今年の3月に創業した、比較的新しいお寿司屋さんです

この細い路地が、お店の入口に続きます

隠れ家みたいで、ワクワクしますね

そして奥に、お店の入口があります

お願いしたのは、おまかせコース

珍しく、18：00～の1回のみの設定です

将来的には、2部制にする計画もあるんだそうです

いつものように日本酒スタート

鍋島 特別純米

ガリは、ショウガとゴボウを混ぜたもの

1品目は、北山の恋豆腐

初めはそのまま、その後は塩を付けて頂きます

すごく濃い豆腐で、びっくりしました

からはし 純米吟醸

オクラと葱のごまだれ

1貫目は、生ハモ

ハモは、湯引きしてある事が多いので、面白いですね

紅ズワイ蟹

上に乗っているのは、ライムになります

今錦 中川村のたま子 特別純米酒 生原酒

北海道　帆立

青のりと、このわたの茶碗蒸し

半分くらい食べたら、白エビの唐揚げを混ぜて頂きます

亀の尾蔵舞 純米吟醸

マグロ赤身と、うみぶどうの巻物

中トロ

ほぼ、大トロでした

トロタクいぶりがっこ

紫蘇のアクセントが良い感じです

鳥取　イワシ

作 ZAKU 和悦 純米吟醸

北海道　雲丹とタルイカ

イカとシャリの間に雲丹が挟んであります

本マグロのツナマヨ巻き

元々オイル煮だったメニューが、お客さんの要望でツナマヨになったそうです。

贅沢なツナマヨですね

焼津　サバの細巻き

かんぴょうと、ゴボウのガリが一緒に巻いてあります

海老

間に、からすみが挟んであります

白味噌漬けのからすみは、お隣の懐石料理 游美さんのスペシャリテとのこと

今度、游美さんに行ってみたいな

裏青谷 純米大辛口 しぼりたて原酒

ヅケマグロ

ニンニク醤油に漬けてあります

うなぎときゅうりの北京ダック風

ここでアクシデント

全然来なかった、4人組のお客さんのノーショーが確定しました

今回は、8名分席があったので、半分いなくなった感じになります

ネタが勿体ないので、皆で注文しようという流れになって、私も追加で、生ハモと雲丹イカを頂きました。

生ハモ

雲丹イカ

最後の太巻きは、大将のご厚意で、具材を全部乗せた「キャンセル巻き」になりました

キャンセル巻き

1人2切れの豪華仕様です

赤出汁に白エビの唐揚げまで付いていました

2個目は、うみぶどうの塩味で味変です

甘味

抹茶のジェラートと、わらび餅

最中の皮で挟んで頂きます

最後は、お茶でゆっくり

ごちそうさまでした

おまかせコース　　13,200円

日本酒（6杯）　　　 5,400円

追加（2貫）　　　　　600円

計　　　　　　　　19,200円

キャンセル巻きはコース内扱いだし、追加した握りも1貫300円という破格に、ビックリしました

ノーショー、駄目ゼッタイ！

お願いしたメニューは、四季を味わう贅沢コースになります

いつものように日本酒から

勲碧 純米吟醸  TANTANTAN

おばんざい盛り合わせ

・茶碗蒸し

・しらたきのタラコ和え

・つぶ貝

・落花生の煮豆

次は、たかちよ SEVEN おりがらみ生

椀物は、カニしんじょ

うにのアクセントが良い感じです

笑四季 センセーション 青ラベル 火入

御造り盛り合わせ

剣先イカ、真鯛、太刀魚

かつお、甘エビ、マグロ

寒菊 Ocean99 星海 純米大吟醸 無濾過 生原酒

サワラの幽庵焼き

大根おろしには柑橘系の汁が、かかっています

竹の園 新パンダ祭り スノーボール 純米吟醸酒 にごり酒

イチボ ステーキ

付け合わせは、きのこ

しめじ、エノキ、舞茸など盛り合わせです

山の井 あやめ 60

ハモの天ぷら

お塩で頂きます

〆は土鍋ご飯

梅しらすご飯と赤出汁です

土鍋ご飯は1合あって、残ったらお土産に出来るとの話でしたが、全部食べちゃいました

最後は甘味

マスカットアイスクリーム

ごちそうさまでした

四季を味わう贅沢コース　　　7,700円

TANTANTAN 純米　　　　　　　825円

たかちよ SEVEN　　　　　　　825円

笑四季 センセーション 青　　　825円

寒菊 Ocean99 星海　　　　　　880円

新パンダ祭り スノーボール　　880円

山の井 あやめ 60　　　　　　　880円

計　　　　　　　　　　　　12,815円

お願いしたコースは、今回も【極味 (きわみ)】になります

浦霞 純米辛口

いつものブロッコリーサラダ

今回は、さっぱり系のドレッシングでした

御造りは、真鯛とカンパチ

1品目の天麩羅はお決まりの車海老

頭と脚

途中で日本酒お代わり

播州一献 純米 夏辛

そして、車海老

鹿児島　指宿のおくら

北海道　ヤングコーン

三河のキス

三千盛　純米大吟醸　香るすずみさけ

淡路の新たまねぎ

みずみずしく美味しいです

土佐のみょうが

小鮎

ズッキーニ

月山 涼夏 純米吟醸

京都　万願寺とうがらし

京都　甘鯛

あなご

但馬牛

〆は、天まぶし

後半は、天茶にします

甘味

自家製アイス　ライチ

ごちそうさまでした

8月から値上げをするとのこと、仕方ないですね

極味　　　　15,500円

日本酒（4合）

計　　　　　19,900円

いつものお鮨屋さんです

お願いしたメニューは、大将のおまかせコース飲み放題

今回も日本酒を頂きます

龍神　超辛口純米

一品目は碗もの

北海道厚岸のアサリと京都の九条葱になります

鶴齢 特別純米 卯の花色 爽醇

お鮨の1貫目は、平目

鳴海水面 純米 うすにごり生

ヒガンフグ

上に乗っているのは、油揚げの細切り

長珍 純米60生 無濾過

コダイ

岐阜のウナギと京都の丸ナス
岐阜にウナギのイメージは無かった

天寶一 純米 spicy 夏潤

三河のキス

キスのお鮨は珍しいですね

ハモの玉子とじ

コーンの食感が面白い

仙禽 かぶとむし 生

ラベルの謎昆虫は、かぶとむしらしい

太刀魚握り

かれがわ 純米

太刀魚太巻き

デザート

自家製チーズケーキ ほうじ茶ソース

最後は、お茶でゆっくり

ごちそうさまでした

大将のおまかせコース飲み放題　　　12,000円

握り、摘み（9品）

日本酒（7杯）

デザート

名古屋にあるおばんざい屋さんになります

お願いしたのは、女将のおまかせコース

おまかせで日本酒をお願いしました

白鷹 伊勢神宮御料酒

お通しは、おでん

チビ太のおでん風ですね、こんにゃくは少し辛くておいしい

おばんざい5種盛り

黒豚の黒酢あん、新たまねぎ

　　ひじきと大豆の煮物

厚焼き玉子、きんぴらごぼう

おかわり

初亀 からからべっぴん 純米吟醸

魚介3種盛り

あおさの薩摩揚げ、あぶらぼうずの西京焼き、サーモンの燻製

おでん　大根

かかっているのは、とろろ昆布

グラスでの提供

金雀 飛翔 純米大吟醸

あぐー豚焼売

卵黄コロッケ

残った卵黄で、たまごかけごはん

今度もグラスです

産土　香子 KABASHIKO

フルーツとまとの冷製おでん

ひんやりしたおでんも面白いです

コースの〆はカレーライス

出てきたのはハーフサイズでした

ちょっと寂しかったのでデザートを追加

自家製アイスクリーム

ごちそうさまでした

女将のおすすめ　　6,000円

白鷹 伊勢神宮　　　1,350円　　　　　

初亀　　　　　　　1,650円

金雀 飛翔　　　　　3,850円

産土 香子　　　　　2,550円

自家製アイス　　　　550円

計　　　　　　　 15,950円

お造りは、マアジと小イカ

アジがめっちゃ旨かった

日本酒おかわり

残心　純米吟醸

鱧の湯引きとタコ

タコには隠し包丁が入れてあって、面白い食感で美味しかった。

加茂ナスの雲丹のせ

赤雲丹と白雲丹をダブルで楽しめます

おかわりは、夏限定のお酒

七田　夏純

焼き魚は鮎

甘エビのにんにく醤油づけ

ぷりぷりです

焼きアスパラのふきのとう味噌

満寿泉 カメ一号 純米大吟醸

自家製麺
昆布だし？　優しい味です

唐揚げ

グジとキスそして、とうもろこし

勝駒 純米酒

グラスで頂きました

サーロインステーキ

大盃 古古古古古米 純米酒

グラスで頂きました

とろろもずく

椀物

鮑のオランダ煮

鮑をメインに、しめじとタケノコが入っています

丼もの

鰻丼と選べましたが、今回はヅケ丼にしてみました

赤だしと香の物

甘味

メロンとサクランボ

ごちそうさまでした

おまかせコース　　30,000円

日本酒（4合）　　　12,680円

日本酒（2杯）

税（10％）　　　　　4,268円　　　

計　　　　　　　　46,948円

お願いしたコースは

おまかせコース（名古屋コーチン土鍋御飯）になります

まずは、1杯

風の森 秋津穂 657

前菜　左から

鶏ハムトリュフソース

レバームース

厚焼き玉子

トマトと水牛モッツァレラのテリーヌ

串1本目は、お決まりのモモ

あつあつで肉汁がすごい

続いて、つくね

半生食感が面白いです

レバー

ズッキーニ

椀物

枝豆の真薯

日本酒おかわり

くどき上手　黒ばくれん　超辛口吟醸　生酒

セセリ

ハツ

スナップエンドウ

茶碗蒸し

名古屋コーチン茶碗蒸し、うなぎ乗せ

珍しく冷製茶碗蒸しでした

ねぎま

葱の存在感

またまた、おかわり

作　純米　インプレッション H

ちょうちん

追加串

皮付きセセリ

皮があるだけで、味が別物ですね

締めは、手羽先

ごはんの友3種類

とろろ

野沢菜漬け、名古屋コーチン卵

コーチン土鍋ご飯

枝豆と山菜

3杯いただけます

バニラアイス マンゴーソース

炭火焼きトーストが無いのは暑いから？

ご時世だから？

ごちそうさまでした

おまかせコース（名古屋コーチン土鍋御飯）　9,800円

日本酒（3合）

追加串（皮付きセセリ）

計　　　　　16,700円

名古屋 錦のお鮨屋さんです。

お願いしたメニューは、

大将のおまかせコース 飲み放題。

とりあえず日本酒

大雪渓 辛口純米 活性うすにごり 生酒

1貫目は、ホタテ

大将曰く、めちゃ旨いホタテとのこと。
うん、めちゃ旨かった。

続いて鮎ソーメン
今の時期だど若鮎のはずですが、中々の大きさ
身もふわっとしてて良い感じ

上に乗っているのはキモソース

おかわり

高千代 純米酒 辛口 無調整生原酒 おりがらみ 美山錦

どんちっちアジ

島根の最高級ブランドのマアジです。
大衆魚だったアジも高級になっちゃったね。

三河のスズキと米ナスの揚げ物

甘辛いソースで頂きます。

またまた、おかわり

春鹿 純米 超辛口 中取り

アブラボウズ

食べ過ぎ注意な魚ですが、少量なら問題なしです。

白身のトロとも呼ばれています。

ハモの玉子とじ

鰹出汁と塩のみの味付けとのことですが、旨味が凄かった。

来福 純米吟醸 超辛口 +18

シャコとムラサキ雲丹の巻物
別々でも成立する品を一度に使うなんで贅沢ですね。

まぐろヅケ

川亀 純米 愛山 中汲み 無濾過生原酒

先ほどのヅケが余ったので頂けました。

お刺身で食べても、おいしいです。

中トロ太巻き

中トロに炙りが入っています。

端なので見た目はアレですが、具材がたっぷりでお得です。

デザートは、自家製チーズケーキ
選べるソースは、キャラメルにしてみました。

最後はお茶でゆっくり

ごちそうさまでした。

大将のおまかせコース 飲み放題　　13,500円

日本酒（５杯）

計　　　　　　　　　　　　　　　13,500円

今回お願いしたコースは、旬のおまかせコース極

お土産付きプランになります。

今日の1杯目は、黒龍

前菜

ハモの南蛮漬け

クエの御造り

醤油とお酒、お好みでいただきます

おかわり

平貝の磯部焼

初カツオの燻製

焼き物

ハモとそら豆

またまた、おかわり

イサキの塩締め

スミイカ

本店でもあった車海老とボタン海老の食べ比べ

今回はコース内とのこと

海老をさばいている間に中トロが出てきました

食べ比べ

まずは、生ぼたん海老

そして、車海老

シマアジ

メニューの選択

これは、コース外で追加になるとのこと
・鮑のステーキ
・桜エビのかきあげ
・ハゼの天ぷら

追加なしも有りとの話でしたが、せっかくなので

鮑のステーキをお願いしました。

お鮨に戻って

ホッキ貝の炙り

ちょっと飲みすぎかな？

赤身づけ

大トロ

赤だしで一息

次の食べ比べは、バフン雲丹とムラサキ雲丹

これはコース内メニューとのこと

先に選んだ追加メニュー

鮑のステーキ

のどぐろの炙り

ギョク

下段は、桜エビとヤマトイモの練り物

デザート

抹茶のブラマンジェ　ココナッツソース

ほうじ茶で頂きます

最後にお土産は、鰻の押し寿司

翌日のお昼ご飯に頂きました

ごちそうさまでした

旬のおまかせコース 極　　28,000円
日本酒（4合）
追加　鮑のステーキ
サービス料15％　　　　　7,513円
消費税10％　　　　　　　5,813円
 

計　　　63,950円