アーモンド入りココアクッキー。

今までどうしても色が薄くなってたので、ココアを変えてみました。　

カカオ多めのものを使ってみると、色づきもよく、濃いめのココアクッキーが出来ました。

いただきます

気合いは入っております。娘にあげようと。

(人にあげるときしか気合い入りませんが)

下ごしらえは数日前に終わってて…

はじめの過程でstaubから煙が出たら蓋しめて…となっていましたが、ずっとなかなか煙が出なくて

サクラチップの匂いとスモーキーな香りはかなりしておりました。

なので、えいっと蓋をしてタイマー始めました。

10分おきに中をチェック。

そして、40分後消火。

☆☆☆☆☆☆☆

冷ましたあと、袋に入れて保存しま〜す。

完成しました

残骸処理するとき、サクラチップはちゃんと黒くなっておりました(別にちゃんとという表現でなくてもいいような)

来たら渡そうかな

揚げたナスの柔らかい食感に、まいたけの風味が甘辛く絡んで、ごまの風味がよい感じです。

食事、食べ物   ここはほんとうに重要なことで日頃薄くは考えていましたが、最近は重要項目となっている今日この頃。

なるべく添加物のないものを…そう思う反面、仕事もあるので、全部が全部、手作りとはいきません…。

そんな中でちょっとでもできるものを…無理をするとどこかで折れてしまいそうなので。 

休みの今日、一番気になっていたベーコン…売っているものは心配な添加物が入っているようなので…豚バラブロックを下ごしらえ。

塩と砂糖をもみこんだ豚バラブロックをキッチンペーパーに巻き、ラップで包み、さらに袋へ入れて冷蔵庫へ…2日したらstaubで焼いていこうと、サクラチップも購入済み。

今日はさらに、パンをこねこね。

食パンを焼こうかと思ったけれど、ロールパンに変更しました。

普通の鶏そぼろ。

この前作ったココアクッキーでも食べながら、癒されながら、犬とでも遊びます

鶏のひき肉、さつまいも、ごぼうで甘辛く炒めてみました。

鶏のそぼろと他のポロポロ野菜。

ちょっとした作りおきぎみに作ってみました。

小鉢にもよいかと。

レシピ探しながら、フィナンシェなのにシナンフェ…シナンフェ…あれ？でてこない…。

そりゃそうだシナンフェじゃない…フィナンシェだよ

久々、フィナンシェなんか作ったよ

前作ったときは型から時間たってはずそうとしたからなかなか出なくてひどかった

今回は急ぎすぎてちょいいびつに変形。

気持ちゆっくり作ろう…

そのあと、酢野菜を体に搬入。

その後のデザートの黒ごまプリン。。

出来たものをまじまじと見つめる。

もう少し入れればよかった黒ごま。

でもこれ以上いれると真っ黒になるような…

でも栄養を考えると入れたい黒ごま。

いただきます

最近、肉食ってないなぁ〜

そう思いながら、肉売り場へ。

豚スペアリブの前で止まったまま…これにしよう。 調味料は、揃えてるから食材だけ。

赤ワインで鍋で煮込んでトロトロに。

なのに、おやつ。

我慢ばかりは、リバウンドするから…

その倍運動かな〜

抹茶白玉作成。