皆さん、こんばんは。

　　今日は夕食のほかに、ビールのおつまみを作ってみました。

　　それは 「じゃがいものチーズ焼き」 です。

　　材料は、 じゃがいも・とろけるチーズ（普通のプロセスチーズも可）・

　キャノーラ油・ブラックペッパー です。

　　冷蔵庫にじゃがいもが大量に余ってしまったので、処理方法に

　悩んでいました。

　　そこで、某レシピサイトを参照してこの料理にチャレンジしました。

　　ところが、チーズが完全に固まらずに裏返してしまったので、

　形が崩れてしまいました( ;∀;)

　　画像の通り、カムフラージュしたのが見え見えです（苦笑）

　　何はともあれ、ビールのおつまみには持ってこいだと思います。

　皆さんはどのように感じますか？

　　では皆さん、おやすみなさい。

　　皆さん、こんばんは。

　　昨日のことで恐縮ですが、昨晩の夕食は 「かぼちゃの甘煮」 でした。

　　「ハロウィン」 に因んでかぼちゃを使用してみました。

　　決してウケを狙った訳ではございません（苦笑）

　　巷では、派手な衣装を身にまとった若者が街中を闊歩している

　シーンをメディアで見かけますが、宮崎市内ではうかがえませんでした。

　　宮崎県民は、他県の人々とは異なり、羞恥心が強いのでしょうか？

　　私は一人寂しく過ごしました( ;∀;)

　　今日から11月です。

　ますます肌寒くなりますが、どなた様も体調を崩されませんよう

　自己管理を徹底していただきたいと思います。

　無論、私も気を付けます。

　　ではまたお会いしましょう。

　　皆さん、こんばんは。

　　今日の料理は 「トマトとアボカドのオニオンマリネ」 でした。

　　普通のマリネではなく、玉ねぎをすりおろして

　「オニオンソース」 にしてみました。

　　トマトの 「赤」 とアボカドの 「緑」 ・・・・・

　某インスタントラーメンのCMではございませんが、

　まさに 「赤」 と 「緑」 のコラボですね(^_-)-☆

　　いろいろなマリネを試している私が居ます。。。

　　今日はこれで失礼いたします。

　　皆さん、こんばんは。

　　今日の夕食は「豚肉とピーマンの味噌オイスターソース炒め」

　を作ってみました。

　　ちょうど細切れとピーマンが余っていたので好都合でした。

　　ピーマンを炒めていったんお皿に出し、その後細切れを炒めて

 

　赤みが無くなったら味噌とオイスターソースを絡めて出来上がりです。

　　簡単な料理ばかりですが、障害持ちの私にとって高度なテクニックは

　まだまだ荷が重いです。

　　慌てず、急がず一つ一つ料理のテクを学びたいと思います。

　　ではまたお会いしましょう。

　　皆さん、こんばんは。

　　プロ野球パ・リーグは、福岡ソフトバンクホークスが

　2年ぶり18回目の優勝を飾りました。

　　今季のホークスはぶっちぎりで首位を独走し、パ・リーグ史上最速で

　優勝を決めてくれました。

　　優勝インタビューで工藤監督が嬉し涙を流したのが印象的でした。

　　ペナントレース中はヤフオクドームへ行けませんでしたが、CSあるいは

　日本シリーズには直接足を運んで応援したいと考えております。

　　余談ですが、イオン九州の各店（イオン、ジャスコ、マックスバリュ,etc）では

　優勝セールが行なわれます。

　ファンとしてはそちらの方も嬉しいですね。

　　それでは皆さん、おやすみなさい。

　　皆さん、こんばんは。

　　サッカーのW杯最終予選で、日本代表はオーストラリア代表に

　2-0で勝利し、6大会連続6回目の出場を決めました。

　　本田選手や香川選手不在の中で、若手のホープが得点をたたき出し、

　しっかりと結果を残してくれました。

　　W杯予選でなかなか勝てなかった難敵・オーストラリアを降したことに

　意味があると思います。

　　ハリルホジッチ監督が大ナタを振るったなどとマスメディアが報じておりますが、

　もし勝てなかったら進退問題に発展するのではないかと、私自身も

　懸念しておりました。

　　まずはW杯出場を決めたことに対し、心より労いの意を表します。

　　来年開催されるロシア大会では、前回大会以上の成績を残して

　いただきたいと思います。

　　では皆さん、おやすみなさい。

　　皆さん、こんばんは。

　　今日の夕食は  「もやしの卵あんかけ」 でした。

　　コスパの良いもやしを使用した料理のレパートリーを増やしたく、

　「卵あんかけ」 を作ってみました。

　　あんが少々固くなりすぎて、卵やもやしになじみませんでした。

　　反省点は山ほどありますが、料理が上手くなりたいので、

　一つ一つ覚えていきたいと思います。

　　では皆さん、おやすみなさい。

　　皆さん、こんばんは。

　　今日は「豆腐チャンプルー」を作ってみました。

　　豆腐は「絹ごし」を使用しました。

　　豆腐はもちろん、もやし、豚小間切れ、青ネギ等、

　コストパフォーマンスの良い食材を使用し、まさに

　財布に優しい料理ではないかと思います。

　　自己評価としては、まあまあの出来でした。

　　しかし、ゴーヤを含む野菜の値段がやや高いように

　感じるのは私だけでしょうか？

　　野菜がもう少し安くなれば、料理のレパートリーを

　増やせるのですが・・・。

　　とりあえずは、特売日を狙って買いそろえるしかありません。

　　ではまたお会いしましょう。

　　皆さん、こんばんは。

　　随分久方ぶりのブログ更新です。

　　今日の夕食は「キムチの炊き込みご飯」と「ピーマンとベーコンの

　スパゲッティ」でした。

　　普段は一品だけが多いのですが、今日は時間が大分空いていたので、

　調子に乗って二品を作っちゃいました。

　　炊き込みご飯には「牛肉」を使用したのですが、やはり

　「豚肉」の方が良かったような感じがしました。

　　一方、スパゲッティの具には、アボカドも使用したので、鮮やかな

　緑色になったのではないかと思います。

　　ますます料理が好きになりつつある今日この頃です。

　　ではまたお会いしましょう。

　　皆さん、こんばんは。

　　随分久方ぶりのブログ更新です。

　　今日の夕食は 「キャベツと卵の中華風炒め」 でした。

　　「中華風」 と雖も、「中華鍋」 ではなく普通のフライパンを使用しました。

　　キャノーラ油を多めに入れ、卵を半熟状態にして一旦取り出して、

　キャベツを炒めました。

　その際、「中華あじ」 や 「水溶き片栗粉」 を添えて、とろり感が出るまで

　炒めたら完成です。

　　余ったキャベツをどう片付けようかと、某レシピサイトを参照させて

　いただき、たどり着いたのがこの料理でした。

　　和洋中すべてにトライしてみたいです。

　　ではまたお会いしましょう。