https://ameblo.jp/naduke-nobori/ 菜づけ百屋幟町店の美味しい食材、お酒。献立や、日々のエピソードご紹介！ ja

毎年恒例に、なりました。
「なづけの真空おせち」
予約受付開始しました。

真空したお節料理を、昨日の営業あと、スタッフみんなでお重に盛り込んで撮影してみました。
量的にはこの倍以上あります！

22品目の、おせち料理をそれぞれ真空して、年末お渡しいたします。

お正月に真空袋から取り出して、それぞれ解凍、加熱等をしていただければ、美味しい状態でお節料理を楽しむことができますよ。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11379293557.html Sun, 14 Oct 2012 12:06:00 +0900

新米がとどきました！
もう、そんな時期か。

たまたま今日読んでた本に書いてあったのでししが、
新人さんや新入社員などの、若手の人にたいして、まだまだ未熟者だという意味で、「新米」なんて呼んだりしますが、
あれはそもそも、お寿司屋さんが使っていた隠語、業界用語からきているらしいのです。
どうやら吸水力の弱い「新米」は酢飯には向かないのです。新米は、寿司屋さんにとっては「全く使い物にならない」わけです。

へぇ

たまにはこういう話もありかな・・・

ということで、

酒祭りの打ち上げの予約を頂いたため、本日は営業しております！

サケマツリ、行きたかったな～

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11373210350.html Sun, 07 Oct 2012 02:28:00 +0900

松の司
「楽」らく
花見の時期はちょっと暇なんですが

頑張ります！

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11218956835.html Tue, 10 Apr 2012 00:47:00 +0900 スマホにして以来Facebookのほうが気軽にできてこっちがおろそかになりがち...

顔みたいなホタルイカのはずが、イマイチ絵心がない...
]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11216960907.html Sun, 08 Apr 2012 02:38:00 +0900
部屋の中はやっぱり暖かいのでしょうか…


桜の開花前線よりフライングぎみで咲かせてみましょうか…


今日の大皿料理。
並べても、
暇な日は

まかないになっちゃうこともあるのですが(笑)

今日は前半はどうなることかと、残り物、食べきれないぞと、心配でしたが
なんとか完売しました！
沢山作ったかいがありました。

よかったよかった！ ]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11200904589.html Fri, 23 Mar 2012 03:17:35 +0900

まだ蕾ですが桜の枝を知り合いのお花屋さんからいただきました！


食材のふきのとう！
ですが花？が開いていたので、ちょいと活けてみました！
地味ですが、ほっこりとして、話題になります！

最近少し暖かくなってきて、春の香りがプンプンしますね！



蕾が花になり、そして吹雪く。

こちらはすでに満開です！

賀茂金秀 特別純米うすにごり ｢桜吹雪｣
入荷いたしました！ ]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11199857560.html Thu, 22 Mar 2012 00:13:25 +0900

春野菜のがんも！

手作り豆腐に空豆や筍などを混ぜて作りました！
優しい味わい！

春は料理が楽しい季節です！まだ朝晩は冷えますが… ]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11193314394.html Thu, 15 Mar 2012 12:54:08 +0900 という日本酒の講習会を、昨日のお昼菜づけ百屋幟町店で開きました！
常連さんの利き酒師の新井さんが、日本酒5銘柄を紹介しながら、日本酒の飲み方や楽しみ方、料理との合わせ方を説明する会です。
初めての経験だったので不安もありましたし、料理も利き酒師さんと話して日本酒のタイプによってどう合わせるか考えたり、かなり悩みました。

店が狭いので、立食ではなく全員着席で定員の20名様ギリギリ、お客様ほとんどが初対面同士のなか、うまく盛り上がるのか？少し不安になりましたが、新井さんのお話が始まると、とたんに会にまとまりがでてきて、どんどん盛り上がり、それぞれ皆さんの日本酒への思いや感想を語り合っていらっしゃいました！
あっという間に会は進み、日本酒も料理も多少お待たせしてしまいましたが、なんとか喜んでいただけたかな。


ん？飲まず嫌いさんの会だったはずなのですが…あっという間に酒がなくなったぞ？
もしかして飲み好きさんが沢山いたのかな？

とこれはある意味想定内ですが

いい経験になりました。いい出会いの場になりました！
新井さんにも大感謝です。
写真沢山とるつもりが、バタバタで…


こちらは別れ、
先週バイトの子の送別会がありました。
エリザベト音大を卒業して、就職で地元に帰ります。
みんなの感謝の思いを、おもちゃのクリスタルピアノに寄せ書きしてプレゼントしました！
アルバイトとはいえ、よく頑張ってくれました！
３月は転勤シーズン。お世話になったお店の常連さんも、沢山転勤してしまいます。

出会いがあれば別れもあるのは当然なのですが、寂しくなります。 ]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11190413187.html Mon, 12 Mar 2012 10:57:50 +0900 花を活けたら花瓶がデカすぎてイマイチだったのですが、落ち着いてから活けなおしました。


季節感がでたかな…

もうすぐひな祭り。

うちの店には花がない…と言われたことがあるので、せめて、生花を活けてます！ ]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11179460515.html Thu, 01 Mar 2012 01:43:07 +0900
この寒いのにゴルフ行ってきます！とお客さんと話していると、色んな防寒対策を教えて頂き、ネックウォーマープラスお腹にカイロ背中にカイロ、さらには靴下にカイロ！
で、重装備して挑んで参りました！


極寒の中スタートしたのですが、そのお陰でわりと暖かい状態でプレーできました！

と書いて終了のつもりだったのですが


途中から急に大大大雪にみまわれまして、手足顔、体中がキンキンに冷え、しびれ、さらにはカチンコチンの腕でダフる度にその腕が折れたかと疑うくらいの激痛に襲われまして
さんざんな結果に…


結果、楽しかったのですが、こんなに寒い思いをしたのは久々でした｡



雪を撮ったつもりが、雪が写ってない…



回り終わってクラブハウスに戻ると、サービスで暖かい昆布茶が用意されてました！
超グッドタイミング！

こういう心遣い、みならわなきゃな、と痛感しました！ ]]> https://ameblo.jp/naduke-nobori/entry-11171874952.html Wed, 22 Feb 2012 00:50:02 +0900