釣りを始めて2か月の感想

・海の自然に癒される。美しい朝日、夕日、移ろいゆく自然の美しさ

・魚のアタリが来た時、釣れた時のとびっ切りのうれしさ(やみつき度100%)

・釣れない時に自分で色々勉強して、道具やエサを揃えたり、試行錯誤して工夫する楽しみ➡実践➡成功or失敗➡さらに工夫する楽しみ

・釣り仲間(畑友さん)の存在。良い釣果も渋い釣果も一緒に楽しむ

・すべてはお魚さんのご都合、人間の思い通りに全くならない、難易度の高さ

・魚の特性を学んだり、学ぶことが沢山で、分かるほどに面白くなる。

・想像以上に、生き物は自然のサイクルに影響を受けている（潮の満ち引き）

・魚、自然、釣り具、釣り方の知識を深めて、より深く釣りを楽しみたい

・1年の移り行く季節の風景、気候、自然を感じながら、旬の魚の恵みを頂く

・頂いた魚さんの命に感謝し、美味しく頂くために、調理技術を上げていく

・まだ釣ったことのない、色々な種類の魚も釣ってみたい

・スーパーに並ぶ、パックされた魚をまじまじと観察するようになった。

「ああ、マアジさんだ…ふっくら立派だなぁ」

「マサバさん、大きくて立派だぁ…」

「スルメイカ、いつか釣ってみたいなぁ～」

「目の輝きが違う。釣りたての魚と新鮮さに差があるんだなぁ～」

・『1匹を釣る大変さ』、『命を頂いている』というのをより実感するようになり、食卓に載るスーパーのお魚さんも大事に頂くようになった。

畑友達さんに、はじめて「潮見表」を渡された時、「えっ…なにこれ」となった私。

想像以上に、『生き物は自然のサイクルに影響を受けている』ということを、はじめて知ったのでした。

春夏秋冬の季節はもちろん、月の満ち欠け、潮の満ち引き（満潮、干潮、…）に大きな影響を受けている。

これは野菜達も同じで、満月に実がつきやすい（満月前に施肥）、新月に葉が育つ（新月に剪定）、害虫は大潮・満月に産卵するから、4～5日後に防除。➡化学では証明されていないけど、やると全て効果的らしい。ドイツのブドウ農家も採用しているらしい。※tarbo.n.amifarmさんインスタ参考

人間もそう。私の実体験でも、未熟児で生まれた私は、鼻の血管が細くて切れやすく、赤ちゃん期～児童期は、しょっちゅう鼻血が出てそれも中々止まらなかった苦い思い出がある。そして鼻血を出した日は本当に満月の日が多かった…💦

私の出産、娘は予定日より3日早く満月の日に生まれた。その日に生まれるだろうなぁ～と予想していたら、本当にその通りになった。

女性はスピリチュアル的なものを妄信しやすいけれど、過信していない私でも、自然に接し体験を重ね、知識を学ぶほど、やっぱり影響は確実にあるんだろうなぁと実感する。

先日ぶらりと本屋で立ち読みした『12星座の占い』の本、自分の星座の性格が嫌だなぁ～と思うほど100%的中していて、時々参考にはさせてもらっている。

長文書きましたが、今後も自然科学をさらに学びながら、釣りに、畑に、自分の好きなものに囲まれて日々すごしていきたい✨✨

秋冬野菜の栽培メモ

▲12月末のミニ畑の様子

●ダイコン：

①しっかり耕す

耕す深さが足りなかった（私は、面倒くさくてスコップで上層部のみ耕した）結果➡「又割れダイコン」が多かった（反省）

まっすぐの綺麗なダイコンを収穫している方に聞いたら➡クワで「40～50㎝深～～く掘り起こすことを意識した」そうだ✨

アドバイザーさんに聞いたところ、『ダイコン十耕』という言葉がある。それだけ、ダイコンはまんべんなくしっかり耕すことが大切らしい。丁寧に作業した人だけが、綺麗なダイコンを手に入れることができる。…来年ガンバロウ

又割れは、障害物(石、枝)にぶつかって割れたというより、「肥料のカタマリがあると、それを嫌って又割れする」という話も聞いた。いずれにしてもよく混ぜ合わせる事だと思う。(確かに肥料を入れなかった通路のダイコンは全部又割れしなかった)

②防虫ネットをすき間なく、虫探しをしっかり

シンクイムシ、ヨトウガ…わんさか居らっしゃいます。ピンセットがあると便利！

③ダイコンは大体大きくなったら、「保温ビニールなし」で育てる。

保温ビニールと防虫ネットの二重掛けしたウネのダイコンは、葉にアブラムシが大量発生した。風通しを良くした方が、アブラムシの発生を抑えられる。何もかけていなかったダイコンはアブラムシはほとんど発生しなかった。

▲霜に当たったダイコン、日が昇り暖かくなると復活した

●秋冬野菜の苗の取り扱い

キャベツ、茎ブロッコリー、特にレタス、苗が華奢でちょっと触っただけでポキポキ折れてしまう💦💦細心の注意を払いながら扱うように

●種まき時期の厳守

・まだ残暑厳しい9月初中旬までに、「大物ダイコン」の種まきを終える。（遅れると生育が遅れる）

・「ミニダイコン」は10、11月以降の種まきでもOK

（その他）

エダマメ：夏スタート～秋収穫。カメムシ多すぎ💦防虫ネット必須

ニンジン：（関東地方）では早まき2～3月でも、春～夏にかけて収穫できて良い◎。

●野菜を「育てる場所決め」

日照時間がどんどん短くなる為、草丈が…「北側に高い野菜」、「南側に低い野菜」を植える工夫が必要。南側に大物野菜を植えて、北側の野菜が日陰になり、成長がかなり遅くなってしまった野菜がいくつもあった…💦次回は気を付けたい。

▲霜柱ザックザクの通路

●保温ビニールの設置

・設置のタイミング：最高気温が15℃を下回る日が続く頃(11月下旬)

・必要な野菜：リーフレタス、カラシナ、ミズナ、シュンギク、ベカナ

●保温対策・不織布などをかける

・必要な野菜：ニンジン、スナップエンドウ、ホウレンソウ、ニラ

●防虫ネット必須の野菜

➡アブラナ科の野菜：コマツナ、ケール、ルッコラ、カブ類

▲5㎜のヒョウが雪のように積もった畑

⭐【来年も育てたい秋冬野菜・勝手にランキング】(個人の感想です)

1位：ダイコン（三太郎、青首、聖護院、おいしい！）

2位：茎ブロッコリー(美味しい、便利、扱いが楽、長期間収穫◎)

3位：ミニキャベツ（旨みが凝縮、美味しい！）

4位：シュンギク、ベカナ(美味しい、便利、扱いが楽、長期間収穫◎)

一度育てると、それぞれの野菜がどんな性格をしているかがよく分かりますね

何事も経験🎵最近は寒さで、畑にほとんど行ってませんが💦

暖かい日にでも、畑にいこう

▲畑の蛇口の水がツララに

海釣り6回戦目🔥✨

畑友さんと海釣り公園へLet's go!🐟

12月末から1月初旬の情報を見ると…

1人当たり：アジ0.5匹以下、コノシロ1～2匹とかなり渋い

やはり冬は魚の活性が低く、あまり釣れないようです

畑友さんも2回釣りに行き、釣果は『0匹ぼうず』でした

むむむ…相当厳しい…

今回は、冬の魚『アイナメ』高級魚狙いで挑戦することに

①【アジ・コノシロ狙い】サビキ釣り

・竿1：4.03m/3号遠投

・スピニングリール1：ダイワ：ナイロンライン3号

・エサ：国産アミエビ冷凍レンガタイプ🦐(前回の残り)

・仕掛け：サビキ、Hayabusa,これ1番、小アジ5号-1-2、ピンクスキン ¥298

・ロケット上かごフロート付き

・ナス型オモリ8号

②【アイナメ狙い】ちょい釣り

・竿2：2.7m/万能竿

・スピニングリール2：ダイソー：ナイロンライン3号

・仕掛け：伊勢尼4号、242円

・エサ：アオイソメ、550円

・中通しオモリ2号

(糸が中を通るオモリ。感度良好で穴釣り等に)

※参考：KISUKEチャンネル

【水温】：12～18度で高活性（朝晩16度前後）堤防で釣れやすい(～1月末まで)

【エサ】：味覚が発達しとてもグルメ✨：(11～4月)アオイソメ、カニ、エビ、(9～11月)タコ、イカ

【時間】：「日中」に釣れる魚(夜は釣れにくい)、マズメの時間

【タックル】：堤防釣りの場合

①近場、オモリ5～10g(ライトロック)竿2.2m短め、MX軟らかい、リール#2000～2500居付き狙い（スレている）

②遠投、オモリ30g(ロングスピン)竿2.7m長め、硬め、リール#4000～5000・回遊狙い

(スレていないが、回遊がないと釣れない)

【動かし方】：①リフト＆フォール、②スイミング、③ずる引き(活性が低い時)

③ボトムバンピング(穴釣り、魚の住処でジャンプさせる)

1/14、若潮、3～5時がゴールデンタイム。とにかく釣れるものを全狙いです🐟🔥

13時からスタートするも、全く当たりが来ません…💦

15:15頃、サビキのエサ追加にカゴを引き上げたら、なんか釣れてた

初・カサゴちゃんです。カワイイ

そのあとも全く当たりが来ません。周囲も全然釣れていないようです。

玄人っぽいお隣さんは、次々を釣り上げて、「エイ」も釣っていましたよ

水族館でしか見たことなかったけど、エイも釣れるんですね…

海が美しい。日はだいぶ延びました。冬は予想以上に渋めでした。

16:45頃、そろそろ納竿と思って竿を引き上げたら、なんか重い

初・ウミタナゴが釣れました(笑)なんだかなぁ～💦

たくさん調べたアイナメは全然釣れないし(笑)、回遊魚の群れも「そこに全く居ない」という感じでしたね。

畑友さんも皆カサゴを1匹ずつ釣りあげ、「冬でもカサゴは釣れやすい」みたいです。

【ウミタナゴの塩焼き】今回処理方法を変えたら、すごく美味でした

前回食べた時、少し臭みがあってウミタナゴを嫌煙してました。

今回Youtubeを見て、魚の処理方法を色々勉強して、変えてみました。

＜ポイント＞

・保冷剤で冷やして持ち帰り

・海水と同じ塩分濃度3%(水1L、塩30g)の塩水でぬめり取り(真水を使わない)

・鱗を落とし、内臓を(できるだけ傷つけないように)取り、塩水で洗い、水分をペーパーでしっかりふき取る(内臓の臭みを身にうつさない)

・ペーパーに包んでから、ラップに包んで冷蔵保存(余分な水分を吸収)

・焼く前に塩を振って10分おく。にじみ出た水分をペーパーでふき取る(臭み取り)

・グリルで焼く

※大型魚（クロダイやサバ）は釣り上げてすぐ、絞めて海水の中で血抜きをする。

※サバは「サバ折り」で絞め、その場でハサミなどでさばき、内臓も取り除く

【カサゴの素揚げ】

①エラと内臓を取って洗い、ペーパーでふき取る。

②背びれの両側に切り込みを入れる(火が通りやすくする)

③塩を振って10分おく。にじみ出た水分はペーパーでふき取る。(臭み取り)

④腹、背中、全体に片栗粉をまぶして、油で揚げる

初カサゴ…恐る恐る箸で口に運びましたが(ドキドキ)…

尾っぽ＆骨＆頭は中骨せんべいみたいなカリカリ触感。

白身のふんわり感もちょびっとありつつ、塩味が効いてる◎

臭みも全くなく美味しく頂けました

【クロダイの漬け丼】Youtubeで予習したのですが、超初心者がさばくのはかなりの骨折りでした💦臭みを感じたので皮むきしましたが、それも超苦戦～💦💦

でも美味しかったです

▼途中で味に変化をつけて…【漬け丼茶漬け】に

クロダイの中骨と昆布、鰹節、酒で煮込んだ出し汁と海苔をかけて。これはホッコリとても美味✨私はこっちの方が断然好みです

【クロダイのカシラの塩焼き】余すところなく、クロダイさんを頂く。

塩と酒をふって焼く。

恐る恐る食べてみましたが…普通に美味しかったです。

次回は、もう少しクロダイをさばく技術を上げていきたい…💦

2025年を振り返って

●2025年、人生初…

🥬畑を借りて、野菜作り

🎣海釣りに挑戦

🍵茶道を体験

🎐陶器の風鈴作り

●その他

・会いたい友達（近所＆遠方）と会ってお茶したり、お出かけ

・登山

・夫と3か月間の別居

・カウンセリング

・身内の病気・手術

・親戚の葬儀に参加

この一年は「充実した日」がとても多かったです。

⭐自分にとっての幸せ、充実感を与えてくれるもの

・新しいことを学ぶ、探求すること

・創作活動（料理、ものつくり、DIYなど）

・自然、動物に触れること

・親しい人との温かな繋がり

過去数年はゲーム（switchのスプラトゥーン2,3）の上達に費やしてきましたが…(笑)

比べてみると、オンライン上ではなく、生身の人との出会いや交流、畑や海などの自然に接する…ということが、自分の五感すべてに良い刺激を与えてくれたように感じました。

また、先月親戚に不幸がありました。人生の随所で人の死と遭遇する度に、「悔いのない人生を歩みたい」という気持ちを固くします。

自分にとって、30代半ばから40代始めはとても苦しい時期でした。（今も未解決部分があります）ずっと過去にとらわれ苦しんでいましたが、

（未来に向かって）「現在を生きよう」、「今が大切」という気持ちを持つようになってから、だいぶ気持ちが楽になりました。

友達から勧められた『認知行動療法』で自分の思考を書き出し、認知のゆがみを正すコントロールや、カウンセリングも受けて、結果的に良かったです。

自分の目線だけでなく、第三者からの視点や、客観的に見る、相手目線など、物事の冷静な受け止め方を受け入れつつ、自分の気持ちも大切にすることも大事だと思いました。

娘が作った『マシュマロ雪だるまクッキー』※Hoshihama-usさんのレシピ

私が作った『マシュマロのトナカイ』※megumiさんのレシピ

夫が『チキンの丸焼き』を作って、Xmasイブを過ごしました🎄

『普通の日常』を送れることがいかに幸せか、感謝の気持ちを忘れず、2026年も健やかに、良いことも困難もすべて糧にして、挑戦を忘れず、毎日を大切に過ごしていきたいと思います。

皆さんにとっても幸多き年となりますように✨✨

海釣り5回戦目🔥✨

娘とサビキ釣りにレッツゴー🐟

今回、新しい竿とリールを買いました

⭐竿、ロッド

①：(新)3号/4.03m/275g/サビキボンバー(自分用)

②：(新)2号/3.5m/120g/ホリデー磯/シマノ(娘用)
③：?号/2.7m/185g/万能竿(自分用/頂き物)

⭐スピニングリール

①(新)レガリス23/LT2500D/ダイワ/ナイロンライン3号(娘用)

②型不明/2500/ダイワ/ナイロンライン2.5号(自分用・借り物)

③ダイソー500円のリール

⭐エサ：国産アミエビ冷凍レンガタイプ🦐

⭐仕掛け

①Hayabusa,これ1番、小アジ5号-1-2、ピンクスキン ¥298
②SASANE,ぶっこみサビキセット ¥610
③ロケット上かごフロート付き&下かご

前々日の天気予報は☂90%で中止を考えていましたが、当日朝に太陽が差し始め、午後一に急遽出発準備は万端に、レインウェアを持参。案の定、雨が降ったり止んだりのお天気。

2～4時、両隣りさんは、イワシを時々釣り上げていましたが、こちらは全くヒットなし

4時半前後で、人生初・ダブルコノシロ(1回で2匹）釣り上げましたわぁ～～✨うれしい

そこから、サバ、サバと釣り上げ。群れが来ているようでした。

仕掛けを落ろした瞬間にコツコツ食いつきます

娘はアジの群れを捕まえたようで、ダブルアジ(1回で2匹)、アジ、アジ…とアジ祭り

5時からプツリと反応がなくなり、納竿。

●サビキボンバー3-400(¥5100)

「4mの長さ」はサビキ・堤防釣りに非常に有難かったのですが、私が扱うにはかなり重く長過ぎでした。せめて3～3.5mで、もっと軽いものが良かったです。（重くて結構疲れる…、竿が長すぎてエサの入れ替えが大変）畑友さんから頂いた2.7mの竿の方が数倍扱いやすい…

長さと丈夫さがほしくてこれを選びましたが、欲張りすぎた結果…失敗でした

全長だけでなく、手持ちの部分のリールを取り付ける場所がわりと高い位置にあり、リールのところを持つと、竿下が長くなりせっかくの全長をめいっぱい活かせないのも気になりました。（重心などの設計上、そこがベストなのかもしれませんが…）そういう違和感も実際に使ってみないと分からないですよね…

●ホリデー磯2-350(¥8000)

軽い軽すぎてビックリやっぱり大手メーカーの品は明らかな違いがあると実感…。細すぎて簡単に折れそうなので、扱いは無理せず要注意です。

●レガリス23・リール(¥8700)

色々なレビューやYoutubeを見て決めました。

軽くて、なめらか～～。良い～～さすがです

・可能な限り、中古店などで、長さや重さを実際に試してから購入すべき…。

・レビューだけでなく、実際に自分の体格に合ったものを買った方が良い。

・年に何回か、数年は使いたいと考えている場合は1万円程度の大手メーカーのものを購入した方が、買い物で損することはないと感じました。使い勝手がまるで違う。

（※1回限りだったらダイソーの1000円竿、500円リールでも全然アリです）

これまで適当に水洗いで乾かすだけでしたが、今回ダイワのオイルを使ってお手入れをしました✨（CRCは汚れを落とす油なのでNGとのこと）

道具（=相棒）を大事に長～く使えますように

🐟アジのナメロウで✨

🐟アジフライ＆コノシロフライ＆中骨せんべい

コノシロは塩をかけて30分臭み取りをしました。小骨は少々ありましたが、よく噛めば、フライも美味しく頂けました

🐟サバの照り焼きと素揚げ

ご飯が進みますね～～🍚✨ご馳走様でした～!!

先日、スーパーでサバの切り身1匹半が、700円で売っていましたよ。魚が高い😭💦『サバ3匹で1400円分』というとスゴいっ‼️と感じますね✨

栽培日記(2025年・秋冬)
コマツナ（中生）栽培期間：10/24～12/16栽培中

2025年10月24日 15℃ /☂☁

【0日目】【土の準備】よく耕す。肥料なし。

【種まき】1㎝の深さに種まき、土をかけ鎮圧、水やり。

2025年10月29日 16℃ /☁

【5日目】発芽

2025年11月20日 13℃ /☀

【27日目】【間引き】成長を見ながら3➡2➡1本に間引き

2025年12月1日 21℃ /☀☁ 

【37日目】ゆっくりですが育ってきました。

2025年12月6日 11℃ / ☀

【42日目】【防寒対策】防虫ネットと保温ビニールの2重掛け。

2025年12月15日13 ℃/ ☀

【51日目】保温ビニールのお陰か？生長が加速しているように見える

春夏のコマツナとなんか違う。ずいぶん丸くて、分厚い気がする…。

～12/16現在栽培中～

栽培日記(2025年・秋冬)
早生大蕪（略称:うし）栽培期間：8/26～12/15栽培中

2025年8月26日 34℃ / ☀

【0日目】土をよく耕す。【種まき】1か所に4粒ずつ1㎝の深さに点まき。土をかけ鎮圧、水やり。（防虫ネットなし）

2025年9月13日 28℃ /☁

【5日目】発芽した双葉がすぐに虫に食害され全滅。また種のまき直しをして2回目の発芽。

2025年10月3日 25℃ / ☁

【25日目】成長を見ながら3➡2➡1本に間引き

【害虫チェック】来園の度にチェック。

2025年10月30日 19℃ /☀ 

【52日目】2株だけ生き残っています。

2025年12月1日 21℃ /☀☁

【84日目】だいぶ立派になってきましたね

2025年12月6日 11℃ / ☀

【89日目】夜の冷え込みで葉が凍り、繊維がグジャグジャに💦凍った葉は、全て切り取り。

【防寒対策】防虫ネットの上に保温ビニールをかけました。

2025年12月15日 13℃ / ☀

【98日目】株は直径15㎝に成長。直径20㎝まで頑張りたい！

【収穫の目安】直径 約15cm～20cm以上、1～2㎏が適期。

大きくし過ぎると、実割れの原因に。

～12/15現在栽培中～

栽培日記(2025年・秋冬)
おでんダイコン（冬の浦）栽培期間：9/12～12/14栽培中

2025年9月12日 29℃ / ☁☂

【0日目】【種まき】土を耕し、1か所に4粒ずつ、1㎝の深さで点まき。土ををかけしっかり鎮圧。水やり。（防虫ネットなし）

2025年9月16日 33℃ / ☀☁

【4日目】4日で発芽4➡3本に間引き

2025年10月3日 25℃ / ☁

【23日目】本葉が増えてきた。成長を見ながら3➡2➡1本に間引き

2025年10月9日 25℃ /☁

【29日目】【害虫チェック】来園の度にチェック。成長点周辺にシンクイムシを発見、捕縛。1週間に一度、唐辛子焼酎スプレーで害虫の忌避効果UP。

2025年11月29日 13℃ / ☀

【80日目】【収穫】又割れせず、真っすぐなダイコンうれしい

2025年12月1日 21℃ / ☁☀

【82日目】「肥料なし」のダイコンは、成長がかなりゆっくり

2025年12月12日 15℃ /☁☀
【93日目】【収穫】美しいダイコンです✨

～12/14現在栽培中～

海釣り4回戦目🔥✨

畑友さんとサビキ釣りリベンジにLet's go!🐟

・釣り竿：2.7m/185g/万能竿

・リール：ダイワスピニングリール

・エサ：「アミ姫」常温チューブタイプ ¥580

・仕掛け1：Hayabusa,これ1番、小アジ5号-1-2、ピンクスキン ¥298

・仕掛け2：OWNER,投釣ホリデー,キス・カレイ7号-1.5-3 ¥240

・仕掛け3：ダイソー,ミノー(50㎜、金黒色)

・ジェット天秤 

・ロケット上かご・フロート付き/下かご

・オモリ8号

①足元…上かご、下かご

②投げ…浮き6号、上かご、サビキ仕掛け幹糸2号以上、オモリ4～8号

警戒心が強い、足元まで来ない場合使える。近投20m。

③ぶっこみ…中・大アジの大物狙い、フロート付き、とばしサビキ仕掛け9号、オモリ15号～20号、遠投40～50m、5分～10分様子をみる。

下かご➡「足元」サビキに最適

上かご➡「投げ」サビキに最適

12/10、中潮、朝6～7時がゴールデンタイム。私は「お味が良い」アジ狙い🐟💗

朝日の絶景に、思わず見とれました。

左隣の方が2～30m投げて、アジやコノシロをどんどん釣り上げていきます(4～5匹)

私も「サビキ」で初・コノシロを1匹釣り上げました。リベンジ成功で嬉しい

アオイソメを針につけた「ちょい投げ」に挑戦中、根がかりで仕掛けが戻ってこないを連発…

最後に1匹重い当たりがありましたが、途中で針が外れてしまい残念次回は「グイッと針を魚の口に引っ掛ける」を意識したい

右隣りの方は大きなクロダイを2匹釣り上げていました仕掛けは私達とそう変わらないものを使っていましたが、…やはり「冷凍のオキアミ」をエサに使っていました。やはりエサの違いなんでしょうか

9時以降は全く釣れず、14時まで粘るも納竿。

畑友さんからお裾分け(コノシロ1匹、ウミタナゴ1匹、アジ1匹)ありがたや～

⭐夜ごはんは「3種の白身魚の塩焼きの味比べ」をしました。

【調理】ぬめり取りをしっかりやり、酒と塩をふりかけ、十分臭みを取りました。

【感想】

・ウミタナゴは骨が多く食べるところが少なかったです。白身魚の味でしたが、私はあまり好きではないかも…。

・コノシロは話で聞いていた通り、ウロコと骨の多さにビックリ。身は淡泊であっさりしていて美味しく、私は好きな味です。

・アジはいつも通りの味。アジの開きにして干すと旨みが増すそうです。次回は干物も作ってみたいです。

🐟逆出世魚(可哀想…)

「鮗」「鰶」「鯯」「鱅」（←コノシロの漢字）

小さい頃は「シンコ」、10cm程度で「コハダ」と呼ばれ、江戸前寿司で珍重される。
大きくなると小骨が硬くなり、価値が下がる。 

～自家製・キムチ作り～

自家製コチジャンを作ろうとして購入した唐辛子粉を半年間放置…

捨てるのはもったいないと、たまたま見つけたYoutubeのキムチ作りを見て挑戦

【材　料】※Youtube「シクロエの家」さんを参考に…

白菜の塩漬けづくり

ヤンニョムづくり

②ヤンニョムの材料をブレンダー等で、よく潰し混ぜる。(これぞキムチの匂い美味しそう)※辛さ控えめで一味唐辛子は入れず

熟成

2日後のキムチ。酸味は少ないけど、辛くて美味しい

【感想】7日後、酸味がだいぶ出て、さらに美味しくなりました(私好み)✨

（材料さえ揃えれば）仕込みは意外に簡単だった。

キムチが自分で作れるという「ビックリ感」

韓国人の友達のお母さんが漬けた自家製キムチをお裾分けさせて頂いた事を思い出し、「キムチ＝おふくろの味」で、こうやって作れるんだなぁ～としみじみ。

「ビニール袋やチャック付き保存袋で作る」は、やはり最強。めちゃ簡単です

 

美味しさ：

面倒くささ：

健康＆腸活：

【追記】12/23:辛いのが得意ではない私と娘には少し辛すぎたので、「唐辛子粉50g➡30g」で作ってみました。私達にはちょうど良かったです！

見た目、赤➡オレンジっぽい。辛さ控えめ

キムチの効能(適量：1日50g・大さじ3ばい程度)

 

キムチには豊富な乳酸菌、食物繊維、ビタミン、カプサイシン等が含まれ、腸内環境を整える（腸活）、免疫力UP、脂肪燃焼・代謝アップ（ダイエット効果）、疲労回復、むくみ解消、美肌効果など、幅広い健康効果が期待できる。発酵食品ならではの乳酸菌は善玉菌を増やし、便秘改善や生活習慣病予防にもつながります

(AIの概要)

 

たまには、「自家製・キムチ」で気分も体も「元気」に～✨