https://ameblo.jp/mytofu/ 一般社団法人日本豆腐マイスター協会代表の磯貝が、とうふやおからのネタを中心に書いていきます。豆腐の魅力を発信していきます。 ja-jp https://ameblo.jp/mytofu/entry-12414098384.html 本日から鹿児島で、日本学校農場クラブ全国大会が開催されます。 全国の農業高校の生徒、先生、関係者の皆さんが一堂に会して、全国の予選を勝ち抜いたプロジェクト発表などが行われるようです。 一般社団法人日本豆腐マイスター協会は、辰巳芳子先生が会長をされているＮＰＯ法人大豆100粒運動を支える会と共同で、 農業高校と地域の豆腐屋さんをつなぎ、食育の担い手を育てる活動として『大豆100粒運動forHighSchool&ジュニア豆腐マイスター認定講座』を全国で行っております。 その関係で、日本学校農場クラブ 2018-10-24T12:10:16+09:00 https://ameblo.jp/mytofu/entry-12367896699.html 今日は４月１３日。 ２００９年　９年前『豆腐業界を活性化したい！元気にしたい！』と言ったらお前はアホか、そんなのできるわけない！と言われた。 ２０１０年　８年前『「豆腐フェア」に一般の人を呼びたい！』と言ったら、お前はアホか、一般人がわざわざ豆腐のためにイベントに来るわけない。絶対人は来ない、失敗すると言われた。 ２０１１年　7年前震災があり中止になった『豆腐フェア』、１年後、３．１１にリベンジ開催したいと言ったら、そんな日に誰が来るんだ、誰が出展するんだ、絶対に失敗する。無理だ、と言われた。 2018-04-12T21:49:06+09:00 https://ameblo.jp/mytofu/entry-12315948103.html 9月30日、10月1日、東京上野東天紅にて。第7回ニッポン豆腐屋サミットと第3回全国豆腐品評会が無事に終わりました。 まずは第3回全国豆腐品評会、 結果は、東京のとうふ工房ゆう大久保さんが、寄せ豆腐で、最優秀賞の農林水産大臣賞を獲得、さらに絹ごし部門でも金賞を受賞し、2冠。寄せ豆腐部門は昨年も金賞なので2連覇の達成となりました。 『昨年金賞を受賞し、お客さんがとても喜んでくれた。今年も期待が高まる中で緊張したけど、自信のお豆腐が出せた。お客さんに良い報告ができる』 充填部門はむらのおっさん 2017-10-02T15:11:47+09:00 https://ameblo.jp/mytofu/entry-12308859533.html ９月５日に誕生日を迎えました。facebookで多くの方にメッセージを頂きました。やっぱり嬉しいですね、こういうの。 昨年の誕生日、facebookでこれまでプロジェクトを振り返っていました。１年前の投稿が見れるなんて便利な機能ですね。 せっかくなので、これまでの１年のプロジェクトを付け加えて上書きしてみました。 とうふプロジェクトジャパンを立ち上げて９期目。様々なプロジェクトに取り組んできました。 特に去年はここ１年は良く動いたなーと実感。海外には、香港・深セン・韓国・パリ・・ローマ・ブリュッ 2017-09-08T15:47:15+09:00 https://ameblo.jp/mytofu/entry-12303054244.html イオンの偽装豆腐の記事と同じ筆者のブログにおとうふ工房いしかわさんの偽装豆腐と書かれた記事もありますね。こちらも読まれた方も多いと思います。こちらも皆さんからお問合せを頂いていますし、読んでいて違和感も感じますので、私の考えを書いておきます。イオンさんの件よりもこの記事は筆者の感情的な記事となっている印象があります。参考までに、Newspicksをシェアします。こちらのコメント欄は比較的冷静なコメントが多いように思います。https://newspicks.com/news/2418355?re 2017-08-20T09:55:31+09:00 https://ameblo.jp/mytofu/entry-12301064399.html 最近話題になってたイオンの偽装豆腐という記事の件。 あの記事は多くの方が共感し、シェアしている一方で、違和感を感じている方も多くいるようでそういうみなさんからもメッセージや質問を頂いていますので、こちらでコメントさせて頂きます。※現在の元ネタのブログは、最初にアップされた記事からはかなり訂正されています。元記事もネット上に残っていますので元記事をベースにまとめます。元の記事はリンクを張りませんので気になる方は検索してみてください。 その記事を簡単にまとめると 「イオンで販売している豆腐は有機とか 2017-08-13T23:40:00+09:00 https://ameblo.jp/mytofu/entry-12235035104.html あけましておめでとうございます。2017年、今年もよろしくお願いいたします。 すっかり遅めのスタートとなりますが、本日１月５日から活動開始です。facebookにも書きましたが、今年は『育』の年にしたいと思います。２０１６年はよく動いて、たくさんの種を蒔きました。 豆腐マイスターや業界活動を通じて蒔いた種 ・おから味噌インストラクターの開始・北海道真狩高校での大豆100粒運動forHighSchoolの開始・築地での外国人向け豆腐料理教室・日本ベジタリアン協会ベジタリアンアドバイザー講座・エリカ 2017-01-05T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/mytofu/entry-12212083816.html 第2回全国豆腐品評会が10月15日、16日熊本で開催されました。 出品数は108点、全国各地で開催された地方予選(出品数680点)から勝ち抜いた豆腐ばかり。最優秀賞に農林水産大臣賞が授与され、その他、各部門の金賞には、農林水産省産業局長賞、銀賞には全農賞が付与される、大変権威ある品評会となりました。 最優秀賞 農林水産大臣賞（※すべての部門を通じての最高得点）は、木綿豆腐の部金賞『匠選（たくみせん）極（ごく）ソフトもめん豆腐』 （株）日本栄養給食協会 （栃木県） となりました。結果詳細はこちら→ 2016-10-22T11:15:26+09:00 https://ameblo.jp/mytofu/entry-12191397277.html ＜豆腐&ビューティーライフアドバイザー認定講座とは＞豆腐は日本人にとって美容や健康の最大の味方。ただし、効果を最大にするためには豆腐だけではなく、食べ合わせる食材や栄養学的な知識が必要です。そこで、栄養コンサルタントとして活躍するエリカ・アンギャルさんとコラボレーションして講座を開設しました。元ミスユニバースの公式栄養コンサルタント、エリカアンギャルさん豆腐の栄養に関する知識に加え、エリカアンギャルさんが提唱する食生活や栄養学の知識を学び、普段の食生活を提案できるスキルを身につけることを目的とし 2016-08-18T09:26:02+09:00 https://ameblo.jp/mytofu/entry-12174572368.html 6月26日、ホテルサンルート瀬戸大橋にて、旨い豆腐を決める品評会、中国四国予選会が開催されました。その結果を掲載いたします。＜最優秀賞＞金賞：㈲村のおっさん「充填濃いまろ青大豆」※受賞商品の中で一番合計点数が高かったもの。■木綿豆腐部門(出品数１６)金賞：㈲豆道楽(愛媛県)「もめん豆腐」銀賞：豆匠庵(高知県)「逸品味もめんとうふ」銅嘗：株式会社カンショク(香川県)「もめんとうふ」■絹豆腐部門(出品数１３)金賞：㈲ひらい食品(岡山県)「青大豆豆腐」銀賞：坂出食品㈲「塩崎さんちのうまかソフト豆腐」銅 2016-06-26T15:21:53+09:00