そしてご挨拶です。

今回の更新をもって、このブログを終了する事に致しました。

今までわたしの徒然にお付き合いくださったみなさま、

本当にありがとうございました。

ご心配されると申し訳ないので、

簡単にお知らせいたしますと

今のお店は以前もお知らせしましたとおり

5月で閉店となります。

で、わたしは京都へ移っておいしいお茶を淹れます。

ますます元気に、一層くいしんぼに

邁進して参ります。

どうかどうかみなさまも

ハッピーな今日を！

パティシエールKちゃん渾身のブラウニー！

くるみがごろごろっと入っていて、

ほんのりしのばせたシナモンが全体のキレをよくさせてます。

そして使用しているチョコレートはヴァローナさんのカラクです。

赤い実のソースはきゅーっと甘酸っぱく

いちごとの相性も、アイスクリームとの相性もいいです。

こちらもオトナっぽいですねー。

お茶は

鳳凰単叢蜜蘭香、祁門・・・

あとはうちのアールグレイは祁門ベースだからそれでもいいかもです。

まずは「洋梨のタルト」

キャラメル風味のクレームダマンドに

当店の紅茶「アールグレイクラシック」のクランブルを散りばめて焼き上げた

洋梨のタルトです。

スタッフOさんのリクエストにより、洋梨のムースまでのせちゃって！

さらにほろ苦キャラメルクリームも添えてしまって！！

さらにさらに「アールグレイクラシック」のアングレーズソースまでも！！！

クリーム＋タルトとか

ムース＋ソースとか

洋梨コンポート＋クリームとか

マリアージュを楽しみながらいただけるのでは？と。

芳醇さとか香ばしさなんかをひとまとめにした感じはオトナっぽいなァ・・・