0301/amemberentry-12680642511.html Mon, 14 Jun 2021 22:38:29 +0900 ともちゃん アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/muginoie0301/amemberentry-12680101806.html Sun, 13 Jun 2021 03:58:45 +0900 まさしさん アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/muginoie0301/amemberentry-12680011990.html Fri, 11 Jun 2021 19:37:54 +0900 好きな小説 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/muginoie0301/amemberentry-12679865775.html Thu, 10 Jun 2021 23:39:37 +0900 塩麹の唐揚げと唐辛子のたいたん

塩麹すごくいいみたいなブームの時、麹というものが意味わからなくて買った事なかったんですが、何故だか家に塩麹がある。
引越しの時から思ってた。
何か知らんけど塩麹があるな、って。
そろそろ使わなヤバいな、って。

そうだ、唐揚げにしよ。
たぶん唐揚げなら不味くはならんでしょ。
最悪ポン酢とかつけて食べたらいいし。

という事で今日は
塩麹唐揚げ

鶏の脂肪とります。筋もとります。大きめに切ります

塩麹大さじ2
にんにくすりおろし　1かけ
生姜すりおろし　雰囲気
醤油小さじ1
お酒大さじ1
を切った鶏肉に入れます

揉み込むように混ぜます

胡椒とごま油もいれて軽く混ぜます

ジップロックに入れて空気抜いて1時間ほど冷蔵庫入れます

揚げるその時が来たら
小麦粉を目分量でジップロックに適当にいれて

鶏の身を覆えるくらいのネチャネチャなってるかな？
ってなったら

片栗粉をまた目分量でバサっと入れます

衣らしきものになるように全体にまぶして形を丸く整えて

170度の油で3分揚げます

3分たったら取り出して3分放置
予熱で火を通すと言うやつですね

190度にして再度1分〜２分揚げます

できあがり


ちなみに、私、揚げ物そんな好きじゃないんです。

あんだけカロリー高くてコレステロール無視したもんばっか食っててめぇどの口が言うって話ですが油苦手なんです。
唐揚げは好きだけど。
こめ油だったら胃もたれマシなのでこめ油で揚げます



とうがらしのたいたん
とか言ったら京都っぽいのかしら。炊いたん。って。

甘長唐辛子を使いました。長いのニコ
指の傷はむぎちゃんにやられたやつ

種あっても食べれるし美味しいんだけど何故かいつもとってしまう。縦に切り込みいれて

パカッ。中身取るよ。

ごま油とサラダ油を少しずつ入れて火をつけます

甘長唐辛子入れます

油全体にまわったらちりめんじゃこ入れます
砂糖小さじ1ほど入れて炒めます

お酒多めに入れます。直入れ。

醤油も小さじ2ほどいれてクッタクタになるまで炒めたら火を止めて冷まします。


出来上がり

]]> https://ameblo.jp/muginoie0301/entry-12679443597.html Tue, 08 Jun 2021 21:30:56 +0900 KALDIのビャンビャン麺 こないだ初めてKALDIのビャンビャン麺買って食べてみたらハマりました。
人気あるみたいです。わかります、わかります。
で昨日草津イオンのKALDI行ったら売り切れててガーン
京都戻って近所（カナート洛北）のKALDI行って買いました。でもそれも残り少なかったガーン

具材は豚ひき肉とほうれん草にします

マルチワイドコンロですがトリプルで十分なんじゃないかと最初から最近思ってます。

ひき肉炒めるフライパン、麺茹でる大鍋、ほうれん草茹でる鍋。横に並べて使いやすいラブ


ビャンビャン麺は乾麺です

１本ずつ沸騰したお湯の中にいれます。


ちゃんと1本ずつ入れないと麺がくっつくらしいです。

全部入れたらくっつかないように11分茹でます


ひき肉炒めます。私はごま油で。

少量の塩胡椒と豆板醤をいれました


ほうれん草茹でました


麺が茹で上がる前に器をお湯で温めておきます


そろそろ11分


ザバーガーンガーンガーンガーンっとお湯きります

丼にうつして付属のスープかけます


ひき肉やほうれん草トッピングして出来上がり音符


まぜまぜ

麺が結構美味しいの。

私は山椒とかそっちの味が得意ではないのですが、これはマイルドで食べれます。
逆にバリバリのそっちの味がお好きな方には少し物足りないかもアセアセ
ちなみに辛さは全然ありません真顔

でも好き。


草津にいったら絶対行きたいパンドゥマルシェさん
でもいつも鍼の後にいくから夕方になっちゃって残り少ないガーン

ドーナツやマドレーヌも売ってます

ちょっとだけ残ってたパンおねがいこないだは閉店1時間前にいったらパン完売でしたえーん大人気のパン屋さん

メープル食パンだってラブ

今日のお昼はシナモンロール

砂糖じゃりじゃり系のふわふわのクリームがのっている

ごまと柚子胡椒のパン、具は刻んだベーコン？とフライドオニオンかなぁ？

チョリソーの下はミートソースみたいなのが入ってました

タンドリーチキンが挟んであります。パンはカレー味。

こちらのパン屋さんは具の味もすっごい美味しいんですよ！めちゃくちゃ美味しいんです。
で小ぶりで200円超えないお値段のばかりなのが嬉しいラブ
全部美味しそうで色々食べたくなるから、ちっさいくて安いと種類買えるもんねルンルン

]]> https://ameblo.jp/muginoie0301/entry-12678886917.html Sun, 06 Jun 2021 17:16:24 +0900 滋賀の草津のイタリアンのランチ ブロ友（とか言ったらおこがましいんですが）のアオシバさんがおすすめして下さった草津にあるクラテリーノさん


出入り口のとこに生パスタの見本がおいてあります

自家製だそうお願い

こんだけ作ってらっしゃるってすごくないですか！？


今日のランチの選べるパスタ


ランチはコースのみで、私は前菜が大好きなのでクラテリーノランチにしました。



あー楽しみ。


生ハムが美味しいとの事なので生ハム盛りも追加しました。

はい、もう、ここイタリアか？と思いました。

美味しい。これは、美味しい。ラブてかパンも自家製でハーブの香りがホワッと鼻からぬける味わい深いパンでした。


ガスパチョ　すっごい風味！目覚めたびっくりクォッと鼻からグワッとぬけます。うまっ


きたー前菜ーラブ

手前がアスパラの茶碗蒸し的なやつ、右がズッキーニとミントのマリネ、上が鯵の南蛮漬け的なやつと、左のフリットは名前忘れたけどナポリピッツァみたいな生地にアオサと細かいタコがまざってる感じ。


パスタ、私はイサキとブロッコリーのオリーブオイルソースにしました照れ


見るからに美味しそう



こちらはタラとズッキーニのクリームソース


デザートのジェラートはカラメルラブ


もーっどれもおおおおいしぃーラブラブラブ

イタリアでした🇮🇹ラブ

私なんぞが本場の味を語る事はできませんが、本場っぽい美味しさ•このお店でしか食べれない美味しさって感じです！！

かなり美味しいです。一つ一つのお料理の風味が凄いんです。ハーブ？スパイス？がきいてるのかな。

あーこの味食べた事あるわーはいはい、みたいなのがなかった。

何か食べるたびに何これ何これ言いながら食べてた気がします。

美味しかったなーチューまた行きたいお願い



ちなみに月一くらいで滋賀の草津に行ってるんですが、鍼に通ってるんですね。



そこは鍼施術が終わった後、カッター？なのか何なのかで背中をガリガリやって傷をつけてカッピングつけて血を抜くんです。

そんで、ドロドロの血がたまってたらよく血がぬけてアザがつくんです。

]]> https://ameblo.jp/muginoie0301/entry-12678862587.html Sat, 05 Jun 2021 22:29:04 +0900 アメンバーにつきまして アメンバーは以前から交流があった方に限らせていただきます。

面白い話でもオチがある訳でもなんでもないので。

すみません。

今まで交流がなかった方は今回は申請いただいても承認致しかねます事をご了承下さい。

よろしければ今後徐々に交流深めさせていただけたらと思います。



]]> https://ameblo.jp/muginoie0301/entry-12678694976.html Sat, 05 Jun 2021 02:07:46 +0900 ちょっとした愚痴 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/muginoie0301/amemberentry-12678292601.html Sat, 05 Jun 2021 01:00:01 +0900