私の拙いブログを、いつもご覧になって下さっている皆様、本当にありがとうございます。

毎日訪問して下さる方。

ペタ・いいね・コメント等下さる方。

そんな方々の応援を頂き、およそ10ヶ月の間、1日も休む事なく続けてこられました。

これについてはもう、感謝の言葉も見つかりません。

で、突然ですが、ここらへんで少し休憩させて頂きたいと思います。

とは言っても、アメブロを退会するワケでもなく、このブログを消すワケでもありません。

今後しばらくは不定期更新とさせて頂きます。

気が向いた時、皆さんにお話ししたい事があった時、そんな時にはまた更新させて頂きます。

別に記事にしてお話しする事でもありません。

でも、これまで毎日更新してきたものですから、万が一ご心配下さる方がいらっしゃったら申し訳ないので、ケジメとして一応ご報告いたします。

これからも、皆さんのブログは拝読させて頂きます。

たまにコメントをさせて頂くかも知れません。

その節はよろしくお願いします。

ブログを通じて、多くの皆さんと触れ合い、刺激を受け、勉強させてもらいました。

皆さんのブログ、そして頂いたコメントに、たくさんの気付きを頂きました。

素晴らしい経験をさせてもらいました。

本当にありがとうございました。

繰り返しになりますが、不定期ながらも更新は続けてまいります。

どうぞ、今までと変わらぬお付き合いを頂けますよう、よろしくお願いいたします。

ご訪問ありがとうございました。

今日は暑いです…

と言っても、今年は全体的になんか涼しい気がするんですけど。

さて今日は、昨日と同じく定期的に食べたくなるカップラーメンです。

野菜炒めと一緒に。

今日もカップラーメンはライトです。

お昼はこのくらいでちょうどいい。

ご訪問ありがとうございました。

三連休初日の昨日、いまひとつパッとしない売り上げに終わりました。

今日はどうでしょうか？

さぁ、今日も張り切って楽しくやってまいりましょう！！

さて先日、銀行で両替をして店に向かう途中の事です。

私が一年半の間に3回の手術を経験した地元の総合病院の駐車場から、某ドイツ産高級車が出て来ました。

刻は午前9時30分くらいだったでしょうか。

『おー、いい車が出て来たぞ』

と言った私に、車を運転していた妻が

『病院の先生が夜勤が終わって帰るところじゃない？』と。

『あー、そうかも知んねーな』

と私。

さらに続けて私は

『これでさ、家に帰って風呂入って「さて寝るか」っ時に電話がかかってきて「先生、急患です！」って呼ばれる事もあるんだろうな』

『そういう事もあるだろね。よくカップ麺にお湯を入れると急患が運ばれてくるとか言うもんね』

『それ俺なんかも一緒じゃん(笑)』

もうね、うちなんかお客さんが来なかったら、カップ麺にお湯を入れるか、または手の離せない仕事でも始めればいいんですよ。

そうすれば、お客さんは必ずといっていいほど来店されますから。

ま、それはいいです(笑)

『だけどさ、そう考えると病院の先生は大変だよな～。俺にはとてもムリだな…って言うか、そもそも医者になるのがムリだけどさ』

そんな会話を交わしながら店に戻って来たんです。

その日の午後、PTAの関係で他園の前会長さんと、うちの店でお会いしました。

ちょっとした会議の資料を届けて頂いたんですが、奇しくもその前会長さんは、私が入院していたその病院で看護師をなさっている方でした。

しばしの雑談の中で、午前中の妻との会話の件について伺ってみました。

『やっぱりさ、仕事が終わって帰った先生を「急患です」って呼び出す事もあるんですか？』

『そんなのしょっちゅうありますよ』

『うわー、マジっすか…そういう時の先生って機嫌悪い？』

『ええ、悪いっすね(苦笑)』

『やっぱり悪いんだ…でも、はたから見てたって、病院の先生とか看護師さんて大変だと思うもんね』

『そうですね。ましてうちの病院なんか田舎じゃないですか。慢性的に人手不足なんですよね』

『そうかぁ』

『だから、お街の病院からみたら休みだって少ないですよ』

そんな会話の他にも、先生と看護師さんの人間関係とか、なかなか興味深いお話も少し聞く事ができました。

こういったお役目を頂いた事で、普段接する事のない方々とも接する機会が増えました。

ありがたい事です。

今年の元日の記事で、私は新年の抱負をひとつかかげました。

それは

【面倒くさい中に楽しいを見つける】

※ 参照

PTA会長という、一見とても面倒くさいお役目。

でもその中には、新しい人との出会いや、恩師との再会、その他にもホントに色々と楽しい事が隠れていたんです。

今まさに、新年にかかげた抱負の通りとなっているんです。

面白いものですね。

ご訪問ありがとうございました。

三連休初日、今のところずいぶんとヒマです (^^;;

さて今日は、もう周期的に食べたくなるメニュー、オムソバです。

糖質よりタンパク質の私。

卵を通常の倍使っています。

そう言えば以前、前の店の時、隣のおばあさんが来店して『オムンバって何？』と聞かれた事があったっけ(笑)

ご訪問ありがとうございました。

昨日はほぼ一日中雨。

売り上げも散々な結果となりました。

世間様は今日から三連休です。

ここらで少し盛り返したいところです。

さぁ、今日も張り切って楽しくやってまいりましょう！？

さて今日は、以前のエントリーの中からピックアップした、過去記事シリーズをお送りいたします。

今回、いよいよ親友Mのエピソードを再アップしたいと思います。

最近、当ブログを読んで頂くようになった方はご存知ないかも知れませんが、私には、超マヌケで嘘ツキな幼なじみの親友Mがいます。

でも、私が車屋を始める時、会社を辞めて来てくれた、とても気骨のある男なんです。

数々の伝説を、これでもかと私に見せ付けてくれたヤツなんですが、再アップ第一弾として、この記事をお読み下さい。

……………………

2013年11月22日

【車屋時代の思い出～灼熱の散髪】

原文ママ

おはようございます、関克則です。

昨日は、その前の日と打って変わってアイドルタイムに全くお客さんが来られませんでした。

2時から4時半過ぎまで来客ゼロ。

しかし、お昼と夕方～夜に多くのお客さんに来て頂き、おかげさまで平日の目標額は超えました。

ありがとうございました。

さあ、今日も楽しく参りましょう！！

さて先日、自動車事業を友人と二人で立ち上げたお話をしました。

※参照

二人とも、血気盛んな若い時代です。

休みは週一、日曜日だけ。

下手をすると日曜日も返上して、ポスティングやセールスに、西へ東へと飛び回っていました。

そんなこんなで、パートナーの友人Mは床屋に行く暇もなく、中途半端な長髪を振り乱し駆け回っていたのです。

時は真夏。

自宅の敷地に建てた、エアコンのないプレハブ事務所の中、流れ落ちる汗を拭きつつ二人で事務仕事をしておりました。

目の前の、中途半端な長髪の暑苦しい男に我慢の限界を超えた私は、意を決して言いました。

『おいM、俺が頭を刈ってやらぁ』

『ヤダ！！ 克則に刈られたら、どんな頭になるかわかんねーもん』

全く人を信用しないMでした。

普段から

『お客さんに対するイメージを大切に』

と言っている私が、いくらなんでもモヒカンとかチョンマゲにする気などあるはずないじゃないですか…ちょっとしか。

『いいから刈らせろよ！！』

いやがるMと押し問答…

ついに根負けしたMは

『ちゃんと刈ってくれよな』

と、私の散髪を了承したのです。

こう見えても、おじいちゃんの頭は子供の頃から私が刈っており、オヤジの頭も高校生の頃から私が刈っていました。

今でも、母親も妻も子供も全て私がカットしています。

当時から腕に覚えがあったのです。

ゴミ袋に穴を開け、観念したMの頭から被せると、すき間を埋めるべくガムテープでMの首をグルグル巻きに。

『おい…少し苦しい…』

『いいんだよ、毛が服に入ったら困るだんべ？』

その姿は、さしずめ真夏のてるてる坊主でした。

ただでさえ暑いエアコンのない事務所…Mはさぞかし暑かった事でしょう(笑)

自宅までハサミを取りに行くのは面倒なので、机の中から事務用ハサミを取り出し、歯の欠けた汚いクシを使って、おもむろにジョキジョキやり始めました。

しかし、普段のハサミと勝手が違うため、どうも上手くいきません。

右を切り過ぎ、左を切り過ぎ、バランスを取るため後ろを切り過ぎ…

でも、自宅にハサミを取りに行きたくはありません。

面倒だし、どうせMの頭だし。

だんだんと、Mの頭が細長くなってきました。

灼熱の事務所の中、汗だくになり鬼の形相でひたすらハサミを入れる私にMは不安になったのでしょう。

『おい、チョット鏡を見せてくんねぇ？』と。

見せたくありませんでしたが仕方ありません。

鏡をみたMは、声を震わせながら

『おい、ミサイルみてーになってるぞ…』

この一声に、私は息ができないくらの大爆笑。

その後のMは『もうやめろ』だとか『今から床屋に行く』だとか、しきりにブツブツ言い始めました。

しかし、ここでやめるわけにはいきません。

私は言いました

『オメー、黙ってねーとバッサリいっちゃうで』

このひとことは効きました。

恐れをなしたのか、諦めたのか定かではありませんが、その後のMはマネキン人形のごとくおとなしくなり、私は縦横無尽にMの頭にハサミを入れる事ができたのです。

悪戦苦闘する事小一時間。

文字通り、坊主に毛が生えた程度の見事な(？)短髪にMは生まれ変わったのです。

結局、黙っていてもバッサリいかれちゃいましたね(笑)

愕然とするMは

『家帰ってセットして来らぁ…』

もう、セットしたところで髪が長くなるはずもありません(笑)

なかなか帰って来ないM…

家で泣いているのでしょうか。

やっとMが帰って来ました。

開口一番

『おい！！なんだこりゃあ？！』

そこにいたのは、お祭りで神輿を担いでいるちょっと恐いお兄さんみたいな髪型をしたMだったのです。

またまた呼吸すらままならないほどの大爆笑です。

あまりにも爆笑する私に、つられてMも大爆笑。

でもね、案外それが似合っていたんですよ。

そんなこんなで、私の失敗も結果オーライに。

もう時は夕刻。

営業に行く時間もありません。

二人並んで、事務所の外でタバコをプカプカ・・・

ひとつ良い事をした私に、少し涼しくなった風が優しくほほをなでる夏の夕暮れでした。

……………………

結果的には失敗に終わった車屋ですが、Mと二人で西へ東へと飛び回ったあの時代は、決して忘れる事のできない自分の中での【伝説】です。

Mの逸話は、当ブログの過去記事だけでもたくさん書いて来ました。

そして、これほどの男の記事、一度だけのアップじゃもったいない(笑)

今後も少しずつ再アップしていきたいと思っています。

ご訪問ありがとうございました。

今日は朝から雨です。

客足は、とても良くないです。

今朝炊いたご飯、いつもより少し柔らか目になってしまいました。

お客さんにお出しできないので、小分けにして冷凍し、自家消費です。

今日の昼メシは、そのご飯で焼きめしです。

まぁ、食べてみればそれほどの違いはないんですが、それでもやっぱりお客さんには出したくないので(苦笑)

この天気じゃ、夜も期待できなそうです。

ご訪問ありがとうございました。

昨日は午後からドシャ降り…

一時は開店休業状態となった店ですが、その後は雨の中多くのお客さんに来店頂き、上々の数字を出す事ができました。

さぁ、今日も張り切って楽しくやってまいりましょう！！

さて先日、妻も私の指導のもと筋トレを開始したお話をしました。

※ 参照

息子が幼稚園に通い始めたら、手の空いた朝の数十分を筋トレに当てようと、前から話していたんです。

『一度始めたら、途中でやめさせねーからな！！』

そんな私の言葉に

『うん、やめないよ』

と答えた妻。

その言葉通り、筋肉痛と闘いながらも音を上げずに頑張っています。

どうせやるならと、メニューだって本格的です。

二分割週4回。

ベンチプレスも、バーベルスクワットも当たり前。

デッドリフトだってやらせます。

もちろん、怪我をしたら元も子もありませんから、扱い重量は慎重ですけどね。

ただ、やはり朝は忙しいし、不意に子供が具合が悪くなる事だってある。

なかなか計画通りにはいかない事も多いんです。

でも、そんな忙しい中でも、なんとかやりくりをして今まで続けてきました。

その甲斐もあって、最近は徐々に扱う重量も上がってきたんです。

そこで、怪我を防ぐ意味もあって、最近はリフティングベルトを装着するようになりました。

元々体格のいい妻の事。

リフティングベルトを締めてバーベルを挙げる姿は、女性パワーリフターさながらの様相を呈しています(笑)

『はい、そこでやめない！！ もう一発挙げる！！』

『はい、補助入れるからあと一発！！』

そんな私の鬼指導に、顔を歪ませて頑張る妻。

なかなか根性ありますよ。

見直しました。

筋トレを終了させたあと、すぐさま20～30分のウォーキングに向かいます。

もちろん私も一緒に。

筋トレでスイッチは入っていますから、このウォーキングで脂肪は効果的に燃焼します。

妻も私も、もう若くない。

いつまでも若々しく元気でいるために、これからもずっと続けて行きたいモノです。

ご訪問ありがとうございました。

現在こちらはスゴい豪雨です。

この雨の中、来店するお客さんはまずいないので、今のところ開店休業状態です。

今日のランチタイム、突然のそばめしフィーバーとなりました。

ここまでそばめしを焼いていると、自分も食べたくなるのが人情(笑)

という事で、今日はそばめし。

いつも通り、ご飯と麺を少量に抑え、野菜と具をタップリ入れてます。

あとは、大好きな豚の味噌漬け。

出来上がりをワンプレートで

豚の味噌漬けは最高です。

あ、そばめしも、もちろん最高(笑)

ご訪問ありがとうございました。

昨日はとても忙しかった…

月曜日がとてもヒマだったので、定休日明けの昨日、その反動が来た感じです。

今日はまたその反動でヒマになるのかな？

イーブンペースで行ってもらいたいモノです(苦笑)

ま、ムリな相談なんですけどね。

さぁ、今日も張り切って楽しくやってまいりましょう！！

さて、うちの店のメインメニューはたこ焼き・お好み焼き・焼きそばです。

しかし、その他にもお客さんのニーズに応えるべく、焼きめしや豚丼などのオリジナルメニューをラインナップし、今や自称【鉄板食堂】として営業しています。

鉄板食堂という事で、そのメニューの多くはグリドルでの調理品です。

で、このグリドル、少し怠けると鉄板部が油の層で真っ黒になるんです。

グリドルパットで毎日磨けばいいんですが、これも大変な重労働だし時間もかかる。

だから、今までは定期的に、閉店後に時間をかけてガリガリとこびりついた油の層を剥がしていたんです。

でもこれね、ある時気付いたんですが、この油の層を全部剥ぎ取っちゃうと、調理品の味が落ちるんです。

焼きめしなんかは特に顕著。

グリドルにこびりついている油の層の中に、様々な調理品の旨味が染み込んでいるんですよ。

これ、スッポン屋さんの土鍋に旨味が染み込んでいるのと似ているんですね。

オシャレな鉄板屋さんや、真面目なお好み焼き屋さんなんかは、毎日営業が終わるとグリドルをピカピカに磨き上げます。

でも、これってグリドルに染み込んだ旨味まで一緒に取り除いちゃう事だったんです。

それに気付いてから、グリドルを綺麗に磨くのをやめました。

そりゃ放っておけばどんどん油の層が厚くなりますから、定期的には磨きます。

でも、全部取りません。

たまに昼メシの記事にアップされている写真をご覧になればお分かりの通り、うちのグリドルの鉄板部は油の層で真っ黒です。

でもこれ、わざとやってるんです。

これが旨味なんです。

ホント、自分で経営してみて、そして自分で試食しなければわからない事はたくさんあります。

こんなところにも、経験を基にしたコダワリが生まれてくるんですね。

ご訪問ありがとうございました。

今日は暑いです。。。

これからの季節、厨房はホントに灼熱の場となります。

でも、まだまだ序の口なんですよね。

まだまだ暑くなりますから。

さて今日は、スーパーで買ってきたイカステーキを焼きました。

あとは、トーストにハンバーグと目玉焼きを乗せたヤツ

私は昔から、どんなに暑くても食欲は落ちません。

灼熱の厨房の中でも、動物性たんぱくドンと来いです(笑)

ご訪問ありがとうございました。