先週日曜日こんなものを作りました

前回のカオマンガイはタイの黒ソース（シーイウダム）を風味つけましたが、

今回はシーイウダムを使わないでさっぱりしたカオマンガイにしました

レシピは前回と一緒ですが、シーイウダムを除いてください

前回のレシピはこちら

http://ameblo.jp/muunogohan/entry-11435316179.html

安くてヘルシーな鶏胸肉を使い、新生姜の香りが食欲をそそります

今回は旨味と甘味たっぷりの長ネギを使用しました

レシピはこちらhttp://ameblo.jp/muunogohan/entry-11512980059.html

唐辛子とショウガの効いたワンディッシュです。ピリ辛　で体が暖まります。冷え性の方に良いかも！！！そして、胸肉を使用しさっぱりした味なのにまろやかで旨味 たっぷり！！作り方もとても簡単です。日本でスーパーマーケットででも材料を揃えることができます。

是 非胸あたたまるディッシュを愛する人に作ってください。材料（2人前）

①鶏肉（胸）　　　　 350g

②ショウガ　　　　　 1個

③タマネギ（中）　　 1/2個

④ピーマン　　　　　 1個

⑤ニンニク　　　　　3～4カケラ

⑥唐辛子　　　　　　 3個

⑦サラダ油　　　　　 20㏄

調味料

①　ソイソース　　　　　　　　小さじ2

② ナムプラー　　　　小さじ2

②　オイスターソース　大さじ1

③ 油　　　　　　　　小さじ1

④ 糖　　　　　　　　大さじ1

作り方

① ライパンにサラダ油を20cc入れみじん切りにしたニンニクを弱火でキツネ色になるまで炒めます。

②予め千切りにしておいたショウガと唐辛子を加え約1分を炒めてから強火で鶏肉、タマネギ、ピーマンを加えます。

② 味料を加え強火で約3~5分炒めます。

③ 見してナムプラー、砂糖で好きな味付けし出来上がり。

土曜日スイカの直売所行ってきました

スイカ狩りしたかったが、やってなくてがっかり

スイカ畑行ってみたかった(ﾉω･､)

直売所のおじいちゃんがおすすめ～糖度13のスイカを買ってきました

すいかを愛する男、よしおの紅小玉すいか・・・あっまかった(ﾉ´▽｀)ﾉ

スーパーで鶏祭り？？

（鶏肉類が非常に安かったから、鶏祭りって勝手に名づけました）があり、

鶏の皮を買ってつまみを作りました(°∀°)b

雑に作ったわりに油濃くなかったし～パリパリして美味しかったヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

作り方

フライパンに軽く油を塗って、切っておいた鶏の皮をキツネ色まで揚げ塩コショウを振って終わり。

　

詳しい情報はこちら　http://www.tsi-shop.jp/?pid=57291827

ผัดวุ้นเส้น（パッウンセン）

パッウンセンは低カロリーで食物繊維が豊富な一品です。少しピリ辛で脂肪が燃焼されているのがわかります（そんなに！？！？笑）タケノコはカロリーが低く、食物繊維をたっぷり含んだ食材であり、ダイエット中の方にぜひおすすめしたいです。

材料（２人前）

①　春雨　　　　　　 65g

②　タケノコ(小）　　1本

③　豚肉　　　　　　 100g

④　卵　　　　　　 　2個

⑤　ニンニク　　　　 3～4カケラ

⑥　青ネギ　　　　 　2本

⑦　赤唐辛子 　　　　2個

⑧　サラダ油 　　　　適量

調味料

① 　ナムプラー　　　 大さじ1

② 　オイスターソース 　小さじ2

③ 　ソイソース　　　 大さじ1

④ 　シーイウダム　　（黒醤油）小さじ1.5

⑤ 　砂糖　　　　　　 小さじ2

⑥ 　ペッパー 少々

作り方

① 春雨を水に約10分入れ戻しておきます。

②　フライパンにサラダ油を20cc入れみじん切りにしたニンニクを弱火でキツネ色まで炒めます。

③　豚肉を入れ強火で1分くらい炒めてから卵を入れて軽く炒めます。

④　千切りにしたタケノコを加え軽く炒めてから戻しておいた春雨を加えます（よく戻ってない場合は適量の水を加えます）。

⑤　調味料を加えよく混ぜながら炒めます。

⑥　味見してナムプラー、砂糖で好きな味付けをします。

⑦　お皿に盛り付け、青ネギなどで盛り合わせます。

タイではこの時期になるといろんな果物が実ります。

そう思うと実家帰りたくなります

特に今が旬～～マンゴーマンゴーです

タイ語はマムァーンといいます

私は熟したマムァーンが苦手です

緑のうちにとっちゃいます。甘辛いタレと一緒に食べます。

とにかく目が細くなるくらい酸っぱいです

この写真はタイに帰ったときに撮ったマンゴーの木、実ってますね

木があまり高くないので、すぐ獲れます

でも、気を付けないと危ないです。マンゴーを取るとき白い液体が出てきます。

強い酵素なので皮膚に付くとやけどのように皮膚がとけ痛いです

若いマンゴーに多くあります。