https://ameblo.jp/naogane/ わたしの血肉になったものを崇めたてまつるブログ。あとで見返してご飯のこと考えるためのブログ。今日もはらぺこ！めしがうまいっ！ ja うまいから？
んー
うまいっちゃうまいが、最初の2、３はうまいが、くいつづけるとパサパサとにおいが少し我慢して食ってる感が否めない。

ホルモン焼屋のレバーは半生で食うことは最高だが。
もちろん鮮度は確認して食う。(私判定)
病気が怖くてうまいもんがくえるかっ！
一生の健康より、今の至福を生きる。
これが私のジャスティス！！

んなことで、ネットで見つけた
鶏レバーのコンフィ(コンフィてなんだ？) 作ってみた

下処理してさっと湯がいてオリーブ油につけて70度くらいで湯煎してーみたいな料理だ。



それがこれ。
んーなんか、まだらに赤い？

関係ねぇ！！！
食うのみ！！！

食ってみたら
オリーブのかおり。
そしてしっとりねっとり。
おお！これは！！
すげええ！！

感動したけど３個目食べた時点で
なんか生臭さが強くて...

うん、明日にとっておこう
(そっとじ


３日後
熟成という名の放置のすえ、
存在を思いだし、さっそくたべる

あ、味がなじんで
これお....
くさ！！！生臭！！！！

なんか生臭さが際立っている。
なんかオリーブのかおりと混ざってなんともいえないかおり！！

さすがに怖くなった私は
一口食べたの、ゴミ箱に弔うしかなかった。



という多分失敗だよね。うん。
なにがたりなかったんかなぁ。
生臭いのは血の処理が届いてなかったからなのかな。
しかし、あのねっとり感は癖になる。

もっと下処理を徹底して再び挑戦してみよう ]]> https://ameblo.jp/naogane/entry-12248882397.html Sat, 18 Feb 2017 09:19:53 +0900
初ブログ！

ブログ？は？自己アピール自己満足オ○ニー行為やん？ばかなの？
と思ってたわしですが

始めちゃった❤ﾃﾍﾍﾟﾛ

始めた理由としては
なにか日々あったこと思ったことをツラツラ独り言できる場所がほしかった‼
んでなにより楽しそう‼

食い意地張ってるなりのおいしいブログになるようにやっていきたいのぅ


昨日の夕飯
ボンゴレ
ブロッコリートマトのキッシュ

なんかあさりじゃりじゃりするとおもったら「砂抜き」って作業をしないとだめなんだね我慢して食べちゃったよ←




ここ最近、料理をするのが楽しくてしょうがない

かつては焼く＋塩で済ませていたものだ
それでいて料理はふつうにできるとおもっていたのが大きな間違いである

下手なやつほど目分量とアレンジをしたがるん←うまいわけがねぇ！！

とりあえず料理してダイエットもがんばらんとなぁ ]]> https://ameblo.jp/naogane/entry-12247641037.html Tue, 14 Feb 2017 11:43:44 +0900