すっかり秋めいてきた　今日この頃

お鍋が恋しくなりましたね～

ぜひ　しゃぶしゃぶ　すき焼き　

美味しいお肉をリーズナブルに　販売しておりますので

お店に足を運んでくださいね　お願いいたします。

さて

来週の日曜日

１０月２１日に　神戸自慢の逸品展に

出店いたします。

手づくりコロッケ　と

甲南山手バーガーの豚肉も　二見屋のお肉を使用しております。

ぜひご賞味くださいませ

ＨＰ

http://www.kobe-ippin2012.com/index.html

美味しいもの　たくさんありますし　食べ歩きなんかも最高です。

楽しいです～お天気が良ければ最高ですね

すっかり　秋の風が　そよそよと～～

湿度がなくなり　とてもすごしやすいですね。

さて今日はあっさり　豚バラと白菜の　重ね蒸し～

ミルフィーユってやつですね～

ひたすら重ねて　重ねて。。。。。。。。

お鍋に　敷き詰めて～

ふたをして　中～弱火で１０～１５分ほど。

白菜の甘みがこんなにもおいしいのか～～というほど

出ています。

本当においしくて

大好き

柚子こしょうと～

味ポンでいただきま～す

子供達も大好きですよ～

ぜひ　いかがですか～？

明日　火曜日は定休日になります。

よろしくお願いいたします。。。

すみません笑

昨日はセルバ甲南山手では

水道管が破裂したそうで　一部の店舗　が営業できなく

その修理のために水道を止めなければいけなくて

我がお店も急遽

お休みすることに、

ご迷惑をおかけしたお客様もいらっしゃるかもしれません

申し訳ございません

今日は　いつもどおり営業をしておりますので

よろしくお願いいたします。

餃子の皮が余ってしまうことってありませんか？？？

余らないように　分量見つつ、包んでるつもりですが

どうしても

余りますよね～

そんなときはこれ！！

餃子の皮ピザ

　トースターで４分ほど　簡単おやつのできあがり～ぃ

我が家では大人気

お酒のあてにもなるし

大人も子供も楽しめます

おまけ　昨日からクーラーの効きが悪いなぁ。。。と思ってたんです。

室外機カラつながってる　ホース内の水はけがわるかったみたい。

それに気づいて　ホースの位置をきちんとしたら、

驚くほど、冷える～～

すごい～

感激しました。笑

夏が戻ってきたみたいです

さて

昨日の記事で、

餃子の作り方をご紹介しました～

全部たべれなかったとき　どうされていますか？？

残った餃子は

そのままラップをひいて、タッパーで

瞬間冷凍してくださいね

とりあえず冷凍しないと　包んで残った　餃子は水分が出て　

引っ付いてしまうので・・・・・

そして　残りの餃子で　リメイクした１品。

「スープ餃子」のご紹介です。

ウエイパーで味付けをした　スープを作る。

お酒　塩で、お味を調節してくださいね。

沸騰しているスープに冷凍のままの餃子を入れま～す。

火が通るまでしばらく　ぐつぐつ～

あまりかきまぜると　餃子の皮が破れてしまいますので、

気をつけてくださいね。

出来上がり直前に　もやしを入れる　ねぎを散らし、

ごまをふり、

スープ餃子のできあがり～

我が家ではとっても人気のスープです。

つるんとした皮が　おいしいんですよね～

ぜひ　お試しくださいませ

また　おいしいレシピのご紹介させてくださいね～

続きますね。。。

昨日ニュースでやっていましたが　

　がぶがぶお水を

飲むのをやめましょう～って。

もう少しづつ涼しくなってきているし

胃腸もお疲れ気味なので

水分は　がぶ飲みではなく

すこしづつ

だそうです。

意識しないと。。。

皆さんも意識してみてくださいね

さて

今日は　商品のご紹介と　美味しい餃子の作り方～を

書いてみようと思います。

まずは

鳴尾食品さんの

餃子の皮と（ワンタンの皮）春巻きの皮

どちらもすごくぱりぱりと焼けます。

おすすめです。

餃子の皮は３０枚入りワンタンは２０枚

春巻きは１０枚です。

今日のおすすめレシピは　記念すべき１回目～

|ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜餃子～です。ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

１度に作る料は　我が家では　皮３つ分。９０個ですね～

各ご家庭　　それぞれの分量で

おつくりになると思いますが

味付けはどうされていますか～？

お野菜は何を使われていますか～

我が家では

◎白菜と　ニラ

白菜は塩もみをして　水分を搾る。ニラは　ねっこの部分だけ洗い

細かく刻む～

そしてお肉の味付け～

◎まずは豚ミンチを　ボールに。

冷ました　少し濃い目に作った、（小さじ１の鶏がらの素に対して

お水１００ｃｃほど、）鶏がらスープを　ミンチを混ぜながら

少しづつ加える　そのたび混ぜ合わせる

よ～くミンチに鶏がらスープを吸わせてください～

※ご家庭の　ミンチの分量にあわせて　鶏がらスープを入れて下さい

入れすぎるとゆるくて包めません～※

少しゆるくなるまで　混ぜ合わせる

そしてオイスターソース少々

お醤油少々で味付け。

にんにくも生姜もいれません。

水気を絞ったおやさいと　ニラを混ぜ合わせ、

冷蔵庫で少し寝かせる。

食べる直前に　包む。

焼くときは　熱湯を１回し～ふたをして蒸す。

たべるときは　なにをつけますか？

◎我が家では　味ポンにオイスターソース少し　にんにくすりおろし（生）でいただきま～す

おいしいです～

手づくり味噌だれも美味しいです。

お味噌　お砂糖　お醤油少々を　お酢で緩めます。

量が増えるので　お味噌大匙１で作ってみてくださいね。

そして。。。こだわりは。

これ。

ラー油です。

使いカケで失礼します。。。

どこがこだわりかというと。。。。

見えますかね？

七味が入っているのがいいんです。

笑

へへっ

と、かなりアバウトなレシピのご紹介でしたが　

ぜひお試しくださいね

サクサクジューシーな

餃子ができますよ～

ブログをはじめて　３日。

お友達や　知り合いの方に

宣伝もしつつ笑

せっかくはじめたのに　読んでくださる人　いないと寂しいので笑

これからもよろしくお願いします

今日は揚げ物を～

すべて手づくりの　揚げ物です。

とんかつ大　小

牛串カツ　豚カツ　豚とたまねぎ　ウインナーピーマン

コロッケ　ハムカツ

１口ヘレカツ　ミンチカツ。

個人的に　ミンチカツおすすめです。

じゅわ～～っと

肉汁が

お味はついているので　ソースなしで　いただいてください～

なかなか家では　肉汁じゅわ～

に

仕上げるのは難しいですね。

そして

衣を付けるのがとてもめんどくさいです。

お店の油も　家の油とは違い

ラードを

ブレンドしているので

コクがありおいしいですよ。

夏場は揚げ物　生でのお持ち帰りは

ご遠慮いただいております。

揚げたてを

おいしくたべるには～

少しだけ３０秒くらいレンジでチン　してください（串カツなどは　そのままトースターへ）

そして　トースターで　軽く焼きなおしてください

焼きすぎは注意です

カリカリ熱々　おいしくできあがり～

ぜひお試しくださいね

明日からは少し涼しくなるそうで。

涼しくなると　お鍋　すき焼き　いいですね～

ぜひご検討くださいませ

とても蒸し暑い

何をするにも汗をかきながら・・・・

さて

今日は　お肉部門の商品のご紹介を～

こちらは↓下の段　国産もち豚　　豚バラがｇ１５７円です。

スーパーなどでは豚バラｇ２００円するところもあります。

お肉屋さんなので敷居が高い・・・と

思われがちなのですが

豚バラは特価品です、

たべていただければ分かりますが

お味が　全然違うんですよ

お客様にも　豚肉おいしい～と

大絶賛していただいております。

そして　上は和牛の　ばら肉です。

こちらは脂身が多い部位ですが　焼きシャブにしたり～

牛丼にしたり～

おいしいです

つづきまして。。

下の段は　もち豚です。

真ん中が　ひき肉（牛　合い挽き　豚）です

上が

和牛薄切り～

３５０円から～４２０～６３０～

と

２００円ごとＵＰで一番上は２１００円までご用意しております

ただ今１０５０円以上の商品がｇ２１０円引きになっているそうです。

寒くなるまでの特価品だそうですので

ぜひこの際にお試しくださいませ。

その他　焼肉用　ステーキ　などなど　

国産もち豚は　しゃぶしゃぶ用

しょうが焼き用

カレー肉

などなど

多数ご用意しております

ぜひ一度　ご来店くださいませ

いつまでこの暑さが続くのでしょうか・・

今日は当店大人気の

手づくり焼き豚です。

自家製だれに漬け込み

焼きます。あつあつの、出来立ては本当に　美味しいです。

バラの部分　モモの部分

好みはあるとは思いますが

どちらも

とっても美味しいです。

バラの部分は　脂身が多いので　ラーメンはもちろん

チャーハンなどに最適

もちろんそのまま食べるのがシンプルに一番おいしいですよ。

お肉の味を　かみ締めていただきたい

モモの部分は冷麺　などに

焼き豚の切れ端がたまにお店で格安でおいてあります。

それを刻んでチャーハンに♪

とっても贅沢ですよ～

100g

315円で販売しております。

１００ｇから　気軽にお声をおかけくださいませ

神戸市東灘区森南町１－５－１　Ｂ１二見屋

０７８－４５１－２５８２

こんにちは　

ブログはじめました

まずは自己紹介を～

左　３代目　店主

右　職人さん　

他には　

店主の叔父

母　

と

ごくごく　たま～に嫁。笑

共にお店を切り盛りしています

よろしくお願いいたします

お店です。

エスカレーターを下ってすぐのお店です。

ぜひお立ち寄りくださいませ

さっそく　商品のご紹介

当店大人気の　手づくりコロッケ

８０円

中身はもちろん　黒毛和牛とジャガイモ　淡路のたまねぎ

を使用しています。

正直　。。。　　赤字です笑

手づくりで愛情たっぷり

皆さんの喜んでもらえるお顔がみたくて

次回はお肉のご紹介を～

本日　火曜日は定休日でございます。

明日のご来店　お待ちしております。

神戸市東灘区　森南町１－５－１　Ｂ１　二見屋

０７８－４５１－２５８２

０７８－４１１－８５８４