今回は料理ではなく、

音楽の話題を！！

私が営んでいるお店のテーマソングを作りました。

唄は話題のＡＩきりたんに歌ってもらいました。

とりあえずやりきった感あります笑

可愛らしくもパワフルなきりたんの歌声に注目です！

まつだです！

今回は餃子を作りました。

暑くなってくると無性にビールと共に連想してしまい、

ついつい作っちゃいました笑

適量を作ったのですが、

「少し余して冷凍しよう！」なんて考えながら今食べる分を焼いていたら、

箸とビールが止まらなくなり結局全部焼いて食べちゃいました☆てへぺろ

これから夏本番なので、

今度は大量に作ってストックしときましょ。

まつだです。

今年もこの季節がやって参りました。

梅干しの時期です！！！！！

なんと私、生まれてこのかた一度も梅干しを漬けたことがありません。

これは料理人として、いや日本人として有るまじきと思い、

（もちろん数年前から漬けたい願望はあったのですが、忙しさにかまけて漬けなかった）

今年こそは！とふんどし締め直す勢いで梅干し漬けを始めました！

しっかり文献にて予習もしました。

おばあちゃんから説法のごとくアドバイスもいただきました。

グーグル先生のクールな情報も取得しました。

・・・抜かりはありません、きっと。たぶん。おそらく。。

『人事を尽くして天命を待つ』

他の料理とは違い完成を拝めるのがだいぶ後です。

この言葉がしっくりくる料理（漬物？）だと思います。

早く美味しい梅干しと焼酎にありつきたい♪

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まつだです。

本日はみの揚げをご紹介します。

みの揚げは、馴染みのない方には？？？と思います。

細切にした食材を衣にして揚げたものを言います。

今回は、新じゃがいもを衣にした海老のみの揚げを作りました！！

じゃがいもと海老の相性は、

意外と良い！！

というのが率直の感想。じゃがいももポテトチップスみたいで美味しい。

海老もプリプリで美味しい。

海老フライ感覚で作ってみてはいかがでしょうか◎

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まつだです。

今回はペペロンチーノを作ります。

一般的に『ペペロンチーノ』と呼称されていますが、

正式名称は『アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ』です。

何かの呪文みたいですね！

強力な攻撃魔法が飛び出してきそうです。

冗談はさておき、

アーリオはにんにく、オーリオは油、ペペロンチーノは唐辛子、という意味ですね。

ので、にんにくと油と唐辛子を使ったパスタがこのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノとなります！

とてもシンプルなパスタですね。

シンプル故に、とても奥が深いパスタともいえます。。

素材の味がダイレクトにくるというか、何と言うか。。

簡単そうにみえて、とても難しいパスタだと自分は感じています！

そんなペペロンチーノを無謀にも作りました。

結果やいかに、、、

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まつだです。

みなさんは出し巻き玉子はお好きでしょうか？

嫌いな方はほとんど居ないと思います！（たぶん、、、）

出汁がきいたフワフワの食感は、

時代や文化などに左右されず愛されていますね。

そんな全力で愛されている出し巻き玉子を全力で作ってみました！

コツはなんといって手早く巻くこと。

銅鍋の玉子焼き器で職人技のごとく？（諸説有り）巻いていきます！

完成した出し巻き玉子に良い日本酒なんかがあれば、

もうそれだけで幸福感が高まりますね♪

さて、私も一杯やりましょうか。。

では、また！

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