https://ameblo.jp/nanasuke1128/ ブログの説明を入力します。 ja でも久々の仕事が楽しいのか、作業は怒られながらも毎日黙々とやってます。それに対して僕は黙って見守る事しかできない。
ただ何度も繰り返し伝えるのは「これでいいと思うな。これでいいと止まったらそれ以下になってもそれ以上にはなれない。
一杯のラーメンかもしれないけど常にこれでいいのか？と意識を持ち続けなさい。」と言うこと。
終わりのない発展途上かな？

良くも悪くも人を変えるのはやはり人である。できれば少しでも良くなってもらいたい。
自分に負けるなよ新人君。


]]> https://ameblo.jp/nanasuke1128/entry-12007370474.html Sat, 28 Mar 2015 22:54:57 +0900
先週の土曜日に男限定の俺の料理塾で餃子を作ったけど皆で楽しみながら作った餃子は美味❗でした。
ひだを作ったつもりが「ひだ」になってなく微妙な形になっても問題ない❗ だって「俺の」料理だもん！
残った餃子の具は家で皆と包んで美味しく食べたもよう。
家族で餃子を包みながら出来た形に笑う姿を想像すると自然に僕もニヤリとなりますね。
改めて料理って皆が幸せになるものですね。
だから一生懸命作るのかな。






]]> https://ameblo.jp/nanasuke1128/entry-12004852737.html Sun, 22 Mar 2015 21:25:46 +0900 何も話せず、動けずの状態でいつ最期を迎えてもおかしくない状態。
いつも心配や迷惑かけて何もお返しできなかった罪滅ぼし。
行く度にいつも「○○すれば良かった」と思うのは後になってからばかり。まだまだ未熟者。




]]> https://ameblo.jp/nanasuke1128/entry-12001649457.html Sun, 15 Mar 2015 00:21:44 +0900 自分の母親には何したっけ？
農家であるうちの母親は正直、苦手でした。
子供の頃、野良仕事ばかりの爪の中まで黒く、節だらけの手を見る度、友達のお母さんと比べて恥ずかしかった覚えがありました。乾燥肌の自分の手を見る度、親父が早くに他界した僕達をあの手が支えてくれたんだなぁと思わず涙する。
それに比べて俺の手は・・・・まだまだだな。





]]> https://ameblo.jp/nanasuke1128/entry-11999042567.html Sun, 08 Mar 2015 20:14:44 +0900 昨日はハワイの友達からSkypeで電話あったり、今日は千葉にいる友達から手紙が届いたり。最近凹んだり忙しかったりで「お疲れ様」気味のタイミングにジャストミート。
少し距離があり会うことは難しいけど人を想う優しさを感じて思わず涙。
僕より年下なのに色々教えられてばかり。そんな僕達はいつまでもマブダチでいたい。そして僕も人に対しての言葉は優しさを持ちたい。



]]> https://ameblo.jp/nanasuke1128/entry-11997891829.html Thu, 05 Mar 2015 23:05:17 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/nanasuke1128/amemberentry-11995013297.html Fri, 27 Feb 2015 01:52:10 +0900 今は全く違う店になったけど、確かに僕が30年前に修業した店。
当時、北海道から来たマスターとおばちゃんが切り盛りしていた。
僕が入ってすぐにおばちゃんは乳ガンで他界してしまったけど、一日２食の賄いが店の物だと体に悪かろうと惣菜を差し入れてもらったり。
あれから色々な店や色々な人にであったけれど、あの時の優しさは今でも思い出します。
おばちゃん、少しでも優しい真似を僕は出来ているだろうか？
入って最初の仕事は店の前の雪かきだったっけ。





]]> https://ameblo.jp/nanasuke1128/entry-11990374101.html Sun, 15 Feb 2015 21:39:05 +0900
火曜日からラーメン屋事業スタート！
毎日朝の仕込みで寝不足気味だけど何とかやっています。

この一杯を通じ自分の信念を感じてもらうよう日々精進していきたいと思います。
そしてこんな僕の姿を見て少しでも笑ってくれたり、元気だしてくれたり又明日がんばってみようって気になってくれたら幸です。

blogやFBにそんな願いを込めて投稿させていただきます。
ただ今もスマホ片手に寝ながら打っている状態。(*゜Q゜*)意識飛びそう。

そんな゛一杯の魂゛召し上がれ❗







]]> https://ameblo.jp/nanasuke1128/entry-11987313939.html Fri, 06 Feb 2015 00:48:06 +0900


久々に厨房の長靴に履き替え。
やはりこれはくと落ち着く。
最近、FBで中学時代の友達と繋がったり保育園時代からの幼馴染みと出会ったり、テクノロジーの偉大さを感じます。
昔からの友達は会ってない時間なんてすぐ飛び越し、何のしがらみなく話せる。当然、お互い色々あったと思うけど笑って吹き飛ばしてもらえる。
皆の優しさが乾いた心に染み込んで来るようです。

昔から仕事の厨房の長靴にメッセ書いたけど、本当一つ一つの出会いを大切にしていきたくて「一期一会」。
マジ皆さん、ありがとうございます。
そしてこれからも色々教えてください。 ]]> https://ameblo.jp/nanasuke1128/entry-11984429197.html Sun, 01 Feb 2015 20:47:13 +0900 さてさて、今週になって新年会の予約での毎日。今回のメニューにジャガイモのチーズミートソース。我ながら居酒屋メニューのオンパレ❗
朝、何気なくジャガイモを水洗いしていた時、ふとこのジャガイモの農薬や化学肥料ってどんなもんなんだろう？と気になった。因みに皮は剥かない。化学調味料を気にするけど化学肥料は気にしない人、薬（Drug含む）は気にするけど農薬は知らないフリする人、僕も含め多いと思うけど・・・・。
食べる物を気にするって大切な事だと思うけど・・・。
そんな「気にする」と言う事をスタンダードにできる様、自分達は責任を担っている気がします。




]]> https://ameblo.jp/nanasuke1128/entry-11978511273.html Sun, 18 Jan 2015 01:25:21 +0900