https://ameblo.jp/naga0kaya/ 私は町のお肉屋さんです。ひょんな事から踏み出した燻製に見事にハマってしまって、今ではしっかり我が家の定番主力商品になった手作りソーセージ達。 ja 東京FMの朝のコラムより抜粋しました。


　｢夏ﾊﾞﾃ防止に強力ﾀｯｸﾞ｣

真夏日､猛暑日､熱帯夜･･･ 文字を見聞きしただけで､身体に熱がこもってしまいそうな日々が続いています｡でも夏はまだ前半戦､食欲が薄れてしまいがちですが､こんなときこそしっかり食べたいものです｡この夏､家庭でも簡単にできる注目のﾒﾆｭｰ､ご紹介しましょう｡

その名も『酢飯ｶﾚｰ』といいます｡日本人が大好きなお寿司とｶﾚｰという､ありそうでなかった組み合わせです｡酢飯の酢と､ｶﾚｰのｽﾊﾟｲｽには食欲を増進させたり､疲労を回復したりする効果があるのは､よく知られているところです｡

東京都内のｶﾌｪなどでは､この酢飯ｶﾚｰ､"ﾋﾞﾈｶﾞｰﾗｲｽ"として出すところも増えています｡そのうちの一軒で酢飯ｶﾚｰを家庭で作るときのｺﾂをききました｡

それによると酢飯は常温がよいとのこと｡熱々だと酢の香りが立ちすぎてしまうそうです｡仕上げにｷｬﾍﾞﾂの酢漬け､ｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄなどを添えるのもおすすめ｡酸味とｽﾊﾟｲｽのﾀｯｸﾞは､落ちてしまいがちな食欲をひきだしてくれそうです｡

常温の､あるいは冷たいご飯は､これまでの外食産業の中ではあまり例がありませんでしたが､この夏は冷たい雑炊やｽｰﾌﾟご飯なども登場しています｡ただし冷たい食事のとり過ぎは､内臓の働きを鈍らせるおそれもあります｡何事もほどほどに"夏ﾒﾆｭｰ"､楽しみたいものです｡


まだまだ暑い日は続きますが、夏はを元気に乗りきりましょう ]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10966670436.html Wed, 27 Jul 2011 13:18:48 +0900 暑い夏を乗りきって下さいね!!


　　｢節電ｴｱｺﾝ利用術｣

梅雨も後半戦､気温湿度ともにだいぶ高くなってきました｡先日､このｺﾗﾑでお伝えしたように､熱中症は室内で多く起きており､対策としては､できるだけ風通しを良くして汗の蒸発を促すこと､水分を早め早めにとることを挙げました｡節電が求められてはいますが､度を超えたｶﾞﾏﾝは禁物です｡けさは節電を心がけたｴｱｺﾝ利用法を3つご紹介します｡

『1.温度より風量』
設定温度を1度上げると､ｴｱｺﾝの電力消費量はおよそ10%下がり､2度を上げると20%下がります｡ただそれでは効きが弱い感じがする･･･そんなときは設定温度を下げる前に､風量を強くしてみてください｡風量を強めると空気の流れができて､体感温度を下げることができます｡部屋全体に空気の流れを作るように､風の方向は上､もしくは天井に水平に保つようにしてください｡

『2.一度ｽｲｯﾁｵﾝしたら､連続で使う』
部屋が涼しくなったらｴｱｺﾝを一度切って､暑くなってきたら､またｽｲｯﾁｵﾝという使い方していませんか? ｽｲｯﾁを入れるとｴｱｺﾝは設定温度に近づけるために､ﾌﾙ回転で運転しようとします｡これを繰り返すことで､結果的に電力消費量が増えてしまうことがあります｡一度､ｵﾝにしたら設定温度を高めに保って､使い続けるほうが効果的です｡

『3.室外機には日よけを!』
ｴｱｺﾝの室外機は､部屋の熱を外に捨てる働きをしています｡室外機に日よけをかけて温度を下げることで､この働きの効率を上がり消費電力を減らすことができます｡このとき､室外機の前後は塞がないように注意してください｡

所さんの目がてんで、エアコンのクーラーとドライ機能、どちらがエコ？の問に殆んど人達はドライ機能の方がエコとの認識でしたが、実験計測した結果 ドライ機能はクーラーの1.5倍も電気を消費してました!!
皆さん是非、健康で夏を乗りきりましょう!!








]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10944024251.html Tue, 05 Jul 2011 11:52:26 +0900

7/1｢ｺﾒの表示がきょうから変わる｣

今日7月1日から､あらゆるｺﾒ関連商品が､国産か外国産かはっきり分かるようになります｡これは､ｺﾒ関連商品のﾗﾍﾞﾙに｢産地証明｣を義務づけたﾄﾚｰｻﾋﾞﾘﾃｨｰ(生産履歴管理)制度が本格的にｽﾀｰﾄすることによるもの｡

08年の汚染米転売事件をきっかけに､食の安全を担保するために導入されたこの制度､対象となるのはｺﾒだけでなく､米粉､餅､せんべい､清酒､米焼酎､みりんなども含まれます｡これらの製品は7月1日出荷分から､原材料であるｺﾒの原産地の証明が義務づけられます｡

今後､これらの製品のﾗﾍﾞﾙには｢国産｣｢●●国産｣､または｢石川県｣｢魚沼市｣など都道府県や一般に知られた地名が表示されますが､産地が3ｶ国以上ある場合は上位2ｶ国のみを記載､その他の産地は｢その他｣と記載することが可能になるそうです｡

また､製品だけでなく飲食店も同じように産地証明が義務づけられるため､ﾌｧﾐﾘｰﾚｽﾄﾗﾝやﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞ店でも､ﾒﾆｭｰやweb上でｺﾒの産地を表示することになります｡

いずれにせよ､これで｢この商品に使われているｺﾒは､国産か外国産か｣がはっきり分かるようになるわけです｡安全を求めて国産米を選ぶ消費者にとってはありがたい反面､外国産米を使っているﾒｰｶｰは､今後対応に苦慮することになるかも知れません｡


これから、どんな風に変わって行くのでしょうか？
国産品使用品が値上がりするかもね…！ ]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10939906438.html Fri, 01 Jul 2011 10:14:53 +0900
きのうは地域に密着した『ﾏｲｸﾛ水力発電』が注目されているという話をお届けしましたが､けさはより身近なところでの水による発電の話題です｡

事務用品ﾒｰｶｰのﾅｶﾊﾞﾔｼでは､水を使ったその名も『水電池 NOPOPO』を発売します｡一見､単三ｻｲｽﾞの普通の電池ですが､違うのはｽﾎﾟｲﾄが付いてくるところ｡電池には小さな穴があいていて､そこにｽﾎﾟｲﾄで水分を注入すると電池として機能します｡水分であれば何でもOKで､ｺｰﾋｰやｼﾞｭｰｽ､ﾋﾞｰﾙ､唾液なども利用可能です｡一回の補給で持つ時間は､LEDﾗｲﾄで5時間ほど｡電圧が下がってきたら再び水分を補給､というｻｲｸﾙを数回繰り返すことができます｡

普通の乾電池の場合､使っていなくても徐々に放電してしまいますが､この水電池は水分がない限り化学反応が起きないため､長期間の保存に適しています｡お値段は3本ﾊﾟｯｸで630円､8月上旬に文具店やｶﾒﾗ店などで発売開始の見込みです｡

水を使った発電ｼｽﾃﾑの話題をもうひとつ､こちらは正確にいうとお湯です｡
TESﾆｭｰｴﾅｼﾞｰという会社が販売を始めた『発電鍋』(24150円)は､鍋の温度とお湯の温度の差を利用して電気を作ります｡ｺﾝﾛや焚き火などでお湯を沸かしながら携帯電話などを充電することができます｡携帯の場合､充電時間は3～5時間ほど｡災害時はもちろんのこと､ｱｳﾄﾄﾞｱﾚｼﾞｬｰなどでも頼りになりそうです｡


なんだか面白そうですね～!! 夏休みの宿題にも!? ]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10938041919.html Wed, 29 Jun 2011 13:29:10 +0900
節電が求められている中で最近､さまざまな小規模発電が注目されています｡その代表格といえば､各家庭や事業所の太陽光発電ﾊﾟﾈﾙがありますが､水の豊かな日本ならではの可能性を感じさせるものとして『ﾏｲｸﾛ水力発電』が挙げられます｡

通常の水力発電は､大規模なﾀﾞﾑを設けて大きな高低差を落ちる水の力で発電機を回します｡これに対し『ﾏｲｸﾛ水力発電』は緩やかな水の流れを利用します｡つまり平地に設置できるのです｡発電量は小さいためあくまでも"ﾏｲｸﾛ"ですが､設置数を増やせば､それなりに電力需要を賄うことも期待できます｡

主な設置場所として考えられるのは農業用の水路などです｡昔は船の通り道や､水車などの動力源としても用いられた農業用水は戦後､自動車や農業用機械の普及にともない､こうした使われ方をされなくなりました｡しかし僅かな水圧の変化を効率よく電気に変えられる発電機が作られるようになり､再びｴﾈﾙｷﾞｰ源として注目されるようになっています｡

ただ『ﾏｲｸﾛ水力発電』はまだ普及率が低いためｺｽﾄが高いこと､農業用水を利用する場合の水利権の手続きが煩雑なことなど､使いやすくするためにはさまざまなﾊﾞｯｸｱｯﾌﾟが必要です｡こうした中､大分県や熊本県では県を挙げて支援する方針を打ち出しています｡

電気に限らず､ｴﾈﾙｷﾞｰは移動させることでﾛｽが生じｺｽﾄが増大します｡農産物や水産物のような､地産地消のｴﾈﾙｷﾞｰというのは､今後の新たな潮流になるといえそうです｡
]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10936883707.html Tue, 28 Jun 2011 08:34:09 +0900
セシウム137やヨウ素等々、放射線が事故以前の年間１mSvに下がるのに100年以上…掛かる。それは原発から半径20kmと30km以内の区域。

もうメルトシーをした100tウラン燃料はコンクリート部分を浸透し土の層へと流出しているだろう。岩盤は水を通さないので、今の内に地下ダムの工事を伏して、地下水汚染や海水汚染の回避をするべきだ。
(ウラン燃料が地下に落ちると冷却水を入れても、冷却は出来ない。)

ストロンチウムが検出されたのが、その何よりの証拠である。

]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10924938367.html Thu, 16 Jun 2011 10:59:44 +0900
漬け込み2週間→マディラ酒漬け1時間半→スモーク(温薫)1時間→ボイル(中心温度68℃)→出来上がりです。

カリカリベーコンが作れますよ、キッシュにも、炒めている時、マディラポートワインのいい香りが堪りません!!


PS:来週の金曜日頃には、マディラ酒風味ベーコンとパストラミ･ベーコンが出来上がりますよ!!
美味しいよ!!

]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10856731650.html Sat, 09 Apr 2011 21:16:17 +0900 の前の団地の桜が満開ですよ!!

でもちょっと、風が強すぎで～す！
何とか日曜日まで持って欲しいんだけどねぇ～!!

]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10855488639.html Fri, 08 Apr 2011 17:37:28 +0900
ちょっと前までは、仕入れて来たフレッシュ･ハーブを出来るだけ生の状態で保存しようと、躍起になっていたのですが、今は仕入れたハーブを我が家で自然乾燥させて、香りを高めて使っています。
この方がロス無く使いきれるからいいですよ。

自然乾燥のやり方も、いたってシンプルなので誰でも、比較的簡単に出来ますので良かったら手掛けて見ませんか！

作り方 買ってきたハーブを二枚重ねの新聞紙で四隅を詰まんで箱を作り、その中にハーブを入れて風通しの良い日射しの当たらない所に置いておくだけです。




]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10855116763.html Fri, 08 Apr 2011 08:53:26 +0900 わがままたぬき特製のフランクフルト、手前味噌ですが やっぱり美味いもんですねぇ～!!

今日はまた、美味しいものを作りますよ！ ]]> https://ameblo.jp/naga0kaya/entry-10850918203.html Mon, 04 Apr 2011 10:08:03 +0900