ひぃぃ～
ボケボケしとったら、2ヶ月近くも月日が流れ去っていましたっ

なにやら季節外れの体ではございますが、まだまだ春と呼ぶには早い時季のごはんをば‥


【ししゃもフライ･ズッキーニの卵焼き･砂肝のコチュジャン炒め･ブロッコリーと海老の辛子マヨ和え】



卵焼きの中に角切りしたズッキーニが。
彩りがきれいでお味の方はアッサリです。

一方、砂肝はコリコリでピリ辛がいい案配でした♪　←おつまみ向け



【生姜ごはん･サーモンのカルパッチョ･なんちゃってカニ茶碗蒸し･茄子とエリンギの甘辛味噌炒め･つぼ漬け】



ごはんに千切りした生姜を混ぜて炊き込みました。
出汁は昆布のみ。
これは体があったまりますよん(^.^)

茶碗蒸しにはカニカマをばほぐして入れて。
上の銀あんにもカニ(カマ)が‥。



【ラー油鍋】



まだまだ寒い日が続くこの時期、鍋が恋しいところですが‥
時間がまちまちな我が家ではほぼお目にかかれません。

これもたった一度だけの鍋でした。

ラー油の香りとピリッとした辛さがたまりませ～ん
いつものキムチ鍋とはまた違った味わいでございました

ウッキー!! └(｀△´)┘
画像だけ上げといて書くのを忘れてたっ!!!!!

これ、先月うぷするつもりだったのだ～

･････順番が逆になっちまいました　　スマソ!


【ピッツァ２種･フライドチキン･ペンネ:アラビアータ･バーニャカウダ】



言わずと知れたX'masメニュー。
今年はピザ生地を買ってきて、うちでテキトーに２種類のを作りました(^o^)



【すき焼き風煮･角切りベーコンとキャベじゃがのカルボナーラ風･ブロッコリーのから揚げ･】



なんかでブロッコリーをから揚げにすると、クセもなくておいしい‥というのを見たので、早速試してみた。

結果は‥う～～ん･･･
茹でる手間がなくて簡単だけど、花の部分が結構油吸うしぃ～

フリッターみたいに衣つけた方がイイかも～ (→_→)

一方カルボナーラ風は、調子に乗って牛乳入れすぎたのとキャベツから出た水分で、シャバシャバした感じになっちまって卵がうまく絡まりませなんだ。

この日は黒星★★★



【海老マヨ･白菜と青ネギのスープ煮･きゅうりの梅おかか和え･大根漬け】



近所のスーパーには最近、海老をフリッターにしたものが売ってるのだ～♪
そこでお手軽に海老マヨとか海老チリとか出来ちゃうわけょ

(ｺﾚ、シロートが最初っから始めようとするとえらい手間だっせ～←心の声)

【海老フライ&カキフライ･スープ餃子･蒸し鶏サラダ･白菜の浅漬け】



麹に漬けた鶏ムネ肉が少し残っていたので、レンチンで蒸し鶏に。
しっとり柔らかで思わず｢いいね!｣ボタン押しそうになりました(笑



【肉豆腐･在庫一掃野菜炒め･オクラの煮浸し】



冷蔵庫に潜んで場所塞ぎになってた半端野菜さん達に活躍の場を！(´∀｀)
みんな集めれば結構なボリュームぢゃ～ないか♪



【肉団子と白菜のクリーム煮･ほうれん草ともやしの和え物･竹輪の礒辺揚げ】



今回はめんどくさいからチルドの肉団子。
こーやってチョイチョイ手を抜きながらやり過ごす‥というのがアテクシ流ざます。

礒辺揚げ‥あんなに青のり混ぜたのに、ちーともそれらしく見えません。
焼きのりでも巻いてやりゃ良かったかな‥(￣ー￣

)

【とんたまミルフィーユカツ･ブロッコリーサラダ･ヤリイカと里芋の煮物】



豚ロースの薄切り肉とゆで卵を刻んでマヨネーズで和えたものとを交互に重ねて揚げました。
揚げる前はフニャフニャしてるので丁寧に扱わないと失敗します。(　　;)



【鶏の柚子胡椒焼き･ぶり大根･昆布巻･三色和え】



鶏モモ肉を柚子胡椒、醤油、みりん少々、ガーリック少々のたれに漬けておいたものを焼きます。
火が通ったら、漬け汁もフライパンに投入♪

柚子胡椒は結構入れたので、仕上がりもいい香りがしてました(＾∇＾)v

三色和えは、かきのもと･えのき･ほうれん草の三つ。



【鮭の味噌漬け焼き･蒸しかぼちゃの鶏そぼろあん･キャベツと絹揚げ豆腐のコチュジャン炒め･鱈の白子煮･柿】



冬至のこの日、シッカリかぼちゃ食べましたよん☆

煮物はこの間やったので、今回はレンジ蒸ししてそぼろあんかけに。

真鱈の白子は新潟ではよく食べます。
湯通ししてポン酢をかけたり、今回みたいに煮付けたり‥

酒の肴に‥というのが多いですが、ごはんのおかずにもいたしますです。

ま、今回のはほぼ居酒屋メニューですわね(笑