メニューは、「ハンバーグ太巻き&2色コロッケ」「チュロス」「サーターアンダギー」

私は太巻き担当で300パック分、巻いたり切ったり。

人生の中で、こんなに太巻きを切ることは初めてですし、もう無いかもしれません。

写真は、スタッフ家族総出で手分けして作業している様子です。

心地よい疲れとともに、美味しいと言ってもらえる事を祈るばかりです。

コレだけ厚切りなベーコンとフレッシュトマトのダイスカット&バジルソースがかかってて。

しかも、美味いんですよね。

さて、どうしたものか。

もちろん肉の質をあげるとか、グラム増やすとか小手先の事は出来ますが、家族でランチなら、充分過ぎるほどのクオリティー。。

同じ土俵で戦うつもりはないですが、天晴れガ●ト‼️

でも、ウチの料理とのマリアージュは、ウチの店の人間しか解らないはず。

年中夢中で頑張ろうと、改めて誓う今日この頃。

そんな俺にも得意分野が！

デザートプレート作り。

ほぼ、趣味の領域ですけどね〜。

さてさて、来週も夢中に日々を使えたら良いね〜。