https://ameblo.jp/narutoyasu/ ブログの説明を入力します。 ja
その後適当な大きさに切って

水だきここで弱火でしっかり

スジが柔らかくなるまで

煮たあと

酒、醤油、味醂、唐辛子を

入れて味付けもう少し煮たら

出来上がり！

]]> https://ameblo.jp/narutoyasu/entry-11297023830.html Sun, 08 Jul 2012 00:57:05 +0900
まず穴子の頭と、骨をオーブンで焼きます。

鍋に 酒1リットル 味醂1リットル
氷砂糖1キロをいれて沸騰させ
アルコールをとばします。

その後にたまり醤油500 ml
濃い口醤油500 mlを入れた後
アナゴの骨と頭を入れて弱火で煮詰めていきます。

少し光沢が出たら好きな濃度で止めます。
これで完成！
なめてみるととても優しい味の
アナゴのタレの出来上がりです(^O^)／

一生使える穴子のタレなので減ったら継ぎ足しでずーっと使えます。 ]]> https://ameblo.jp/narutoyasu/entry-11296148016.html Sat, 07 Jul 2012 01:04:03 +0900 一ヶ月前位から、カプチーノを淹れてみたいと強く思い始めました。

もともと珈琲は好きな方だったけど、珈琲豆、それを淹れる道具については全く知識もなく、ちょっと勉強してみようと思い少し触れただけて、その奥深さを知り魅力を感じました。

まねごとから淹れ始めた珈琲はすぐに壁にぶち当たり本物を見ないといけないと思いある人の紹介で、イタリアンカフェへ

そこで見たカプチーノ

感動 この人の様な人に感動してもらえるカプチーノを淹れるぞ！！

今はまだ、失敗ばかりだけど諦めずいつか必ず♪( ´▽｀)

今日はこんな感じ（－＿－；）まだまだ全然です。


]]> https://ameblo.jp/narutoyasu/entry-11295322288.html Fri, 06 Jul 2012 00:23:36 +0900

今日は朝起きると、こんな幻想的な景色が窓いっぱいに広がってました。

この景色を見ながら、珈琲でも飲めたらいいけど、朝は市場に行ったりとっても忙しい！

少し早く起きたらいいけど、なかなか起きれなくて

]]> https://ameblo.jp/narutoyasu/entry-11294426282.html Wed, 04 Jul 2012 23:04:33 +0900