失敗店主の成功日記 https://ameblo.jp/naoking513/ 九州男児が作るラーメンやまぜそば、色んなお店のラーメンなどをとにかくアップしていくだけの日記である。とにかく黙って読んでくれい！ ja 久しぶりの台湾まぜそば
1番仲の良い弥富店の木下店長のお店に行くことに、弥富店はラーメン店が4店舗並んでおり、どの店舗も美味しい有名ばかりだニヤリ
13時30分に着いたがやっぱり行列だびっくり
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14時15分ぐらいにやっと中に入れ早速食券機で台湾まぜそばを注文した爆笑
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やっぱり美味い照れ
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ちゃんと追い飯まで頂きましたチュー
ご馳走様でした照れ
]]> https://ameblo.jp/naoking513/entry-12127774586.html Fri, 12 Feb 2016 05:17:05 +0900 ローカロリーラーメン
家族や友人、好きな人にも会えて充電は完了し昨日名古屋に帰ってきた時に空港に気になっていたラーメン屋に寄ってみたラーメ
なんと、カロリーが一杯400キロカロリーをきる豚骨ラーメンらしいラーメ
たしかにローカロリーであるのでスープは豚骨にしたら薄く感じたがこれで400キロカロリー切るのはすごい事だと思ったラーメ
でも、ラーメン＝ジャンクのイメージを最近ではベジそばや体にいい物をいう店もすごく増えてきているラーメ
私も色々試行錯誤を繰り返しお客様に対して体にいい物も提案できる料理人にならなきゃと痛感させられた1日だったな。
今日からまた過酷な修行がはじるが後はやるだけ、感謝しながら修行を楽しまなきゃな‼️
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]]> https://ameblo.jp/naoking513/entry-12126698711.html Tue, 09 Feb 2016 07:15:57 +0900 ラーメン屋をやりたいとおもったきっかけ(-_^) 私は去年までまぜそばで有名になった麺屋は○びで修行をしていたラーメ
私は6年前不動産屋の営業をしていた口笛
当時の私は忙しくお昼ランチも食べれる時間もあまりなかった(-_^)
当時のは○びは今程の爆発的な人気店ではなかったが外で待っているお客さんはいつも5～6人程並んでいていつも店の前を車で通ると気になっていた。
ある日、たまたまお客様のアポがキャンセルになり時間が空いたのでお店に並んでみる事にした。
正直並んでラーメンを食べたのはこれが人生で初だった(-_^)
ラーメンを食べてお店を出た時正直、感動した私がいた照れ
その日は塩ラーメンを食べた、味も美味しいがそれ以外の事に感動したおねがい
まず店の活気、従業員さんのとびきりの笑顔、外待ち、中待ちの演出、音楽のボリューム音。お店の策略が全て自分好みでもあった。
その演出が美味しい物をもっと美味しい味にさせてくれたかもしれないと私はその時は感じた照れ
その日、感動した私はもう一度行ってみたいと思いながらも何故か悔しいと思ったプンプン
俺もこんな感動する店を自分でやってみたいと思いながら営業の仕事をしていたが、気がついたら数年後、営業の仕事を辞めその店で修行する事を決めていた！
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]]> https://ameblo.jp/naoking513/entry-12120902223.html Sun, 24 Jan 2016 09:02:25 +0900 初ブログや アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/naoking513/amemberentry-12119971843.html Thu, 21 Jan 2016 15:42:29 +0900