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<title>ナベのバー開業、経営、奮闘記</title>
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<title>TOKIO城島にみるリーダーとは？</title>
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<![CDATA[ <div>城島茂<br></div><div>リーダーとしての責任感なさすぎね。</div><div>リーダーの素質もなんもないね。</div><div>自分の事しか考えてないね。</div><div>人の人生背負ってる責任感ないよ。</div><div>山口がかわいそう。</div><div>他のメンバーもクソばっかね。</div><div>23年もやってきてって山口の方が思ってるよ。</div><div>泣きながら、震えながら会見で戻りたいって言ったのに、</div><div>それを甘えだとか言われたら、辞めたくもなるわ。</div><div>そんな悪者は排除的な世間体しか考えられないリーダーには、ついていかなくて正解よ！</div><div>辞表をどうしていいか、わからないなんてアホだろ。リーダーなのに、何も判断出来ないの？</div><div>判断力も決断力もなさすぎ。子供か！</div><div>リーダーなら、その場で破って「そんな事考えるな。ずっと一緒にやっていこう」って言ってやれよ。</div><div><br></div><div>松岡も依存症だと思いますとか、仲間なのに会見でそんな事言わなくていいだろ！</div><div>国分も自分の番組で色々と山口の事話して、</div><div>松岡も国分も仲間を売って自分を上げる。典型的な嫌なやつ。</div><div>男気あふれるTOKIOだと思ってたのに、男気も何もないね。</div><div>TOKIOの魅力落ちたわ。</div><div><div><br></div><div>ジャニーズは年齢で決めてるからなのか、リーダーとしての能力のない人がリーダーやりすぎ。</div><div>中居くんもそうよね。</div><div>SMAPはキムタクがリーダーやってれば、まだ続いてただろうに。</div></div><div><br></div><div>会社で言うと、部下のしたミスを部下のせいにしてる上司と一緒ね。</div><div>そんな上司についていこうなんて誰も思わないよね。</div><div><br></div><div>問題があったときにこそ、リーダーの素質が問われる。</div><div>いかに早く元に近い状態に戻すかって能力があるか。</div><div>問題解決能力ね。</div><div>排除するのは、簡単で誰でも出来るが、</div><div>それは能力のないリーダーがやること。</div><div>人を大切にしないリーダーは無能。</div><div>リーダーなら見捨てるのではなくて、手を取り合いリードしていけよ！</div><div><br></div><div>逆に言うとリーダーは、問題が起きた時こそチャンスなんだよね。</div><div>それを解決すれば、信頼感アップし、結束もより深まる。</div><div>城島はそのチャンスを失ったね。</div><div><br></div><div>示談成立してるんだし、殺人おかした訳じゃないんだから。</div><div>こんなことで人の人生が変わってしまう世の中になってしまったのかな。</div><div>リーダーや上司に恵まれないと部下は不幸になりますね。</div><div><br></div><div>こんな意見の私って時代遅れなのかな。</div><div>色んな方に聞いてるんですが、同意を得られたのは上場企業の創業者で代表取締役の一人だけでした。</div><div>あと、デヴィ夫人。</div><div><br></div>
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<pubDate>Mon, 07 May 2018 14:56:10 +0900</pubDate>
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<title>保健所の審査を通す裏技</title>
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<![CDATA[ 保健所の審査が来ました。<br>営業許可書を頂く飲食店には、<br>必要不可欠な審査<br><br>見事、一発オッケー！<br><br>審査を通すには、いくつかのポイントを押さえておけば大丈夫なんですが<br><br>なかなか押さえられないのが、<br>手洗い場の洗剤設置です。<br>手洗い場は最低2ヵ所必要で、<br>調理場や作業場に１つ<br>御手洗いの中など、お客様用にもう１つ<br>で、<br>洗剤が備え付けでなければなりません。<br>「備え付け」です。<br><br>要するに、<br>ビオレなど買ってきて<br>そのまま置いただけだと、ダメなんです。<br><br>固定されてるのが、必要なんです。<br>こんなの<br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160429/02/nabe-dining/c4/18/j/o0540096013631748198.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160429/02/nabe-dining/c4/18/j/o0540096013631748198.jpg" width="540" height="960"></a><br><br>作業場は、いいんですが、<br>オシャレなお店の御手洗いには、合わないですよね。<br><br>そこで、審査を通す裏技です。<br><br>100均で、大きめのプラスチックのペン立てを買ってます。<br>その裏に両面テープを張り、<br>洗面台の平なとこにつける。<br>その中に洗剤を入れれば、<br>なんと、審査が通るんです！<br>こんな感じに<br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160429/02/nabe-dining/34/26/j/o0540096013631748199.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160429/02/nabe-dining/34/26/j/o0540096013631748199.jpg" width="540" height="960"></a><br><br>審査が通ったあと、<br>この洗剤がどうなるかは、<br>僕の口からは言えませーん。<br>
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<pubDate>Wed, 20 Apr 2016 14:30:33 +0900</pubDate>
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<title>家庭用から業務用</title>
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<![CDATA[ 冷蔵庫、冷凍庫、製氷機<br>設置しました。<br><br>何回かお世話になっている<br>かなり安い厨房機器屋さん。<br>コールドテーブル冷蔵庫<br>コールドテーブル冷凍庫<br>製氷機<br>を買い、<br>設置をお願いしたら、<br>設置費が11万って<br>店舗が2階でエレベーターがないと<br>高いんだって<br><br>設置は、ネットで調べた<br>近くにあった別の業者にお願いしました。<br>4万でした。<br>製氷機の設置だけでも3万の業者が多い中、<br>安くやってくれました。<br><br>こういう業者って、<br>ホント業者によって<br>価格が全然違いますよね。<br>しっかり調べないと、<br>ぼったくられます。<br><br>もっと安くやってくれる業者はあると思いますが、<br>機器の扱いも丁寧で、<br>満足でした。<br>ありがとうございました。<br><br>before<br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160425/06/nabe-dining/35/43/j/o0540096013628514636.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160425/06/nabe-dining/35/43/j/o0540096013628514636.jpg" width="540" height="960"></a><br><br><br>after<br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160425/06/nabe-dining/26/2b/j/o0540096013628514640.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160425/06/nabe-dining/26/2b/j/o0540096013628514640.jpg" width="540" height="960"></a><br><br><br>不動産屋さんからの差し入れ<br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160425/06/nabe-dining/33/43/j/o0540096013628514646.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160425/06/nabe-dining/33/43/j/o0540096013628514646.jpg" width="540" height="960"></a><br>
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<pubDate>Tue, 19 Apr 2016 18:55:16 +0900</pubDate>
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<title>トイレでやられました。</title>
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<![CDATA[ 早速、やらかしたー！<br><br>今日トイレ工事だったのですが、<br>なんと、早々に業者から<br>「トイレのタンクを割ってしまいました」<br>と<br><br>詳しく聞くと<br>店舗は２階なのですが、１階の入口付近に置いておいたところ、<br>誰かに倒されたのか、風で倒れたのか<br>倒れていて、タンクが割れてしまった。<br>との事。<br><br>まだ、入居したばかりで<br>オープン日も決まっていませし、<br>来週(月)に発注して工事日が決まるということで<br>オープンまでには、間に合うでしょう。<br><br>なんか幸先、悪いなー<br><br>タンク、パッカーン！！<br><br>写真は現状のトイレです。<br><br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160417/06/nabe-dining/36/f6/j/o0540096013622149116.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160417/06/nabe-dining/36/f6/j/o0540096013622149116.jpg" width="540" height="960"></a><br>
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<pubDate>Fri, 15 Apr 2016 14:30:48 +0900</pubDate>
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<title>本日入居してビックリ！！</title>
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<![CDATA[ 引き渡しで、店舗に行ってビックリ！<br><br>なんと、キレイになってるー<br>最初の内見や業者と内見した時より<br>明らかにキレイになってるー<br>床なんて、ワックスかかってるー<br><br>いままで、居抜き物件の入居を5件経験してますが、<br>内見時よりキレイになってるなんて初めてです。<br>ひどいトコなんて、前の営業の洗い物まで残ってました。<br>グラスや食器がそのまんま。<br><br>やっぱりオーナー店長の店はいいですね。<br>雇われ店長はこういう仕事しない方が多いですよねー<br><br>前オーナーさん、ありがとうございます。<br>(金)(土)(日)と掃除大変だなーと思っていたんですが、かなり助かりました。<br>ホントありがとうございます。<br><br>(火)にコールドテーブル、製氷機の搬入、設置があるので、<br>それまでにさらにキレイにしておきまーす！<br><br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160417/05/nabe-dining/6a/91/j/o0540096013622145555.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160417/05/nabe-dining/6a/91/j/o0540096013622145555.jpg" width="540" height="960"></a><br><br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160417/05/nabe-dining/2b/9c/j/o0540096013622145559.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160417/05/nabe-dining/2b/9c/j/o0540096013622145559.jpg" width="540" height="960"></a><br><br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160417/05/nabe-dining/2f/6a/j/o0540096013622145568.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160417/05/nabe-dining/2f/6a/j/o0540096013622145568.jpg" width="540" height="960"></a>
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<pubDate>Fri, 15 Apr 2016 13:00:22 +0900</pubDate>
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<title>お久しぶりです。</title>
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<![CDATA[ 3年半ぶりのアメブロ再開！<br><br>その間、色々ありました。<br>疲れ果てたー<br><br>で、<br><br>2014年10月末に飲食業界No.1の高収入の企業を目指していた会社を辞めました。<br><br>で、<br><br>今はバーをオープン予定です。<br>やっと物件決まったとこです。<br><br><br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160401/07/nabe-dining/89/ee/j/o0540096013607706460.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160401/07/nabe-dining/89/ee/j/o0540096013607706460.jpg" width="540" height="960"></a><br>内見の時の写真<br><br><br>また、同じ飲食業界で楽しむぞー！<br><br>という事で、ブログタイトル変更します。<br>「飲食業界No.1の高収入、高待遇の企業になるまでのナベのブログ」<br>から<br>「ナベのバー開業、経営、奮闘記」<br><br>自分のやりたい仕事を<br>自分のやりたい様にやって、<br>生活してやるー！<br><br>これからも、よろしくお願いいたします。<br><br>
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<pubDate>Thu, 31 Mar 2016 06:24:52 +0900</pubDate>
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<title>新宿店を離れる事に</title>
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<![CDATA[ オープンして５ヶ月<br>新宿店のスタッフは皆いいヤツばっかです。<br>皆ホントによくやってる。成長してる。<br>誰がということなく<br>皆が皆<br>よくやってる。<br>し<br>成長してる。<br>個性もでてきた。<br>皆いい顔してきた。<br><br>だって<br><br>いまだに辞めたスタッフいない！<br>オープン時の飲食店では当たり前のバックレなんてあるわけ無い！<br><br>そんな新宿店を離れる事になりました。<br><br>店長がいなくなる。<br>お店にとっては<br>すごく大きな事です。<br><br>しっかり営業まわせるかな？<br>発注ミスんないかな？<br>コスト管理できるかな？<br>お客様満足度維持もしくは上げれるかな？<br>スタッフ満足度維持もしくは上げれるかな？<br>と考えると無限にでてきて<br>寝れないよー<br><br>やっぱりマニュアル的なの必要だな。<br><br>教育で自分の分身を育てられる能力ないもんな～<br><br>俺、まだまだ未熟だな。<br><br>ということで<br><br>なぜ新宿店を離れるのかは<br>新宿店より熱い仕事があるからです。<br><br>この仕事の事考えると<br>また寝れないや。<br><br>でも今日は寝るっ！<br>オヤスミ。<br><br><br><br><br><br>Android携帯からの投稿
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<pubDate>Fri, 12 Oct 2012 05:35:00 +0900</pubDate>
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<title>歓迎会</title>
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<![CDATA[ 新宿店がオープンして１ヶ月<br><br>昨日はアルバイト含め全スタッフで<br>歓迎会的な飲み会<br><br>結果ほとんど記憶がない。<br><br>アルバイトの男の子<br><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20120805/14/nabe-dining/5f/8c/j/o0480064012117561802.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20120805/14/nabe-dining/5f/8c/j/o0480064012117561802.jpg" width="300" height="400"></a></div><br><br>やっぱ平成生まれは<br>違うな～<br><br><br><br><br><br>Android携帯からの投稿
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<link>https://ameblo.jp/nabe-dining/entry-11320723302.html</link>
<pubDate>Mon, 09 Jul 2012 23:42:00 +0900</pubDate>
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<title>山手線でたまったものが爆発！</title>
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<![CDATA[ 山手線で５周してしまった。<br><br>朝５時から１０時まで<br>爆睡でした。<br><br>完全シラフだったのに<br><br>土曜日<br>仕事終わりの山梨へ帰省で法事に出席<br><br>月曜日<br>新宿に帰ってきてそのまま出勤<br><br>火曜日<br>昼から中目黒ミーティング<br>その後、新宿に帰って朝４時まで営業<br><br>水曜日<br>営業終了後、新宿飲みミーティング<br><br>最近予約も増えてお店も忙しくなってきたし<br><br>たまってるんだな。<br><br>疲れとあれが！<br><br>一緒に働いてる調理師ヒロシも<br>同じぐらい<br>たまってるんだろうな～<br><br>疲れとあれが！<br><br><br><br>社員募集してるものの<br>入りそうにないし<br><br>定休日つくるにも<br>問題あるし<br><br>来月中には<br>何とかしなければ<br><br>今日はとにかく<br>財布とかバッグとか無事でよかった。<br><br><br><br><br><br><br><br>Android携帯からの投稿
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<pubDate>Thu, 28 Jun 2012 11:13:00 +0900</pubDate>
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<title>新橋組が…</title>
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<![CDATA[ 新橋店の新店長と<br>ホール担当のMの間で<br>意見、考えの違いがあって<br>ギクシャクしている。<br>らしい。<br><br>｢店長が代われば店が変わる。｣<br><br>しょうがない事なのか？<br>引き継ぎをしっかりさせなかった<br>僕が悪いのか？<br><br>色々教えても<br>ある程度経験のある者は<br>それを自分のやり方に変える。<br>で<br>適応能力の無い者が<br>それについていけずに<br>混乱する。<br>で<br>結果ギクシャクする。<br><br>店長が代わるって<br>店にとって<br>ものすごく大きい事なんです。<br><br>時間が解決してくれればいいが…<br><br><br><br><br><br>Android携帯からの投稿
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<link>https://ameblo.jp/nabe-dining/entry-11276999393.html</link>
<pubDate>Mon, 18 Jun 2012 00:49:00 +0900</pubDate>
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