私はブログの管理者である「よっちゃん」の夫のひろしです。

皆さんにお知らせしなければならないことがあります。

実は私の最愛の妻よっちゃんは平成２７年１１月２６日に悪性リンパ腫で急逝いたしました。

亡くなる２ヶ月前の９月下旬、１週間ほど咳が続いていたので近医を受診したところ、大学病院を紹介され検査入院をした結果、１０月２３日に悪性リンパ腫の中でも白血病の性質を併せ持つ、一番悪性度の高い「Ｔ細胞性リンパ芽球性リンパ腫」であると確定診断されました。

１１月２日から抗がん剤治療（白血病と同じ寛解導入療法）を開始し、併せて造血幹細胞移植に向けて骨髄バンクに登録し、ドナーを探す作業も同時に進められました。

お正月は家族皆で自宅で迎えようと、妻は抗がん剤の副作用に耐え頑張っていました。そして妻と完全にマッチしたドナーが全国に１１８名いらっしゃるという嬉しいニュースもあり、本人をはじめ主治医、看護師そして私達家族も喜んでおりました。

しかし、１１月２５日夜に容態が急変し、翌日の朝に妻は旅たちました。４６歳でした。

お正月は家族で過ごそうと、病室からネットで「おせち料理」を注文し、一時退院を楽しみにしていたのに・・・

そして、１１月３０日には最初のドナーの方が病院で検査を受けられる予定でした。

私も子供達もこの悲しみが癒えることはないと思います。

ブログの最後の投稿は平成２７年１１月１４日、亡くなる１２日前のことでした。このブログは妻の生きた証として、残させていただきたいと思います。

これからも妻のこのブログが皆様の何かの参考になれば幸いです。

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Hello!


皆さんよくご存知のシソ。


実は凄い薬効や栄養価をもつ和風ハーブなのです！


シソはシソ科の一年草で、様々な種類があります。



大間かには、青じそ、赤じそですが
葉の縮れ方によって、多種あります。


青じそは初夏から真夏が旬ですが、年中売っています。

赤じそは6,7月しか出回りません。


効能は
栄養価が高いのが青じそで、薬効が期待できるのは赤じそと言われます。


赤じそには赤い色素成分シソニン(アントシアン色素)が含まれている以外は、成分は似ています！


まず、シソは
人間に必要不可欠なビタミン、ミネラルを
豊富に含みますv(^-^)v

ビタミンB1、B2、B6、C、E、K,βカロチン
ナイアシン、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛が
たっぷり含まれています(≧▽≦)


とくにβカロチンは豊富で、
粘膜を保護し、抵抗力を高めます。
抗酸化作用もあり、ガン予防になります。


鉄分を含んでいるので貧血予防に効果が期待できます。


シソの香り成分であるペリルアルデヒドは
抗菌、防腐効果が期待でき、
食中毒の予防になり、


また食欲を増進させ消化を助ける働きもあります(*^▽^*)


シソにはα-リノレン酸が含まれていて、
体内でEPAに変化し、
免疫を正常にしてくれるので
アレルギーや花粉症、アトピーに効果が期待できます(*^.^*)



シソはカロリーが低いので、
ダイエットにもってこいです！



カルシウムを含むので、
安眠効果や、精神安定に効果が期待できます。



利用法は、
定番は、
天ぷら、お刺身のツマ、冷奴の薬味などですね(^-^)/


野菜の肉巻きに挟んだり、
サラダに混ぜたり、
玉子焼きにいれたり、
アイデアしだいでいろいろな料理に利用できます。



保存が効くようにするには、

パセリやバジルのように、
ジェノベーゼソースにしたり、
電子レンジでパリパリにして、
粉々にして、ふりかけやクッキーなどに混ぜたりするといいです(^_-)☆



私は赤じそでシソジュースを作りました。


赤じそをお湯にお酢を少し入れたもので煮だし、





赤じそを取り除いてから、
氷砂糖を入れます。


甘みはお好みで調節してください。

30分くらい煮詰めたら、
それを冷蔵庫で冷やし、
飲むときに水で割ります。
(氷を入れてもいいですね)





子供も飲みやすい、夏にぴったりのジュースです(≧▽≦)


青じそでも同様に作れます。

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うるおい成分をいかしたヘアワックス。

手についたワックスはそのまま手に伸ばして。

手も潤います。

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