https://ameblo.jp/narupiero-10/ ブログの説明を入力します。 ja


皆さま、こんにちは鉄板料理人のナルミです



先日、大親友のお店が一周年ということで、お邪魔してきました。









千葉県柏市にある鉄板バル アミュゼという、お店で店名はフランス語で楽しませる、楽しむという意味らしく、シェフがサービスもしてくれて、カウンター以外も楽しいお店です！







ランチだとステーキも1200円からあるのと、ワインもお手軽な価格です、ディナーは前菜からメインまで色々工夫したメニューがあり楽しめます、


シェフが北海道の根室出身ということもあり、魚介類も豊富に取り揃えてます！



〆には鉄板で仕上げる、オムライスもあり、食事メインでも楽しめます









柏におよりの際はよろしくお願いいたします


僕も負けずに頑張ります



皆さま、又よろしくお願いいたします



http://s.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12031780/dtlphotolst/
]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11803382979.html Mon, 24 Mar 2014 11:28:00 +0900


皆様、こんにちは



鉄板料理人のナルミです



旬、まっただ中の菜の花を今回は



ドライトマトとツナを合わせてパスタにしました。







水溶性ビタミンCが豊富にあるので火を入れすぎないように、葉の部分は最後に合わせる程度で、
ソースの油分ど菜の花がカランでカロチンの吸収を高めてくれます



今回はツナ、ドライトマトでニンニクベースに唐辛子ではなく、黒胡椒を効かせました


今では一年中食べれますが、旬の物を食べれることの幸せをもっともっと、子供たちにも教えてあげたいと、考える年齢になってきました。



皆様、又よろしくお願いいたします！










]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11791500397.html Sun, 09 Mar 2014 09:28:00 +0900


皆様、こんにちは



甘いのも好きな



鉄板料理人のナルミです




今回は和菓子亀澤堂の紹介です






神保町の駅近くにある、和菓子の老舗です







桜もち


あんがとても上品なこしあんで僕好みです、生地は薄く、桜の香りが満開です


毎年ここで買います！

桜もち以外も美味しいので


上巳(じょうし)今は女子の節句になってますが、男子もどんどん、食べてきましょう！



皆様、又よろしくお願いいたします


http://www.kamezawado.co.jp/shop.html

]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11788101834.html Wed, 05 Mar 2014 12:29:00 +0900
皆様、こんにちは



鉄板料理人のナルミです



暖かかったり、寒かったりで風邪引きそうです



休みはだいたい雨のナルミです



しばらく天気良かったのに、天気予報通り昨日は雨が降りました。



人生初のイチゴ狩りだったんですけど



でもハウスなので、安心です






今回は彰姫という品種のイチゴ狩りに千葉県南船橋に伺いました。








ヘタが反り返って、ヘタ下迄真っ赤に熟したのに狙いを定めて







これこれ







http://www.geocities.jp/higasyan/akihimepage1.html




味はとにかく甘くて、みずみずしくて、酸味が全く無い印象でした。


個人的には甘い香りはあるが、酸味が少ないぶん、イチゴ感があまりなく、今まで食べたのが酸っぱかったのか、別物の印象でした。



たまには、太陽の光を浴びようとたてられた
企画があいにくの天気でしたが、ビタミンCは補給されました。




皆様、又よろしくお願いいたします


]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11785305711.html Sun, 02 Mar 2014 09:58:00 +0900

皆様、お久しぶりです



いろんな意味で、集中力が切れていた



鉄板料理人のナルミです



色々な人に支えられながら、生きていますが、

離れていても、現代ではメールやブログを通じて


元気が貰えて、落ちかけていたモチベーションが単純ですがイッキに回復します



今回は僕のモチベーションupの一つ


神保町にあるカレー屋さんです



30年前から通っているので、家のカレーより確実に食べてますね



男性率八割以上の男カレーの紹介です






店名はまんてんです、回りに学校が多いので店主がテストで満点とれるようにつけられたとか





写真はシューマイカレー¥550



シューマイもパン粉をつけて揚げてます



ルーは挽き肉ベースで濃厚で辛すぎない味です



とにかく、すごいコストパフォーマンスです



はまると、クセになります



このブログを見ている、女性陣は理解しがたいメニューかも知れませんが、男子は好きだと思います


http://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000603/



それでは皆様、またよろしくお願いいたします


]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11784495809.html Fri, 28 Feb 2014 22:39:00 +0900
皆様、こんにちは



鉄板料理人のナルミです



先日、厨房機器の展示会へビッグサイトに行きました。









会場は写真撮影禁止で写真が少ないですが、報告致します。

今回は全体を見ながら、鉄板を中心に回りました。






こちらはマルゼンです、とても営業のかたが親身に聞いてくれました。






こちらはタニコー、カッコ良かったです



それ以外にも、コメットカトウや各会社が新製品のプレゼンをしていて、値段、性能、保証、色々参考にさせていただきました。




全体的に安全、安心なテーマの中で、全自動の機械を見るとすごいと思いながらも不思議な気持ちもします。




鍋が自動でふられる、チャーハンマシーンや寿司マシーン、餃子マシーン年々進歩していて、ドラえもんの世界に近づいてきてますよね



初めて見たのは、下からビールが出る、サーバー








専用のグラスで正確な量が入ります、未来的




急いで見ても、丸１日かかりました。




最後は国際展示場の商業施設にあるチャオにお邪魔して、仲間とビールで報告会をしました。







ここの店長、今週東京マラソンに出るみたいなので
応援します

http://r.gnavi.co.jp/aw7ty89v0000/


僕は今年は仕事に走りたいと、思います！



皆様、又よろしくお願いいたします



]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11777912363.html Fri, 21 Feb 2014 11:35:00 +0900
皆様、こんにちは



鉄板料理人のナルミです




先日、東京ドームにテーブルウェアフェスティバルにいってきましまた。








素敵な作品がたくさん見れました。





テーブルコーディネートだけではなく




販売もされていて、イタリアやスペインのお皿もあり、とても華やかでした













写真をとるの忘れましたが、クリスタルのグラスでシャンパンの試飲もありました。


ブランドや手法によって違う、口当たり


難しいです、グラス割らないかが心配で






こちらはカガミクリスタルの江戸切子
世界的にも有名なブランド





http://www.kagami.jp/event/index.html


尊敬している、大先輩がデザイナーをしていて
若いときにグラスをいただきました。
価値が歳をとるごとに伝わります





他にもたくさんありました











自分にはない感性、刺激にもなりますし参考にさせていただきます









もっと沢山、勉強、刺激をもらいに




来週は第１4回厨房機器展に国際展示場に伺います




皆様、又よろしくお願いいたします



                 
                鉄板料理人   ナルミ






]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11770566614.html Wed, 12 Feb 2014 09:31:00 +0900
皆様、こんばんは




鉄板料理人のナルミです




昨日、買い物の途中で歩き疲れてたら




キリンのお店があり休憩しました。



目的は勿論ビールです







自分で注ぐ体験コーナーもありましたが、注いでもらいました。




あとはパンが売っていて、キリンに関連する商品で午後の紅茶のミルクティーパンや一番搾りで煮込んだチキンカレーパン、僕はスタウトで煮込んだ黒いカレーパンにしました。








何だかんだ、理由付けて飲んでしまいました。



フローズン生って面白い発想ですよね、中は凍ってないけど、涼しげでデザート見たいで
泡が溶けずらいから、気も抜けずらいし







二杯めは一番搾りスタウト




強いという、意味のスタウトですが僕の感想は優しくて、飲みやすいスタウトでした。
それでいて、キャラメルみたいな香ばしさもしっかりあり、個人的には好きです


オススメのビールがあったら、是非教えてください！



皆様、又よろしくお願いいたします



http://www.kirin.co.jp/entertainment/smile_factory/



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11764091441.html Sat, 01 Feb 2014 18:19:00 +0900


皆様、お久しぶりです




鉄板料理人のナルミです




悪い流れって皆様にも、ありますよね




俗に言う負のスパイラル




ここ二週間で携帯電話が故障し、お金を落とし、脛椎捻挫、ビジネスメールを間違えて着信拒否してしまい、すべて自分が悪いのですが、数えたらキリがないほどおきました。



落ち込んでいても、前に進まないので仕切り直して



食べました



悩んだときは、カツカレー









いつも並んでいる、神保町のキッチン南海、僕は午後の比較的すいてる15時すぎを狙って行きます、





学生やサラリーマンでいつも賑わっていて、コックさんも手際よく作っていて、あまり待たずに出てきます。




揚げたてのカツに独特の黒いルー、後から来る、辛さ癖になるりますよ



嫌なことわすれて、元気になりました。




何か新しいことをしたいと考えています




明日から又更新するので




皆様よろしくお願いいたします





http://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000612/dtlrvwlst/



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11761059531.html Thu, 30 Jan 2014 15:41:00 +0900

皆さまこんにちは



鉄板料理人のナルミです




先日



草月流 樫原孝紗先生の生け花レッスンに参加させていただきました。



花器に牛乳パックを使った、リパックフラワー

と言う、自由なスタイルの生け花です





今回僕は


ブプレリウム

梅めどき

南天の葉


を使いました。

牛乳パックを横に倒して、新聞紙で包み穴を開けて、花を生けました。



クラスのみんなの作品もみんな個性的で前衛的で普段見られない、集中力で生けていました。



空間の美しさを大事にする草月流、とても刺激になり心が落ち着きました。



まだやったことのない、人にもおすすめです、
料理の盛り付けにも通じる部分があると感じました。



皆さままたよろしくお願いいたします






http://www.ko-sha.jp/profile.htm



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/narupiero-10/entry-11753290567.html Sun, 19 Jan 2014 12:44:00 +0900