牛乳パックやお酒の紙パックを水で浸します

表面の紙を剥がして、ちぎったものを、水を加えてミキサーにかけます

ザルでこして、パルプだけを取り出します


水に浸し、糊を加えて混ぜます

木型にガーゼを当てたものを、まず直角に下ろし、底で平行に角度を直して　すくい上げます。

上に、ガーゼを当てて、上から木枠の中に木フタをあてます

ぎゅぎゅぎゅっっと　力いっぱい押して、水を下のバケツに落とします

木枠から外して　タオルで更に　水分を取り除きます

タオルで挟んで、上から　先ほど使った木フタで押して、形を整えます

ガーゼから剥がして、干して　乾燥させます！

ガラス板の上にのせるなど、平行なところで

乾燥させるのが一番いいそうです！

アクリル板でも、下敷きでも、家にあるものを利用して、天日干し！

葉っぱなど入れたい場合は、糊を濃い目にしたパルプを

飾りの上から　手で優しくかけてあげるとうまくいくようです
オリジナルは　楽しいですね～

水でも戻ります。

そして、栄養価がアップしています。

①　野菜炒めに加えると、野菜汁を吸って　丁度良い柔らかさになります。

②　細かく砕いて　お好みの和え物に。

③　味噌汁に入れてみてください！

④　梅漬けと和えてみてください！

⑤　フライパンで乾煎りして、ごま油で仕上げてください！　おつまみに最高！

⑥　細かく刻んだねぎと和えてしばらく放置

　　　油揚げに挟んで　軽く焼いてください

⑦　だんこんおろしと和えて　ポンズでいただきます！

　　ふっくらしたいなら　少し置いてくといいですよ　（＾-＾）/

　　※普通の納豆でも　大根おろしを加えると　さっぱりとして　苦手な方でも食べれてしまいました

応用すれば　いくらでも　ありますね！

知人が　期限ぎりぎりの納豆を　買占めたけど、どうしよう。なんて

電話を下さったことがありました

智恵を出し合うと　意外と　いろんなレシプが浮かんだりして

その手があったか！おいしかった！　とか　評判がよかったです

納豆は　本来　納豆菌の繁殖が目安で　賞味期限が設定されています。

よっぽど、高温の場所で放置しない限り、カラカラになっても食べられます

ただ、食品安全委員などでは、そういったことを言えない立場なので、聞かれても無駄です。

漬物や、梅干、ヨーグルトもその部類（菌の基準）です。

乾麺や缶詰、干物も　状態で判断した方がいいです。

賞味期限というのは、一定の条件のもとに設定されていますから。

これを、紅茶に入れたり、お茶受けにしたり、冷え性対策にも使えますよ！

しょうがが余りそうなとき。

見切り品を買い占めて　利用するのもいいですね！

結果から得た対策です

①　口の狭い瓶タイプ　に変える

これは、雑菌が入る入り口を少なくして、ふさぐ方法です。

瓶の一番上に、紫蘇を厚めに入れます。

なるべく、空気の量が減るように　いっぱいにしたほうが

より効果的です。

②　塩分多めで作る　→　塩抜きをする

これは、カビないように、塩分を多めに作るのですが、

出来上がってから、半年以上～１年程度。

状態が安定したら、水に漬け込んで　塩を抜きます。

これは、製造している方から　以前　教わった方法です。

③　ジップロックのようなビニール袋を利用

　　　これは　父に教わりました。

袋に梅と塩は少なめに入れて冷蔵庫で保管

あとは、通常通り、梅酢が上がってきたら　もみ紫蘇を加えます。

定期的に、袋の上から　ひっくり返したり　もんだりすることができます。

手荒れがひどい方でも　できますね！

時間はかかりますが、塩分少なめで、ふっくらといい色に仕上がります。

②は、カツオしょうゆで合えて、保存しています。

サラダドレッシングに入れたり、煮物に入れたり、そうめんにも合いました！

その他、塩分の多いものは　紫蘇で合えて　ごまを加えて　ごはんと混ぜても美味しいですよ　（＾＾）/

お湯をさして飲むのも　二日酔いや　胃もたれなど　効果があります。

熱中症対策にも効果があります。

どうぞ　お試しください！

汗のかゆみに悩まされたことがありました。

<<　対　策　>>

タオルの上からコルセットをするといいです。

結果、汗、かゆみ、針金が当たって痛いところの痛みが軽減されました。

<<　一番上の紐だけ少し緩めると・・・　>>

痛みが軽減されるだけではなく、風が通り、熱が逃げていきました

試してください

夏は　大変ですよね

シップも沁みて　ヒリヒリするし、かゆいし、痛いし・・・

頑張ってください

先ほど、道で　コルセットをしていたおじいさんがみえて

当時を　思い出しました。

コルセットは、下着などのシャツの上からしかできないので。

キャベツ、白菜、レタス　といった　葉物ですが、

外側を　捨てていませんか？

今日は　レタスレシピをご紹介します

外側の青い部分を使用したお料理です　（＾＾）/

①下ごしらえ

お鍋やボール、タライを利用して、普段捨ててしまう外側の青い部分を剥がします

　手で大雑把にちぎります

水に浸して　農薬などを　抜きます

　葉が食べられているのは、虫が食べるものなので安心です。

　土や泥を取り除く為には、丁寧に根っこの部分を中心に

　水洗いしましょう。

　　タライなどに　水を張って　洗うと、水を注ぎながらよりも

　　丁寧に落とせます。水の無駄遣いも減ります。

　農薬が気になる方は、上記の土を除いた後、水を取り替えて、

　しばらく水に浸しておきましょう

元気の無いものでも大丈夫！　スープすのの

水に浸すと、水分を　含んで　元気になりますよ

　きゅうりなども一緒です

②お出汁を準備します

レタスに対して　1：1　程度の水を　お鍋に入れます。

ここでは、お椀4杯　を目安にしますね

沸騰してきたら、出汁の素　を　小さじ　1杯　加えます。

　お酒を少し　大さじ　1弱　程度加えます

中火にして　再度　沸騰し、そのまま弱火にして2分

　フタをせずに　お酒を飛ばします

お醤油をお玉2/3杯　加えます

　※もちろん　普段作られる　和風出汁なら何でもOKです

③仕上げ

お酒を飛ばしている間に　①レタスを　水から上げて

　1.5センチ　程度にちぎります

包丁で　大雑把に切っても　OKです

②にレタスを入れます

レタスを入れたら　中火で1分　お箸で　軽く　混ぜます

固いレタスの場合は　3分くらいがいいと思います

レタスが透明になる　直前　色が変わりますので、

火を止めて　出来上がりです

◆頂き方　アレンジ◆

かつおぶしを　食べる直前に入れて　ください

　簡単で　さっぱりして　おいしいですよ

昨日、梅の果肉を潰したものに　かつおを混ぜておいたものを

入れて頂きました

青じそを細切りにして　ごま　をふりかけると　風味がよく　美味しいです

お子さんには、卵綴じにしても　いいですね

お父さんには、ごま油　を少したらしてください

今　流行の　食べるラー油　も合いますよ！

お試しください