京都製菓技術専門学校の壬生祭に行ってきましたっ！！

コレは、毎年行われる学生の卒業制作なのですが、たくさんの力作がみることができます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
　テーマを決めて、ペアでこの作品をイチ～作り上げ、今日がその

　お披露目でした～　　この作品は、クリスマスをテーマにしたもの。

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　　　　　　　制作者は、このコンビっ！！　ワタクシの可愛いアホな後輩ですo(^▽^)o　今朝は、４時起きだそう・・・　素敵な作品ばかりで刺激を受けます！
　たくさんの人が見に来られみした。みなさんも一度行ってみてください！　楽しいですよ～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

　　　
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ そして、本日の注目メニューﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

　奄美の活車エビ　元気に泳いでおりますっ！！！
　　この甘みと、プリプリの食感は、新鮮なエビくんでしか味わえませんっ！！

みなさん、車エビのおどり食いどうぞ～～～(^O^)

と言うコトで・・・　　　いつもお店入口前に置いている、本日のイチ押しメニューの黒板を

節分仕様にしてみましたっ！！！

　ん～っ。　ちょっとわかりにくいかもしれませんが、
　赤鬼さんと青鬼さん、そしてウチのマスコットの小町ちゃんが豆をまいておりますヽ(゜▽、゜)ノ

　　みなさん、豆まきはもうしましたか？

　　鬼になった方、お疲れ様です(^∇^)　　　良かったら黒板見に来てくださ～い

本日、この黒板にも書きましたが、

　　　　　　おでん盛り合わせ復活です！！！

大根・ちくわ・ごぼてん・厚揚げ・こんにゃく・たまごの6種盛り合わせ

　　　お出汁の決め手は、能登醤油の「いしる」ですっ！

このお出汁が、たっぷり浸み込んだアツアツおでん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん、いかがですか～～(＝⌒▽⌒＝)

その名もやみつき麻婆豆腐

　今までは、ちょっと優しい麻婆豆腐だったのですが、
　刺激のある、辛さの中にも旨みがある！！　

　また食べたくなる！　そんな麻婆豆腐になってますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

皆様一度ご賞味ください。きっとやみつきになるはず・・・

今日は、雪が降りましたね。

まだ降るんでしょうか？　

こんな日は、こたつで丸まりホクホクしたいものですが、

このやみつき麻婆豆腐を食べて刺激的な晩御飯いかがです？(*⌒∇⌒*)

　　
　　コチラ、たこ社長こと大宝産業の前田社長デス！

　なぜ、たこ社長かと・・・持ち場がタコの売り場で、いつも新鮮な良いタコを勧めてくれるから

「タコどーや。たこどーやっ！」と言ってたところ、皆がたこ社長と呼ぶようになったそうデス(^∇^)

　　　　　琵琶湖で獲れた小エビ。生きていました！
　　　　　　　　 　これは、珍しいものがみれました！

北海道で獲れたボタン海老。左下の小さく見えてるのが、甘エビです。とても大きいボタン海老　びっくりデス！！！

　昨日と今日と写真を撮っていると・・・

社長から「写真ばっか撮ってんと、鮮魚買うてなー」とのお声。

　というコトで・・・

　　　　　　　今日もいっぱい仕入れてきました！！！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

　今日は、いつもお魚を仕入れに行っている市場の様子を、お届けしますっ！！！

料理長にカメラを託し・・・

　こちら、いつもお世話になっている、大宝産業さん。

　活気がスゴイです

　　　　
新鮮な、お魚達はコチラから・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　こんな、お魚も・・・

　
いろんな種類のお魚が並んでおり、見てるだけでワクワクしちゃいますね(^O^)/

　　　　　今朝も、おいしいお魚見つけてきましたっ！！！

まずは・・・

　阪急長岡天神駅を降りて頂いて、東口からアゼリア通り沿い、

　　　　　　京都ライフさんの二階にあります。　小町タヌキの階段を上ると・・・

　　　　　右側にテーブル席と、ゆったりくつろげるソファー席とございます！

そして、入口左側にお座敷о(ж＞▽＜)ｙ ☆　

こちらは、個室利用が6名様～できるので、とても人気です！！　　

　1室しかご在ませんヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ　早いもの勝ち！！！

皆様、お待ちしてまーすヾ(＠^▽^＠)ﾉ　
明日は、定休日の為ブログもお休みいただきマス。　また、明後日です

　　早速ですが、昨日のクイズの答えを発表しまーす！

　　見ての通り！ノドが黒いから「のどぐろ」でした(・∀・)
　　　　皆さん、正解しましたか？？　お魚クイズ。ちょいちょいやっていきたいと思います

本日は、もう一ネタ！

　　　　　　料理長が、今朝も市場で、イカツイお買いものをしてきましたっ！！！　　　　　

　そのお魚達から生まれた、本日のおすすめメニュー！　

　　　　豪華！海鮮丼でございます！！！　　お値段　１５００円

　一見、お造りの盛り合わせかの様なこの写真。お造り盛り合わせではございませんっ！！

　ご飯が隠れるまで盛られた、海鮮丼なんですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

　　　　なんと、太っ腹の料理長！　太いのは、自分の腹だけにして欲しいものですが、

　　　　皆様には、目玉メニュー　　　限定メニューなので、早いもの勝ち！！！

　　　　　　　コチラの、のどぐろサンです(＝⌒▽⌒＝)

のどぐろは、もともとアカムツと言う名前で、「むつっこい」・「むつこい」など

が「むつ」となり、これは「脂っこい」と言う意味がありマス。

　　　　　そうなんですっ！！　このお魚、脂のノリが違います！！！

　　　　　旨味も脂も皮下・皮にある　のどぐろは、　「白身のトロ」とも言われる高級魚

さて、ここで問題デス。

　　　この、のどぐろ。アカムツと言うお名前があるにも関わらず

　　　　なぜ「のどぐろ」と言われているのでしょうか？？

クイズの答えは、また明日っ

ほんと、たまりませんネ( ´艸｀)

　　　　　と言うコトで・・・本日は、皆様に温まってもらおうと、コチラ！！！

まずは、牡蠣と生麩の豆乳グラタン

　牡蠣・生麩・湯葉・キノコ等を豆乳でつくったホワイトソースとたっぷりのチーズで焼き上げた逸品。
　アツアツっ！トロトロっ！そして、なんと言っても、女性の心をくす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐろうと言わんばかりの具材達（‐＾▽＾‐）　　ご賞味あれ

そして、お次は・・・白魚の柳川風

　グツグツなっとります！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初物の白魚　そして、ええ感じに味付けされたお出汁に、　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛蒡の旨みがたまりませんヾ(＠°▽°＠)ﾉ

　　　　本日は、梅小町長岡天神店のnewfaceをご紹介します！！

　　　　　こちら。新メンバーの・・・　　　小町タヌキです。

　仕事は、入口階段下でのお出迎え・気の利いた一言を言う・鮮魚のアピールです。　皆様、かわいがってあげてください(・∀・)

総勢7名＋1匹でこれからもおいしいお料理と、心地よい時間を過ごして頂ける様、日々精進しますので
宜しくお願いしますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ