頭は痛いわ、気持ち悪いわ、最悪の状態ですよ～

会場の入口写真ですが、肝心の中での様子や御馳走の写真はありません。

職場のメンバーのプライバシーに関わることと、

会話と飲食に忙しくてのんびり写メしてる状態ではなかったという訳で・・・

とにかく2次会も当然のごとく参加し、ワイワイガヤガヤとしながら

あっという間に午前様での御帰宅と相成りました。　　　チャンチャン！

社会人生活も○十年になりますが、昼食はその大半を外食で済ませて来た私です。

その中でも特にラーメンが占める割合はかなりのものです。

恐ろしくて、数えることから現実逃避しますが、週の半分は恐らくラーメンか？・・・・・・・　(´0ﾉ｀*)

昨年は春にこれまでの不摂生がたたり、約1カ月の入院生活を余儀なくされ

退院後しばらくは塩分控え目指令に従順な私でしたが、

リバウンドといいますか、急激な勢いで敵討気分のV字回復です。

入院で約１０ｋｇ落ちた体重が、最近すっかり元通りにまってしまったことはかなりショックです　　(｡-人-｡)

ダイエット目指すべきですが、

今日は職場の飲み会です。

恐らく鎖の外れた犬みたいに、ここぞとばかりがぶ飲みすること間違いなし！！

ダイエットは明日からにします。　　:*:・(￣∀￣)・:*:

横浜の名店｢壱六家｣系列の正統派家系です。

「いちななや」と読むのが正解！

ネット検索したら、結構「いちしちや」と表記したサイトもあり、その記事内容まで信頼度が??・・・

娘の引越しで久々の東京に来ました。

(私も学生時代は中野に3年住んでたけど、何せ昔話で・・・)
国分寺の女子専用アパートに入居が決まり、2日がかりで引越しの手伝いをしましたよ。

一日があっという間に過ぎ、妻と娘はココスで夕食後一つ布団でお泊りですが、

私はそうはいきませんので予約した立川のビジネスホテルに移動しました。
（自分の夕食は別れてから取ることに決めて・・・

　　　　　　　　　　　　　　なぜ？　車で移動するので晩酌できないのです！）

日中から、夕食の時はビールでグッとやるぞ！と決心していたので、

チェックイン手続き後すぐにフロントマンにお勧めのラーメン屋を聞きましたよ～ん。

好みを聞かれたので、迷わず“疲れを癒す濃いめ、コテコテ系”を訪ねると

横浜家系ラーメンを教えてくれた訳ですね。

立川南口から諏訪通り（駅を出て右手）を進んで２～３分。

右手に賑やかな看板がありすぐにわかりました。

入るとすぐ右側の券売機でチケットを買うのですが、

ごちゃごちゃして何を頼んで良いものかさっぱりわからないので、

迷わず店員さんを呼んで、お勧めを質問です。

この辺は「年の功」で、全然恥ずかしくありません。

醤油ベースで、フルコース新メニューとのことで「６３１ラーメン」というオーダーに決定です。

９００円と高額ですが、旅人の私には日常生活の中の一食ではないのでノープロブレムです。

それどころか生ビール＋餃子５個セット６００円というチケットも買ってました。（怖）

※全て確信犯ですが・・・

６３１ラーメン（ロクサンイチ）　９００円
のり６枚、＋３枚チャーシュー、味玉１個だから６、３、１だそうです。
（鋭い方はお気づきかと思いますが、写真ではチャーシュー4枚ですよね。

自分もビール飲みながら、サービスか？とも考えたんですが、

どうやらプラス3枚ということではなかろうか？との結論に至りました。）

なんというシンプルなネーミングだろう・・・
一番高いメニューにこのネーミングは、よほど深い考えなのかフィーリング一発なのか、かなり冒険というか豪快です。

まずは生ビールをグ～ッと味わいました。

今日の自分にご苦労様ですね～　；（＾ｕ＾）/~~~

続いてラーメンと餃子がほぼ同時に出て参りました。

う～～ん！これがこの店で最高峰に位置する「６３１ラーメン」か・・・

見た目はすぐ合格です。

どれどれスープは？（家系ラーメンなので醤油といっても、豚骨醤油ですよ）

乳度が高い、というのか、自分のイメージしていた家系ラーメンよりも白っぽい印象ですね。
一口飲んでみると、トンコツ臭も無くマイルドでクリーミーな感じながらもコクがあって、かなり好みの味です。

家系のお約束としてほうれん草が入り、うずらの玉子に加えて、トッピングの黄身がトロリとした半熟の味玉。

味付けは薄めでこのラーメンには丁度良いかもですね。

麺もこの濃厚なスープに良くからんで美味しい。
チャーシューも、ジューシーで柔らかくて、一枚ずつ、丁寧に味わいたくなる旨さ。

《食べログリポーターの気分で》

立川の南口で美味しい家系ラーメンがいただける良店、☆4.0と高評価します。

※フルコースの様子全体を紹介します。よく飲んで食ったもんだ・・・

卓上調味料は、ニンニク、生姜、豆板醤、黒胡椒、ごま、酢、醤油、ラー油です。

今日は「モツ煮込み定食」です。

山形県新庄市本合海、国道４７号線本合海大橋から酒田方向へ約１ｋｍ。

「最上川食堂」さんに入りました。

ここは建物も古く小さく、ビジュアル的にもイマイチで・・・（オーナーさん　ゴメンナサイ）　m(_ _)m

私もずっと昔から通りがかりに店を眺めていますが、心がときめいたことが無く、ノーマークでした。

ただし、長距離トラックが停まっている店なので合格圏内だろうけどなあ・・・

という印象は持っていましたが・・・

店内では、おばさんとオジさんが心からの笑顔！で迎えてくれ、とても気さくな雰囲気で好感度アップ➚です。

おっ！おしんのポスター発見！もう、こうなると昭和の匂いがプンプンです。嬉しくて万歳したくなって来ました。

さて、奥の小上がり座敷に２ テーブルあり、その一つに座って例の物を注文しました。

郷野目ストア桧町店近くのメイン道路から一本路地裏で、住宅街に隠れるように位置する新しい建物です。
ラーメン専門店“花かじか”

御主人は、なんでも最近まで某高校の体育の先生だった方で、定年退職後趣味のラーメン道に進んで（しまい？）専門店をオープンしたそうです。

これは仕事と好みを兼ねて情報収集のために！？行かねばなるまい！　
麺は手打ちでラーメンのみです！メニューもご覧のとおり超シンプル。
　　
最近は第何次かのラーメンブームで、手打ち又は手打ち風の麺が多くなり、こだわり店が多くなりましたね。

また同時に客の舌も肥えてきて、今は頑張っている店ははっきり評価される時代になってきたと思います。

一番基礎となる醤油ラーメンを注文しました。

麺は太さ、硬さ、縮れ具合、口あたりとも全て程良く、しっかりしているが自己主張し過ぎず、スープに馴染んでいます。

スープに関しては少し珍しい味で、賛否が分かれるところかもしれません。

醤油スープは
①醤油色で濃い目の、昔ながらのまさしく醤油スープ
②野菜や肉のダシをぜいたくに使って、色が薄くマイルドな味の醤油スープ
③最近流行りの動物系と魚貝系を合せた濃厚なＷスープ

などが主な所だと思います。

しかし、このスープは色は薄めでアッサリ風か？と思わせながらも、実は口にすると結構なトロ味に近いものがあります。

その正体はおそらく沢山の野菜や果物を使ったダシによるものだと思います。

特にリンゴかな？かなり甘さが感じられ、好みが分かれるところかもしれません。

私的には何ともいえず美味しいスープだと思います。塩分控えめ指令が出ている私ですが、スープが最後まで飽きない味なのでつい半分以上飲んでしまいました。

チャーシューも丁寧に煮込んだと思われ、厚切りなのに柔らかくジューシーな口あたりです。

総合的に原価率の高いこだわりの一品だと思います。

御主人が無口そうな雰囲気で厨房に入りきりなので、あれこれと質問攻めにすることもできないため、全て主観と想像で記事にしていますが・・・

写真のとおり、オーソドックスな盛り付けですが、普通盛の量も適量でとても美味しく頂きました。

（追）食後に判明した悲しいこと・・・

　　　普通盛６００円を食べました。満足する内容でしたが何と！！大盛りでも値段が同じだとか！？

　　　この店はいったい何を考えているのだろうか？　・ 　　・・・怒りは冗談・・・　

　　　恐らくは元高校教師が子どもたちの旺盛な食欲を熟知していての心使いなのかな・・・

　　　次回は大盛りに決定です。

新庄市では昭和４３年に「無雪都市宣言」を行っています。

この他市内の主要な道路には消雪道路が設置されていますが、なんと、この消雪道路は、昭和４１年、山形県内のトップを切って新庄駅前通りに設置されたそうですよ。

私のかすかな記憶では、このプランは当時の小学生か中学生のアイデアがきっかけだったような記憶があります。

（ただし、定かではありませんのであしからず・・・）
　

　
今年も冬の準備に入りました。市の職員が試験通水を兼ねた点検作業に入りました。
冬もすぐそこまで・・・

仕事の関係で国内最大級の旅行見本市「ＪＡＴＡ旅博2001」の視察です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新橋からゆりかもめに乗って一路「国際展示場正門」駅へ・・・　　　　　
私が東京で過ごした？？年前の学生時代には海だった所に新しく広大な都市が造成されていることに、時の流れと日本人のパワーを感じながら景色を眺めていました。
　
アジア最大級の規模での開催であり、今年は１４４の国と地域が集結して世界中の「旅の魅力」を集めてのイベントでした。

9月30日は業界関係者の日で、一般開催は10月1日～2日だそうです。
会場は東４，５，６ホールを使った、とても広いスペースでしたが、さすがに国内ブースと144カ国の国際ブースが入るとぎっしり満員御礼状態でした。

初めに国内ブースを見学！（当然か！？）
富良野・美瑛広域観光推進協議会さんのブースに立ち寄り話を聞きました。
しっかり名刺交換して参りました。

国内各地の観光事業団体が競って趣向を凝らしてブースを展開していました。いずれも熱心にアピールをしていて感心して見学しました。

その後国際ブースへ・・・
各国の大使館、観光局、フラッグキャリア、ツアーオペレーター、ホテルなどが関係各国・地域別に出展していました。また、業種別・テーマ別にも分かれており、どこに行っても楽しめる会場でした。
　　


　
さらにワールドフード（食事）、ワールドマート（買い物）のコーナーも多彩で、食事も会場内で皆さんが済ましていました。
ワタクシめはタイの店へ・・・
“グイティアオ”（タイ風豚肉めん）を注文！
少し辛みトッピングをふりかけて食べましたが、美味しかったですよ(^_^)v
　

特設会場では観光関係者の表彰式が行われており、溝畑観光庁長官が挨拶です。

表彰者の中には兼高かおるさんやピラミッド研究第一人者の吉村作治教授もいましたよ！

途中撮影クルーの人だかりに野次馬根性で“何だ、何だ？”と近寄って見ると
ねずっちがいました。何かの番組収録のようです。
すかさずパチリ！です。
　

遊びに行ったのか、ですって？
いいえ、ちゃんと２つのセミナーにも参加して参りました。ご安心ください・・・
　
最初は写真セミナーです。

観光情報をいかに上手に伝えるか！！写真の表現次第でかなり損も得もするという事でした。

二つ目は着地型観光商品開発のテーマです。内容はここでは省略しますが・・・

写真のセミナー内容から一つだけ報告すると・・・

料理紹介等の写真はシャッタースピードやストロボの可否がポイントだそうです。
それに皿全体を写すのがアマチュアの特徴であるらしい。
そういえば私もこれまでこのブログでもよく食事の紹介をしてきましたが
斜め上から全体を映した構図がほとんどでした。（素人の典型ですな）
被写体に、ズームで寄った撮影が一味違う写真になるそうです。

学んだ手法で、帰路新橋での夕食のパスタを撮ってみました。

確かに料理紹介のコーナーみたいで、チョッと雰囲気が出ますね。