一つは体質的にアルコールが飲めない人です。そういう人は呑んではいけません。

　もう一つはアルコールは飲めるけれど、まずいお酒は呑めないという人です。

　庵主は後者です。

　庵主は酒が飲めません。ただしうまいお酒なら少しだけ呑めます。

　その少しだけのお酒でもいいお酒を呑んだときには本当にうまいのです。

　うまいというのは体にいいものだということです。

　呑み過ぎたらただ酔っぱらうだけのお酒ですが、適量を味わうときには、体にとっては元気のもと、心にとっては幸せの源になる魅力的な飲み物なのです。

　お酒は食い物です。液体の食い物は飲み物といいますが、ようするに食品なのです。

　きき酒師（ききさけし）という資格がありますが、それを取得するための講習会は酒はどういう特性をもっている食品なのかという講義からはじまります。

　食い物とは人間の活力の源であるということです。活力をそこなう食い物や物質は毒といいます。

　お酒がおもしろいところは活力原としての性質と毒としての性質をあわせもっているということです。

　呑みすぎると毒になる。

　しかし、上手に呑むと元気になれます。気持ちがさわやかになります。そのうまさは心にしみてきます。

　酒が飲めない人、また飲んではいけない人には申し訳ありませんが、お酒が呑めるということは幸せを味わうことができるということです。

　お酒は幸せをつかむ飲み物なのです。呑み過ぎなければ、ね。

　このブログは日本酒庵「むの字屋」の庵主（あんしゅ）が書いています。

　お酒が呑めないのだからそんなこと知らなくてもいいと思われるかもしれませんが、酒は酔っぱらうために呑むものだと思われている方は誤解されているのです。

　もちろん、お酒にはアルコールという致酔成分が含まれていますから、呑めば酔っぱらいますが、しかし、お酒のうまさは実はそんなところにあるのではないということなのです。

　日本酒は杜氏が長い年月をかけて磨き上げてきた日本人の体質に一番合っているお酒です。そのお酒を呑んでまずいと感じられた方がいるとしたら、それで日本酒なんか呑めないと思っているとしたら、あなたは間違っています。

　いや、あなたの味覚は正しいといったほうがいいでしょう。

　本物の日本酒は実は、お酒が呑めない庵主でさえも呑めてしまうほどにうまいものなのです。

　日本酒はまずい酒だと思っているとしたら、それはまだうまい日本酒に出会っていないということなのです。

　なぜかというと、今の日本酒は何も知らないとうまいお酒に出会えないようになっているからです。

　その理由もお教えします。

　そして、これなら呑めるといううまい日本酒をお教えします。

　お酒には呑む楽しみもありますが、それを語る楽しみもあります。

　このブログでは、お酒のことを読むおもしろさと、お酒が呑めない人がすっと呑めてしまううまい日本酒についてお話します。

　ご愛読ください。