せっかくハワイ島で美味しそうなコナコーヒー&カウコーヒーを購入してきたので、
「ハワイの豆を知り、淹れ方を知り、家でも美味しく淹れられる！」
というセミナーに行ってみました！

※写真はイメージ。
ホルアコア良かったです♪

勝手にコナコーヒーの美味しい淹れ方がわかるのかな～と思ってたんですけどね。
勝手な思い込みでしたわ～。
でも「ハワイの豆を知り」って、書いてあったんだもんね。

確かに、講師はSCAA（スペシャルティ・コーヒー・アソシエーション・オブ・アメリカ）のメソッドで学んだ方なんだけど、
豆や焙煎によって淹れ方変えるとかじゃなくて、
「SCAAの体系化された、淹れ方はこうです」というものでした。

豆の品種も産地も関係なく、「こう淹れましょう」なのね。
ハワイ独特のコーヒーのこととか、もっと知りたかったんだけどね。

ざっくりと世界にはコーヒーベルトがあって、ホラ真ん中にハワイがあります！ (いや、真ん中じゃないし……)

ではなくて、コナのコーヒーベルトの話とか、フアラライ山のこととか天気とか。

コンピューター制御されたエスプレッソマシンの映像ではなくて、斜面に広がるコーヒー畑と海とか、もっとハワイを感じるものが欲しかった……。

しかも、ハワイ含めてアメリカ現地でコーヒー飲んで、美味しいと思ったことないんです。
ゴメンなさい……。

そういやアメリカのコーヒーは、コクの薄いアメリカンがほとんどだった。

多分この淹れ方、僕には合わないっす。

#コナコーヒー #淹れ方

流行りのインスタ風を狙ってみましたが、
こんな感じでいいんでしょうか……。

初めて入った喫茶店。
コーヒーは確かに美味い。
でも、何でもかんでもモチモチにするのは、
どうかと思うのよ。

トーストは、サックりとした食感が好きなんですよね。

今日のランチは、南インド家庭料理ケララバワンの、ウィークリー・スペシャル！
南インドのお米=ケララの赤米を使ったケララ・ナーダン・ミールスでした♪

お店の謳い文句「まだ見ぬカレーに、会いに行こう」のとおり、素晴らしい出会いを堪能しました。

結構強い風の中で、待った甲斐がありましたよ～。

さすがはロイヤルハワイアンホテル！
とても快適でした～。

特にホテル前のビーチ！
黒っぽい所の海底は岩場。
青い所は普通の海なんですけど、
砂の色が透けて見える所は浅いです。

結構沖まで歩いても、水深が腰位までしかないので、何か不思議な気分ですね。

水もキレイなので、運が良ければ小魚と戯れることも？

江古田に猫之音(Neko-Note)スタジオ、オープン！

という事で、先月デザインや撮影のためのスタジオを開きまして、現在そちらで仕事(実作業)をしております。

インテリアだけではなく、ウクレレやスチールギターもあって、
気分はなにやらハワイアン！
人間、変われば変わるものですわ。

初心者向け程度(あまりジャカジャカ出来ないので)なら、ウクレレのレッスンや撮影レッスンも可能なのだ～♪

正月といえば、沼津みなと新鮮館の
飯田徳孝さんのライブです！

今年も盛り上がったよ～♪

明けましておめでとうございます！

なんか、ここって放置気味なんですよね‥‥反省。

今年は、もうちょい何とかしよう、
そうしよう。

お仕事前に、ひさびさ上島珈琲モーニング。