新人スタッフが、タクシー待ちの間

ぼーっと立っていた。

同じタクシーに乗る先輩スタッフは、ゴミをまとめたり片付けを手伝っていた。

さらに、上のリーダースタッフはまだ勤務中。

金庫を閉めたり洗い物をしたり。

リーダースタッフが、新人スタッフに

「先輩、片付けてるんやから手伝いよー」

と。

これは、どうなの？

私の見解では、NGです。

退勤後に仕事を手伝うのは、違う。

先輩がやってるからといって、しなくてはいけないものではない。

それを、「手伝いもしない子」みたいに言うのであれば

退勤後は、全員！何もしないで欲しい。

たしかに。

私が若かった頃は。

お客様が、出た後の店を全員で片付けた。

でもそれは。

全員、お客様のラストで退勤した設定でのボランティア。

お店のために、明日のために。

自分の意思でやってるの（上からの圧力もあったけど）

退勤したスタッフと、勤務中のスタッフがいるなら。

退勤したスタッフには何も頼んではいけない。

それを、求めるのは

店からしたら、時間外労働をさせていることになってしまう。

それは困る。

労基違反だ。

それなりのエアコンが元々ついてるけど。

ついてる場所がお客様が座る席から離れてて。

昨今の暑さでは、お客様が座るところまでは冷気が回らず。

汗を流しながら、ビールを飲む日々。

さすがに無理だってことで。

借金覚悟で、エアコンを増やすことに。

（結果、借金はしなくて済んだんだけど。それはまた別の話）

いよいよ！

今日エアコンが付きますよって日に。

早起きして、9時に店に行ったら

業者さん（おじいちゃん）が

「工事、1日ずれたらだめですか？」

と…。

理由を聞くと、「熱中症みたいで昨日から体調が悪い」と。

それは、大変だけど…

明日は、私、朝から来れないのよ。

管理人みたいな人（若者）が

「明日じゃなくても、今月他に来れる日ありませんか？」

と…。

いや、体調悪いのは仕方ないけど

でもなー

最初に見積もりお願いしたのが7/8で。

そこから1ヶ月近く待ってるんだよ。

今月中って、1番暑い今を乗り越えるためにエアコン付けるのに…

土日挟むとか、お盆休みとか言って8月後半になるんじゃないかと不安しかない。

そもそも、体調治る保証あるの？

他の人寄越すとかできないの？

てか、若者！

分業かなんか知らんけど、手伝ってやれよ！

じいちゃん、1人で荷物運んで。

車停めに行って、歩いて帰ってきた。

若者は、外で立って道を眺めてる。

（うちの前は誘導なんかいらない通行量）

熱中症かも？と言ってるおじいちゃんを働かせるのは心苦しいけど。

それで、うちのメンバー（スタッフやお客様）が熱中症になったらシャレならんし。

心を鬼にして、工事の予定より先に入ってた、10時からの予定へ向かいます。

倒れないでねーと、念を送っておきます。

もともとのシフトから

3人が休みになった。

●前もって、休み変更希望を出して

代わりをみつけて休んだ子。

●当日、連絡欠勤の子

●7月いっぱいで退職のはずが無断欠勤だった子。

シフトは土曜日なのに、マイナス3

（もともと、マイナス1だった）

こんな日は

めっちゃ暇だと

「スタッフ休みでちょうど良かったね」

なんて言われたりするんだけど。

私の感覚だと…

スタッフが休む時点で

「人が来ないフラグ」が立ってて

運気が下がってるんだよ…

だから。

休みで結果が良かったんじゃなくて

私の人を集める力が落ちてて

スタッフもお客様も集まらなかったんだと思う。

三連サーバー

従来のビール、チューハイに加えて

ハイボールもサーバーから出せる物。

開店以来、ハイボールは

ちょっと濃いめのやつを手作りすることにこだわってたけど。

炭酸もウィスキーも値上がりして。

価格維持のために、

セットのハイボールを

角×ウィルキンソン

↓

角×1リットルの炭酸水

↓

ブラックニッカ×1リットルの炭酸水

と、徐々に変えた。

それでも。

セットのハイボールはよく出るし。

物価が上がってるのがわかるからか、セット価格を維持してることを企業努力だって褒めてくれることも多い。

それなら、もう、、、

ハイボールの手作りもやめて良いかしら。

アサヒビールさんに軽く相談したら、

即決でOK

私の気持ちは「どうしよーかなー」くらいだったけど

断れない空気になった。

それを酒屋さんに話したら

酒屋さんが驚いてた

「え？アサヒさんサーバー変えてくれるんですか？」

って。

こんなとき。

うちにある6年落ちのサーバーはどこに行くんだろう？

また、上がるんですよね、、、

前回の値上がりのとき

スタッフに

「最低賃金が上がったら私と最近入ってきた子の時給が、ほぼ一緒になりますよね。私の分も上げてもらえますか？」

的なことを、言われて。

元々、上げる気でいたけど

あちらから言われると凄く嫌だなーという気持ちになったのを、思い出しました。

今回は。

上げない。

上げられない。

時給分、稼いでくれてるなら当然上げるけど。

ほとんどの日が、赤字だし。

人件費、2人で10,000円くらいかかってて。

売上が20,000くらい、とか。

それで、時給上げるとか無理。

どうしても上げろと言うなら、勤務時間減らすしかない。

結果、手取りは減るけどそれでも良いのならどうぞって感じかなー。

店が出せる人件費予算は変わらないから

人数を減らすか時間を減らすかになる。

これって、働く人のためになってるのかな？

店の売上は約60万円+約100万円。

借金の返済額は…

●日本政策金融公庫

66,858

●信用金庫

13,000

●楽天カード（リボ）

約23,000

●過去の税金分割

20,000

●合計

122,858

売上の約7.6％を返済に使っている計算になりますね。

営業日で割ると、毎日の売上から5000円ずつ払っていることになります。

改めて、数字で見ると大きいなぁ。

約15席の小さな居酒屋を経営するアラフォー主婦「猫原」です。

３０を少し過ぎたころに、結婚や出産の予定もないしと

1人で小さな居酒屋を始めました。

そこから約５年。

とつぜん、一児の母になり。

主人（同い年）とも結婚し…

出産と育児で仕事を休んでいる間に、借金が一気に増えました。

このブログは

居酒屋女将と一歳児の母と主婦の三足のわらじを履くアラフォー女の日記です。