朝早くにパン屋さんに行くのが

最近の楽しみです。

今日は宇都宮の pan de park に

行ってきました☀︎

Openしてすぐに行ったので

店内はたくさんのパンがずらり～！

その光景だけで幸せです🌸

パン屋さんではいつも、

何を連れて帰るか迷うのに

今回は迷わずこの子に決めました！

つづいて手作りひろうす。

がんもどきの事を地域によっては飛竜頭(ひろうす)というそうです。

なんとなくがんもどきよりも

ほっこりかわいい気がして

ひろうすとよんでます～

作り方です☀︎

油揚げを半分に切って

綿棒をごろごろ転がしたら中を広げます。

中身は、

一晩水抜きした木綿豆腐

もどしたひじき

みじんぎりにした人参

溶き卵１個

片栗粉大さじ２

塩

をすりばちで混ぜ合わせたものを

 

ぎゅっとつめて

楊枝でなみなみにとめたら

お酒

しょうゆ

みりん

出汁

塩 

で整えたお汁でコトコト煮ていきます。

相方くんに野菜をたくさん食べて欲しいので、ざく切りにした白菜も一緒に煮ました（＾ω＾）

今週末は煮込みハンバーグと手作りひろうすを作りました。

まずは煮込みハンバーグから～！

ハンバーグはよく作るけど、

煮込みハンバーグは初めてです。

今日はソースも手作りです（＾ω＾）

まずはハンバーグ！

ひき肉   たぶん150gくらい

玉ねぎ    半分よりちょっと多いくらい

卵黄       １個

パン粉   ザザッと

牛乳       たらっと

塩コショウ

なんとなく分量かいたけど

適当すぎて意味ないかも。笑

私は玉ねぎの甘みたっぷりのハンバーグが好きなので、ひき肉と玉ねぎは１：１くらいで入れちゃいます。

かるく油をひいて

両面をこんがり焼き固めます。

このあと煮込むので中までは火を通さなくて大丈夫です

もう食べたい…

お肉のジュージューといい匂いで

もう食べたいです。

我慢して、煮込みソースの準備です！

赤ワイン    100ml

お水           最初は50mlはかったけどその後どばどば入れたよ

醤油           最初は大さじ１はかったけどその後たらたら入れたよ

砂糖          最初は小さじ１、以下同文。

ケチャップ  最初は大さじ３、以下同文。

ウスターソース   最初は大さじ３、以下同文。

ローリエ    １枚

さらに味がしっかりしなかったので

みりん    たらっと

中濃ソース  たらっと

で、すてきなソースに！もう再現出来ない！笑

それから、とろみと香りづけのために

小麦粉とバターを練って作った、ブールマニエを加えました。

いきなりソースにどぼんするとダマになるので

ソースを少量とって、溶いてから加えます。

そこにシャトー切りして別ゆでした人参と

くし形切りにしてレンジでチンした玉ねぎ、

斜め切りしたエリンギを入れて馴染ませたら

ハンバーグさんを入れて

弱火でコトコト煮込みます（＾ω＾）

この時間が料理をしていて1番幸せ🌸

相方くんは喜んでくれるかな（＾ω＾）

ちょっと前に

栃木県の那須に行ってきました～！

メンバーは私、相方くん、私の心友のんちゃん、のんちゃんのお友達S氏、S氏の彼女さん

仲良く５人で（＾ω＾）

朝からイチゴ狩り☺︎

とーーっても美味しかったです♡

こんなに美味しいイチゴ狩りは初めて！

さすが栃木県～！とちおとめ～！

童心にかえってみたり

ほかほか暖炉に癒されたり

みんなで仲良くフォンデュ！

うまうまで幸せでした（＾ω＾）

そして最後は温泉です！

那須のお湯はね、個人的に栃木県の温泉地の中では1番だと思います（＾ω＾）

お風呂で話が盛り上がっちゃってさ、

女３人で２時間半くらい

ずーっと露天風呂を満喫してしまいました～！

そして出てみたら

メンズは寝ておりました。笑

さいこ～で幸せな１日だったなぁ(*^^*)

今週の差し入れ（＾ω＾）

＊ロールキャベツ

＊もりもりきのこの炊き込みごはん

ロールキャベツにはちょっとこだわりが☺︎

中の肉だねは多めの玉ねぎと

1センチ幅に切ったえのきを混ぜ込みます。

玉ねぎの水分と甘みでジューシーになるし、

えのきの食感がたまらない～！

このアイディアはね、

大学時代に友人が作ってくれた肉団子スープからいただきました～！

肉団子にえのき、合いますよ～！^^

そのほかはハンバーグと一緒で

豚肉、パン粉＋牛乳、卵黄、塩こしょう

です☀︎

今日はコンソメのスープで。

味が馴染んだ翌日が食べごろです♡

今日は大切なお友達と、栃木市にある大好きな「カフェ なずな」で、１日ゆっくりのんびりでした（＾ω＾）

お互いの相方くんの話や家族のこと

４月からの計画♡について

なんと６時間も話しちゃった！笑

お友達とのカフェ滞在時間で

過去最高かも…笑

ランチ

今日のセレクトは

とっぷりカフェラテです。

たっぷりの幸せ♡

元気注入！

来週もまんまる笑顔で頑張るぞー！^ ^

今日のレッスンは身体に優しい韓国料理！

メニューは

＊参鶏湯

＊野菜いっぱいチヂミ 

＊具だくさんマンドゥ（餃子のこと）

＊黒蜜きなこアイス

参鶏湯は鳥の手羽で。

中骨を２本引っこ抜いて、栗・クコの実・松の実をつめました～！

しょうがとにんにくたっぷりで身体にやさしいです☺︎

そして今回、Myベストメニュー！だったのが

真ん中のコチュジャンダレ！

ごま油で炒めた玉葱とコチュジャンとみりんとニラで作った甘辛い手づくりのタレです。

これがね～、そのまま食べても

チヂミにも参鶏湯にも餃子にも

めちゃめちゃ合う！

これは私の常備ソースに仲間入りです！

ひゅうひゅう！

今回のレッスンは初めて他の生徒さんと

４人で受けたのですが、

一人カナダ人の方がいてね、カナダのことを教えてくれました^_^

あちらは氷点下40℃まで気温が下がるらしく、

日本の寒さはへっちゃらだそうです！

他にも仙台からとちぎに引っ越されてきた方もいて、少しだけどお話できて楽しかった♡

誰かと一緒にお料理して、

お話しながら一緒に食べるなんて最高です♡

こんな経験、学生時代以来です（＾ω＾）

次は別の料理教室でパンを焼く予定です！

楽しみだな～^ ^

今日から相方くんがボード旅行でお留守番☺︎

せっかくだから一緒に起きて

大好きなカフェであさごはんです♡

ジャスミンティー

ずっと苦手だったのにいつの間にか大好きに。

お花の茶葉でぜいたく～！

イングリッシュマフィンと

カプチーノ。

さて、ちょっと勉強したら

お昼から料理教室だ～！☀︎

そうです。

暇なのです。

楽しい～☺︎