前回よりも幾分か寒さは和らいでいましたが、

まだまだ寒かったです。

子どもたちは起きたら一目散でストーブの前へ。

小さな体をくっつけあいながら温まっている様子が印象的でした。

その後囲炉裏でみんなで朝ごはんを食べ、

元気よく活動をスタートしました。

昨日の続きのアルバムづくりは、

メンバーに宛てたメッセージカードづくりとお礼のお手紙づくり。

アルバムは最後の仕上げを行い3月15日ごろにお届けします。

楽しみに待っていてください☆

そして今日のお昼ご飯はナンとキーマカレー。

みんなでナンづくりに挑戦しました。

1度11月にパンづくりを行ったいたので、

みんなの手つきはいい感じ！！

ナンを薄く延ばす時も破かないように慎重になりながら…

でも破けちゃったり(笑)

大きさもバラバラ、虫くいの葉っぱのようなのもありの

おいしいナンが出来上がりました★

それと同時進行で白玉団子づくりにも挑戦！！

沸騰したお湯に入れてゆであがると…

プクプク浮いたきた光景にびっくりしている子もいました。

白玉団子ができるところを初めて見たとのことでした。

最後に1年間の振り返りをしながら、

1年目のダッシュ村は終わり。

これでこのブログをゆっきぃが更新するのも終わります。

1年間ありがとうございました。

これからダッシュ村は2年目を迎える準備に入ります。

今現在4人の新たなお友達が来ることになります。

2年目のダッシュ村どうなるのか今からドキドキわくわくですね！！

それまでなるべく準備の過程なども更新したいと思いますので、

たまーにみてください。

ゆっきぃが更新してるかもしれないし、他の誰かが・・・。

それは次年度のスタート時までのお楽しみです！！

最後の今回のテーマは「1年目修了パーティー」です。

スノーフェスティバルキャンプのお友達も一緒だっため

今回のダッシュ村は賑やか♪

総勢15人でまず行ったっことは…

兵庫県内のスキー場に行って雪遊び！！

普段めったに雪を見ることがない子どもたちは、

ちょっと雪をみただけで大はしゃぎでした。

お弁当を食べ、着替えも素早く済ませ

早速雪の上で嬉しそうにジャンプ☆

その様子から嬉しさがよく伝わってきました。

そり遊びを中心に盛り上がり、

1人滑りだけでなく2人滑りウルトラマンのように滑っている子も！！

いつものメンバーで第1回「ダッシュ村そり滑り大会」が行われました。

みんなで坂のてっぺんまで行ってよーいどんの掛け声で一気に滑る！！

自分たちでゴールを決めて、

ゆっきぃはそこで見守っていました。

その後雪合戦をしたり、ゆきだるまを作ったりしていましたが、

アドベンチャーのみんなはそり滑り大会を何十回もして盛り上がっており、

その姿が印象的でした☆

その後、岡山校に移動して着いたらすぐ夜ごはん♪

みんなで囲炉裏を囲みながら地元のおばあちゃんが作ってくださった

大鍋をいただきました★

阿波の野菜がたっぷり入っていて栄養満点。

アドベンチャーのみんなは何度もおかわりしていました。

ここで１つ、印象に残った出来事が起きました。

スノーフェスの子とアドベンチャーの子たちはそれぞれ別々のテーブルで食べていたわけですが、

そこにおばあちゃん特製の大根の煮物と豚肉の炒め物があったんです。

スノーフェスの子たちは真っ先に豚肉の炒め物に箸を伸ばし、

大根の煮物は半分ぐらい余っていたんです。

その一方、アドベンチャーの子たちは豚肉の炒め物も食べていましたが、

何よりも真っ先に大根の煮物に箸を伸ばし、おかわりまでしていたんです。

その光景に我々スタッフはビックリ！！

最初の頃は野菜嫌いだとか言っていた子までがおいしそうに食べていて、

1年間のちょっとした成長がみられた瞬間でもあり嬉しかったです。

今回のお土産の大根は、その煮物の大根で

おばあちゃんが丹精込めて作ってくれた大根です。

ぜひご家庭でもおいしくいただいて、

親子でこの話を共有していただけたらと思います。

ご飯のあとは1年間お世話になった方々にお礼のお手紙を書くことと、

思い出のアルバムづくり♪♪

みんなで第1回目からふりかえり、

たくさんの方々にお世話になったことに改めて気づきました。

みんなが書いたお礼のメダルお手紙は、

近日中に岡山常駐のスタッフが責任をもって各お世話になった方々へ届けます。

思い出のアルバムは表紙づくりを行い、

その後の作業は明日午前中に行うこととし本日はここで終了。

みんなでお風呂に入ってポッカポカになり、

仲良くお布団を並べて就寝しました。

2日目は2月26日・27日ダッシュ村②をご覧ください！

夜はとても冷え込みました。

お風呂に入る前にちょっとだけ外に出てみると･･･

たくさん星がキラキラしていました☆★

温かいお風呂でカラダはポカポカになって

1日目は就寝。

次の日の朝起きてみると・・・

池の氷が前の日よりも分厚く凍っていて

とても寒かったことがわかりました。。。

さて、そんな寒さにも負けず

子どもたちは2日目も元気に活動しました！！

朝は囲炉裏で炭を熾しながらご飯を済ませ、

しばらくぶりに畑に行ってみました。

途中にある民家の屋根には長くて太いつららが♪

ポキポキ折って冬ならではの光景を楽しみました！！

畑の植えてある様々な種類の冬野菜はというと･･･

残念ながら大きくは成長しておらず小さいカブが収穫できました。

本収穫まではまだだいぶ時間がかかるようです。

果たして収穫できるのか！？

畑仕事を終え、お昼ご飯となる「うどん作り」をしました。

小麦粉をこねている過程で、

Aくんが「パン作りをしたときみたい！！あれ、何作ってるんだったけ？」

と言ったのにはみんな大笑い♪

みんなで協力しながら小麦粉をこねて伸ばして切って

おいしそうなうどんが出来上がりました★

午後からは凧づくりもしましたが、

今回は途中までで続きは次回します。

次回の2月は今年度最後の活動となります。

みんなで修了パーティーをする予定です♪

風邪などひかずに元気で会いましょう！！

先週の土日は今年初のアドベンチャークラス実施でした。

今回はみんなで田舎料理作りに挑戦ということで、

1日目は大豆を使ってお豆腐づくりをしました！！

大豆をミキサーで砕くところから始め、

トロトロになった液体状の大豆(まだ豆乳ではありません…)

を沸騰させてそれを漉すと「おから」と「豆乳」に分かれるのです。

ここでそれぞれの過程をちょこっとずつつまみ食い♪

みんなの感想はというと･･･

「おいしい！！」という子もいれば「まずい～」という子も(笑)

それぞれの感想が聞けました。

ここからが最後の過程で豆乳を沸かしながら、にがれを入れて

固まってきたらザルに移すということだったんですが･･･

なかなか固まらず。

にがりを様子を見ながら入れていたらようやく固まってきて

“木綿豆腐”とまではいきませんでしたが、

おいしい“おぼろ豆腐”が完成しました！！

おからはおうちの人におみやげとして持ち帰ったのですが、

みんな食べてみたかな？？

ゆっきぃはお野菜とかかまぼこを入れて煮たり、

ホットケーキに入れて食べてみようかなとわくわくしながら考えています♪

その２に続く。

最近の岡山は毎日雪が降っており除雪が大変です。

さて今月23･24日のダッシュ村づくりが近づいてきました！

参加するみんなは元気かな？？

先月はゆっきぃが別のお仕事で行くことが出来なかったんだけど、

みんなが楽しく和紙作りやキャンドル作りをしたというお話を聞きました。

ゆっきぃ宛てにお手紙を書いてくれて嬉しかったよ♪

みんなありがとね★

今月はゆっきぃももちろん参加できるので

みんなで楽しく残り2回のダッシュ村づくりをしましょう！！

何をするかというと・・・

　●雪を掘り起こして野菜を収穫

　●大豆を使ってお豆腐づくりに挑戦

　●囲炉裏で料理をしよう

この3つを中心に田舎体験をする予定です。

みんな楽しみにしていてくださいね！！

今度は赤くて食べごろのものを収穫させていただきました！！

そのリンゴはそのまま食べるのが一番おいしいので、

みんなおうちにお持ち帰りです♪

そのあと植林活動に参加して、

布滝という大きな滝がある遊歩道にトチノキなどを植えました。

今はまだ小さな木ですが、

今後どのくらい成長するのか観察しようねと話しました。

そのあとは岡山校に戻り、

パン作り再開です☆

一晩寝かせておいた生地は大きく発酵して、

みんなで一口サイズの思い思いの形にまるめました。

中にリンゴジャムを入れたり、

ハートの形にしたりといろんなパンが出来上がりました。

ダッチオーブンで20分ぐらい焼いて完成！！

みんな１つか２つ食べて、

「あとはおみやげにするんだ」と言っておうちの方へお土産にしました。

その後は冬野菜の畑のお手入れもして、

順調に育っていることを確認しました。

さて、次回はお休みで

12月はお正月の準備をします！！

何をするかはお楽しみに☆

１０月も終わりが近づき、日に日に冬の訪れを感じます。

さて、今回のダッシュ村づくりでは・・・

　　「秋の味覚を満喫しよう！！」というテーマで活動しました。

まず１日目の24日は秋の味覚の１つであるリンゴの収穫に

近くの畑に行ってきました。

まだ時期がちょっと早かったみたいで食べごろリンゴは

少なかったんですがジャム作りにはぴったりでした。

高いところでも採れるようなネットを貸してもらい、

ビニール袋パンパンに収穫しました。

ジョナゴールドや姫リンゴもゲット！！

そのあと採れたてのリンゴを使ってジャム作りに挑戦しました。

みんなで25個の大小さまざまなリンゴを皮むきして、

細かく切って砂糖を入れてグツグツ煮て･･･

煮ること小1時間でおいしそうなジャムが出来上がりました♪

その後は鶏の丸焼きとビーフシチュー作りに挑戦しました。

今回使った鶏は金曜日の15時まで生きていた鶏で、

鶏を捕まえるところからさばくところまで全部を子ども達に伝えました。

みんな真剣に話を聞いてくれて、

食べ物のありがたみ、命の大切さがわかったのではないでしょうか。

話が終わったところでみんなで協力しながら

材料を切ったり、炭に火をつけたりして立派な夜ご飯が完成！！

おなかもいっぱいになったところですが、

今回は夜の活動も食べ物関係です。

明日のお昼ご飯用のパン作りに挑戦しました。

みんなでコネコネして１つの生地が出来上がりました。

あとは寝ている間に発酵するのを待つばかりです。

暖かい囲炉裏の間に置きました。

果たしてどうなっているでしょう？？

冬野菜の準備が予定通り終わり、

おばあちゃんが作ってくれた夕食をみんなあっという間に平らげました。

そして、次の日は朝からお掃除をがんばって・・・

がんばったみんなにご褒美が！！

写真を撮り忘れてしまったのが申し訳ないのですが、

MTB（マウンテンバイク：自転車）を貸してもらえました！！！

そしてなんと自転車で田んぼに向かうことになりました。

途中転んでしまうというハプニングもありましたが、

なんとか全員で田んぼに着くことができました。

前回もお世話になった方にしっかりとご挨拶をして、

道具の使い方や稲の刈り方を聞いて稲刈り開始です。

みんな最初は戸惑いながら刈っていましたが、

要領がわかりコツを掴むとあっという間に刈ることができました。

広～い田んぼの一区画を刈って、束ねて、干してという３工程を繰り返しました。

２時間ほどかけてなんとか刈り終えることができひと安心です。

あとはこれから約１ヵ月間、天日干しします。

ちょうど来月の今頃には食べごろになっているはず！！

さて、次回１０月は・・・

「秋の味覚を楽しもう」

ということでリンゴを収穫してジャムをつくったり！

ダッチオーブンでパンや鶏の丸焼きをつくったり！！

木の実を拾いに行ったり！！！もちろん新米も食べて！！！！

あっ、みんなしっかり冬野菜もお世話しなきゃね～。

次回までおたのしみに☆

9月も終わり、もうすぐ10月ですね。

岡山ではあちらこちらでススキを見ることができます。

さて、先週19日・20日に久しぶりのダッシュ村づくりが開催されました。

今回も元気いっぱい4人組が集まって賑やかに活動スタートです。

9月の活動テーマは・・・

　　　　　　　「冬野菜にチャレンジ＆稲刈り体験」

朝晩はすっかり冷え込んできましたが、もうそろそろ夏野菜は終わりです。

夏前半に続いた長雨の影響で日照不足の被害に遭い、

トマトはあまり甘く実りませんでしたが、ししとうやきゅうり、なすは元気いっぱいでした。

出遅れたゴーヤもすくすくと成長し、カボチャもスイカもなんとか大きくなりました。

早速みんなで採りたてのスイカを切ってみることに！

果たしてスイカはちゃんと赤くなったのか！？

結果は・・・真っ赤ではなく真っ白でした。

見た目はさておき味はどうなんだろう？ということでなめてみることに！

子どもたちからは「まず～い！」やら「かぼちゃににてない？」やら…

スイカはまた来年チャレンジします。

さて、本題に戻って肝心の冬野菜づくりはというと

夏野菜を全部残らず収穫したあと一旦畝をつくりなおしました。

そして、冬野菜の種と苗を植えました。

今回も小さな畑には様々な野菜たちが植えられました。

＊ほうれんそう

＊にんじん

＊キャベツ

＊サニーレタス

＊大根

＊白菜

＊かぶ

＊紫キャベツ

そして今まだ落花生、パプリカ、さつまいもが植えられている状態です。

そこの場所が空いたら何を植えるかみんな考えておいてね。

果たして冬野菜は２メートル近くの雪が降るこの地区で

無事おいしく育つのでしょうか？？

～つづく～

みなさん、夏休みをいかが過ごされていましたか？？

私はキャンプ三昧の夏で、今日岡山から帰ってきました。

更新がとても遅くなってしまって申し訳ありません。

最近の畑の様子をお伝えしたいと思います。

5月に種と苗の状態で植えた様々な野菜たち・・・

まずは、13株もの苗で植えたししとうです。

毎日のようにたくさん実り、のあっく畑の中で一番豊作です。

夏のキャンプで炭火焼きにしたり、天ぷらにしていただきました♪

次は種から植えたとうもろこしです。

カラスなどの被害にも遭わず、すくすくと成長しました。

収穫期がよくわからなかったんですが、

今日近所のおじいちゃんに「もういいよ」と言われ収穫しました。

おいしいかな～？？

次はゆっきぃが畑の隅に植えたゴーヤです。

5月の寒さで全滅したと思いこんでて、支柱も何もせず放置…

それなのに立派なゴーヤが出来てたんです！
今日草刈りをしてて草の中から発見しました。

ゴーヤの生命力の強さにビックリです。

次はかぼちゃ（左）とすいか（右）です。

かぼちゃは植えてもいないのにさつまいも畑に出てきて、

ここまで成長しました！！

すいかは苗で植えていたけど、ゴーヤと一緒で姿が全然見れず…

草の中から今日発見されました！！

どちらもまだ食べごろまでは程遠いですが、

残りわずかな夏で成長してほしいです。

そのほか、枝豆やきゅうり、なす、トマトが収穫できました。

さつまいもと落花生は地中ですくすくと成長しているはずです！

明日発送で、DASH村メンバーのみんなに

野菜のおすそわけをしたいと思います。

楽しみに待っててください☆

今後、夏野菜が終り9月のDASH村では

「冬野菜づくり」にチャレンジしたいと思います！！

大根、白菜、キャベツ、人参・・・

みんな何を植えたいか考えておいてね。