Appellation Naya-Masa Contrôlée https://ameblo.jp/naya-masa/ Côte-d’OrのClimatの様に繊細な個性を綴れたらいいね ja Gilbert et Christine Felettig Ch-Musigny 2009
Appellation Naya-Masa Contrôlée


アンリ・フェレティグ　シャンボール・ミュジニー　２００９

　最近、季節柄暖かくなってきており赤ワインを飲むのも億劫になってきた。
このボトルを最後に、次は１０月頃の開栓になるかなぁ～。
白や泡は、開けるかもやけど。

さて、今シーズン？！締めのワインとして選んだのが・・・
私の好きなシャンボール・ミュジニー村産の赤。
アンリ・フェレティグとインポーターシールに書いてるのに
正面のラベルにはアンリ・フェレティグの文字は見当たらない。
果て？と思い調べると…どうも現在は、正面ラベル下にある通り
２代目のジルベール・フェレティグ氏がオーナーらしい。

先代も当代も私は、経験が無いのだがシャンボール・ミュジニー村では有名なドメーヌみたいである。
さて、肝心の味わいは…

コルクを開栓すると、テロワールを体現する華やかな香りが漂ってくるかと思いきや
まさかのブショネ臭…

おいおい…
グラスに注いで、空気に触れさせると少しマシに感じられるが不快ではある。
口に含んでみるも、果実も酸も後退しており、なんじゃこれ?状態…
アフターに不快感が残り、終わってるワインでございました。

２日目。

ブショネ対策の秘密兵器、ジップロック作戦へｗ
初日は、３杯程進めても全くダメだったので、ボトルの中身を全てジップロックに移し入れ常温放置。
そして、晩餐にグラスに注いでみると…
なんとか、香りはマシになったと共に、味わいもやや開いたかなという印象。

そして、３日目。

やはり、万全では無いのだろう劣化してきたのを確認し飲み干し終了。


■生産国：フランス
■生産地：ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区、シャンボール・ミュジニー村
■生産者：アンリ・フェレティグ（ドメーヌ物）
◆格付：村名/度数：13%
◆品種：ピノ・ノワール100%
◆インポーター：モトックス


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　　　　　\4,800　　rate:71.0
]]> https://ameblo.jp/naya-masa/entry-11509606261.html Thu, 11 Apr 2013 22:36:59 +0900 Dominique Laurent Vosne-Romanée V.V 2009
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ドミニク・ローラン　ヴォーヌ・ロマネ　２００９

　今日は、早いものでちょうど娘の生後２ヵ月。
まだまだ、おっぱい！おっぱい！な毎日が続いてるけど(笑)
体重も２ｋｇ増え、着実に成長してるようでなにより。
早く首が座ってくれて動物園等に連れていってあげたいなと思う今日この頃。

さて、記念にといってはなんやけど赤ワインを開栓。
ネゴス物のドミニク・ローランのヴォーヌ村名をチョイス。
２００９という当たりヴィンテージなので、少し若開けな感もあるが如何か。

色合いとして、濃いルビー色をしている。
香りは、ヴォーヌ村特有といっても過言でないスパイスの効いた心地よい香り。
このヴィンテージらしく、果実が豊富で酸が控えめな飲み口。
タンニンが、すでにほぐれており非常に飲みやすい。
樽香はしないが、味わいとしてバニラ味をしっかり感じられるくらい樽味が効いている。
これが、また下品ではなく上品に感じられるのが面白い。

３日間に渡って楽しんだが、ほぼ変化する事なく予想以上に力を備えてるのを確認した。
ネゴス物として侮っていたが、娘の生誕２ヵ月記念にふさわしいワインであった。

■生産国：フランス
■生産地：ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村
■生産者：ドミニク・ローラン（ネゴシアン物）
◆格付：村名/度数：13%
◆品種：ピノ・ノワール100%
◆インポーター：合同酒精㈱


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　　　　　　　　　　　　\6,500　　　　　rate:90.0(Excellent)
]]> https://ameblo.jp/naya-masa/entry-11498705599.html Tue, 26 Mar 2013 21:55:25 +0900 Philippe Pacalet Pommard 2007
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フィリップ・パカレ　ポマール　２００７

　今年のバレンタインに妻が娘の手形入り手作りチョコレートをくれた。
そして、昨日迎えたホワイトデー。何を返そうかと悩んだ末に…
プチフランス料理を作ってお返しする事に。
現在の仕事とは無関係であるが、昔趣味が高じて調理師免許を持ってたりするわけで…
さて、メインのヘレステーキに合わせるワインソースに用いたのが上記のワインｗ

な～んていうのは、冗談でソースはチリ産の重いワインを１本丸々煮詰めて作成。
料理自体は、妻は大変喜んでくれてお返しした甲斐があったな～と。

料理に合わせる為に選んだワインは、薄旨系の代名詞「フィリップ・パカレ」
当たり外れの激しいビオワインであるが、今回のポマール村名は当たり。
屋台の林檎飴を連想させる香りや華やかな花の香りで所謂ビオ臭は感じられない。
味わいとしては、丸みがでていて非常に飲みやすい。
酸も程よくジューシーで、すいすいと杯が進んでしまう。
ただ、私的にやや複雑味に欠けるかなと、まぁヴィンテージのせいもあるかもしれないが
料理ともあい、妻も喜んでもらって、良い晩餐になった。

２日目
昨夜の華やかな面は影を潜めており…
ビオ臭と多少複雑感は増したが、全体的には梅味といったワインに…
私的には、２日目の方が好きなのである。

■生産国：フランス
■生産地：ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区、ポマール村
■生産者：フィリップ・パカレ（ドメーヌ物）
◆格付：村名/度数：12.5%
◆品種：ピノ・ノワール100%
◆インポーター：野村ユニゾン


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　　　　　　　　　　　　　　　　\7,650　　　　　　rate:86.0(Very Good)

]]> https://ameblo.jp/naya-masa/entry-11491225279.html Fri, 15 Mar 2013 22:29:51 +0900 Santero Pinot Rose Spumante Brut
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サンテロ　ピノ・ロゼ スプマンテ　ブリュット

　昨年の夏以来か、泡ものを久しぶりに開栓。
イタリア産スパークリング・ロゼ。
この泡ものについては、初めてで…というか、泡もの自体あまり口にしないのだが。
基本、赤を好んで飲むので、２台所持しているセラーに眠るワインの１００％は赤。
白と泡は、冷蔵庫に２本ずつくらい保管しているという扱い。
はっきり言うと、白と泡については全くの素人で、特に泡の経験値は乏しい。

さて、ラベルを見て「ＰＩＮＯ」という文字が凄く気になるブル中毒の私。
しか～し、調べてみるとピノ・ノワールではなく、
ピノ・ビアンコやピノ・ネロといった種類の葡萄を使用しているらしい。
ピノ・ノワールのいとこみたいなものなんだろうか…ｗ

肝心の味わいであるが…
キンキンに冷やして、猪鍋と共にいただいたのであるが、
ミネラル感に欠けドライではなく、どちらかといえばソフト。
これ！といった特徴はなく…
ミネラル感もそうだが、ポカ～ンと大事なものが欠けてしまってる印象。
だが、口当たりはよく飲みやすいし、ピンク色の色合いといい嫁には受けていた。

■生産国：イタリア
■生産地：ピエモンテ州
■生産者：サンテロ社
◆格付：－/度数：11.5%
◆品種：ピノ・ビアンコ70%、ピノ・ネロ30%
◆インポーター：モトックス


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]]> https://ameblo.jp/naya-masa/entry-11489621154.html Wed, 13 Mar 2013 22:16:18 +0900 Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin 2000
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　ドメーヌ・アンリ・ルブルソー　ジュヴレ・シャンベルタン　２０００

　娘のお宮参り、そして内祝配り…仕事以上に疲れた本日。
３日前に開けてチビチビとやってきた００’ジュヴレ村名
このドメーヌは初で、調べてみるとジュヴレ村では有名な造り手らしいのだが…
生産量も少ないみたいだが、フランス国内での消費が多く日本への流通は少ないらしい。
ジュヴレの古酒という事もあり、初日から開いてくるとは思えなかった、まぁ～まさに予想通りというか
初日は、寝てる印象。ただひとつ、懸念事項があり、コルク上部迄滲みてしまっている液漏れの痕。
輸送段階か、ショップの保存の仕方が悪かったのかは不明だが、
液漏れ（熱入り）のせいで本来の力が失われている可能性はある。

さて、懸念を残して迎えた２日目。
明らかに初日よりも、開いてきた。
香りは、古びた革や紅茶等の熟成した香りに加え、微かな果実香。
味わいは、タンニンがほぐれており、かなりまろやかで余韻も長め。
果実と酸は枯れ気味で、土の味わいが感じ取れる。
ジュヴレのテロワールを感じつつ、さらなる昇華を期待して３日目の今日へ

今日は、やや酸化してきていて昨日と比べると超下降気味…
本来の実力は、どの程度なのか不明だが、２日目には期待通りの熟成した姿をみてとれ、
楽しめた１本でした。

■生産国：フランス
■生産地：ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区、ジュヴレシャンベルタン村
■生産者：アンリ・ルブルソー（ドメーヌ物）
◆格付：村名/度数：13.5%
◆品種：ピノ・ノワール100%
◆インポーター：モトックス


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　　　　　　　　　\5,900　　　　rate:86.0(Very Good)
]]> https://ameblo.jp/naya-masa/entry-11487023236.html Sun, 10 Mar 2013 22:34:05 +0900 Ponsot Morey St. Denis Cuvée des Grives 2001
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　ドメーヌ・ポンソ　モレ・サン・ドニ　キュヴェ・デ・グリーヴ　２００１

　St. Valentine's day!　といえば、クッキー？
今年は、何故かチョコを頂いたのが僅か１件…
他多数がクッキー等の焼菓子だったのである。
私だけ、たまたまなのか？！業界全体がクッキー推しの年だったのかは定かでないが…
まぁ～なんにしても貰えるだけ幸せ者である。

さて、ワインと合わせるならチョコと焼菓子どちらが合うかなと、考えてみた…
私の答えは、チョコレート。
濃いワインの中には、チョコレートの味や香りがするワインもあるし相性的にもいいと思う。
今日頂くであろうチョコレートを照準に２日前に開栓した０１ポンソのモレ村名
開栓当初は、閉じていて…約２時間程で開いてくる。
見た目は、オレンジがかってきており熟成色が出ている。
香りは、ビオワインによく表れる独特の香りが支配し、
時間の経過と共にジャムや蜂蜜なんかの甘い香りも感じられるようになってきた。
口に含むと、始めは酸が支配していてご臨終か…と感じたが
開きだすと、まさに今がピーク～下り坂といった感じで、複雑味を帯びており余韻も素晴らしい口当たり
当たりワインである事を確認する。
本当に美味しい！流石は、一流ドメーヌのポンソといったところか、期待は裏切らないね。

そして、先程…
唯一頂いたチョコと共に最後の１滴まで美味しくいただきました。

■生産国：フランス
■生産地：ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区、モレサンドニ村
■生産者：ポンソ（ドメーヌ物）
◆格付：村名/度数：12.7%
◆品種：ピノ・ノワール100%
◆インポーター：ワインプレス


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　　　　　\6,470　　　　　rate:90.0(Excellent) ]]> https://ameblo.jp/naya-masa/entry-11470770583.html Thu, 14 Feb 2013 22:19:33 +0900 Jean-Louis Raillard Nuits-St-Georges 2010
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　ジャン・ルイ・ライヤール　ニュイ・サン・ジョルジュ　２０１０

　祝！ブログ開設（パチパチ…
上の画像はワインラベルなわけで、そう私はワインが趣味なわけで、愛好歴は約１０年。
ここ３年程は、ある地域のワインに嵌っている。
巷では、コストパフォーマンス激悪と云われているフランス・ブルゴーニュ地方のワイン。
特に赤が主体で、最近のマイブームなのである。
趣味が高じて、ワイングラスからソムリエナイフなんかにも凝ったりして…
挙句の果てにはワインセラーも２台所有したりなんかして、世帯持ちのくせに優雅な趣味である。
特にブルゴーニュワインは、１本１００万円のワインもあったりするんやけども（私には無縁。。。
とにかく値が張る。
前述した、コスパ悪ぃ～というのは、高いくせに状態が悪く不味いのもあったりするわけである。
しかし、当たりワインに巡り会えた時は、本当に幸せな一時がおくれたりもする…
形容するならスクラッチ気分が味わえる魔法の酒なのです。
さて、長々と説明してもキリがないので本題へ。

「テイスティング・ノート」

なんて、馬鹿舌の私がつけれる筈もなく…でも、ただ飲んでハイ！おしまい。
ってのも、つまらなくなってきた。
そこで、今日からBLOGでも綴ってみようかなと思ったわけ。
酔った勢いで、しょうもない事とかｇｄｇｄ書いてやろうかなとｗ
先行して、WinePokkeなるサイトにも投稿してるんで参考程度に…
第１回のワインは、大好きなブルゴーニュから
初ドメーヌ物！そしてブル産赤ワインでは、初ヴィンテージ！
そう初物づくしで、若開け上等してみましたｗ

このブログを書く２日前に開けてチビチビやった感想は、全体的に線が細いね！という印象。
香りは弱めで、赤果実や革等が主体。時折、苺といったところか。
味わい的には、フレッシュな果実と綺麗な酸でまとまってるんやけど、ニュイらしくないねぇ～、と。
作り手？それともヴィンテージ？どちらも初づくしなので、なんともいえね…
いずれ時を経て巡りあうとき答えが、はっきりするでしょう。今から好奇心がそそられる。
とまぁ～こんな具合で楽しんでます。

■生産国：フランス
■生産地：ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区、ニュイサンジョルジュ村
■生産者：ジャン・ルイ・ライヤール（ドメーヌ物）
◆格付：村名/度数：13.5%
◆品種：ピノ・ノワール100%
◆インポーター：モトックス


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　　　\4,180　　　rate:81.0(Good)
]]> https://ameblo.jp/naya-masa/entry-11467082232.html Sat, 09 Feb 2013 19:23:59 +0900