Butaneco Kitchen

入院準備

Wed, 25 May 2022 23:00:48 +0900

２０１７年の１月から、約５年ぶりの更新です。

この頃は手軽なインスタばっかになってしまって…。

当時、小学１年生だった娘は、中学１年生になりました。

私も夫もその分だけ歳をとりましたが、

ふたりとも元気です。

が、

ただいま私は入院中。

２０代の頃から、
婦人科系の病気と長く付き合ってきましたが、
それもいよいよお別れ。

子宮も卵巣も摘出することになりました。

そして、今日はもうその手術から５日目。
今のところ、経過は順調。
週末には退院できるかな。

入院中に心配なのは
自分のことより娘のこと。
入学したばかりの中学生活のサポートができなくなること、
毎日のご飯を含め、家事をどうするか…などなど。

でも今回の入院は、ずいぶん前からわかっていたのでしっかり準備ができました。

今日はそのことを残して置きたくて久々の更新です。

まずは、毎日のご飯。
入院予定は１週間から１０日程度ということだったので、念のため２週間分の冷凍おかずを作ってストック。

こんな具合に↓

日付ごとに１品だけじゃなく、汁物や、サラダの付いた献立が出来るように組み合わせてあります。

例えば、

サバの塩焼きの日の献立のお手本がこれ↓

雑だけども…^_^

そして、その日の冷凍バックの中身はこれ↓

これに、料理名と日付の書いたクリップをつけておくだけ。

調理経験が浅い娘が担当する可能性もあるので、ほとんどが火を使わずにレンチンで完成するように作りました。

さらに、
調理も含めた作業リストも作成。

サバの献立の日はこんな感じ↓

これを見て、娘が準備した夕食がこちら↓

すごい、すごい！品数増えてる！
大根おろしは苦手だから夫が食べたんだね。

…とこんなふうに、作ったご飯も写真を送ってくれるので安心。

もうひとつの心配ごとは、娘のお弁当問題。
中学生になって毎日自分でお弁当を作るようになった娘。

作ると言っても、ほとんどが作り置きおかずを詰めるだけで、
ちゃんと作るのは卵焼きくらいなんだけど。

こちらも入院前にたっぷり冷凍おかずを準備しました。

全部凍ったまま詰めるだけ。初心者でも簡単！

とはいえ、
每日ちゃんと早起きできるのか、ちゃんとご飯をタイマーセットできるのかしら…なんて心配はつきませんでした。

中学では部活の朝練もあるからお弁当のために５時半に起きなきゃなんてキツイだろうな。
洗濯も、食器洗いも、ゴミ出しも、日々の小さな家事だけど中学１年生には荷が重いかな…。

なんて、色々考えたりしたけど、挑戦あるのみ。
ぜったいに良い経験になるはずだもんね。

お義母さんからはもちろん援助の申し出がありました。でも丁重にお断りしました。
夫も在宅ワークの日があるかもだし、２人で協力して乗り越えることで、思春期の娘と父親のギクシャクした仲が少しは良くなるんじゃないかと期待して。
それでも初日にお義母さんは、特製のおかずを何品か持ってきてくれたそう。母の愛だね。

さてさて。入院して６日。
夫と娘は結構うまくやっているようです。
私がいなくても仲良く２人で過ごせるようになったら大成功だな。

あ、そうそう。
作り置きおかずは平日のみで、土日の分は夫にお任せということで、全く用意してません。
週末は夫に父親力を発揮してもらえるかなぁと期待しています。

久しぶりにブログを更新しようと思ったのは
この貴重な経験をきちんと記録しておきたかったから。

…っていうより
頑張った自分の記録かな。（笑）
ほんと頑張ったもん。

ちなみに…
うっかり者の娘のために

冷蔵庫にこんなものを作って貼ってきました

大好きな炭治郎がついてるぜ

いつか、娘がもう少し成長して、
私が結婚前から書いていたブログを
読んでくれる日がくることをねがいつつ。

また、インスタにのせきれないようなことがあればこちらに書くことにします。

おわり〜

絞りだしクッキー

Tue, 24 Jan 2017 23:26:31 +0900

週末に作った搾り出しクッキー。

中途半端に残った生クリームを消費したくて

クックパッドでみつけたコチラのレシピを参考にしました。

軽くて優しい甘さなのでついつい手がのびてしまいます。

びっくりするほど簡単なのでおすすめです。

このレシピで次回はジャムクッキーを作ろうっと♪

今日は買い物途中で、娘の幼稚園の１学年下のお友達のママに声をかけられました。

小さな町ですが、卒園して活動時間がちょっと変わったからか本当に久しぶり。

子供の学年が違うので、お迎えの時にたま～に話す程度でしたが

なんだかとても懐かしく嬉しく感じました。

きっと彼女も同じように感じて声をかけてくれたのかなぁ。

「もうすぐ卒園なんです。あっという間ですね～。

去年の今頃、さっちゃん（うちの娘）がよく『卒園するの嫌だ～』って言ってたのを思い出します」ですって。

うちのこ、他のママにそんなこと話してたんだ・・・＾＾

それから、

「卒園ってさみしいですね～！去年、年長さんを見送ったときは全然想像できませんでした」

なんて、ちょっと立ち話をして分かれました。

そうそう、去年の今頃は本当にさみしい、さみしい言ってたなぁ。

入学の喜びより卒園のさみしさが大きかったもんね。

いま振り返っても幼稚園時代は楽しかったからなぁ。

子供の成長は本当に早い。

きっと小学校もあっと言う間に過ぎてゆくんでしょうね。

もっと毎日を大事に過ごさなきゃなぁ。

明日も頑張りま～す。

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あみこみパン

Sun, 22 Jan 2017 23:52:00 +0900

今日は家から１歩も出ずに過ごしました。

お休みですからね～♪特に予定もないただの日曜日♪

掃除や洗濯など毎日の仕事がすんだら、さて何をしようかな？

録画しておいた番組を見たり、大好きな料理本をパラパラめくりながらお茶を飲むのもいいなぁ。

なんて色々考えているときが一番幸せかもしれませんね～。

家族も休みの日曜日は意外に忙しいもので

３度の食事の支度とかたずけで１日が終わると言っても過言ではないかもしれません。

ま、それも「美味しい」と喜んで食べてくれれば全く苦にならないんですが・・・。

パンやお菓子を焼いていて

「お！いい匂い！」とか「早く食べたい！」なんて夫と娘の声が聞こえくると嬉しくなります。

そんな声がききたくて作ってるってとこもあるのかも。

今日もたくさん食べてもらえてよかった。

「美味しい」と言ってもらえてよかったなぁ。

明日からまた１週間、頑張るぞぉ～！

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ベイクドチーズタルト

Tue, 17 Jan 2017 22:22:13 +0900

今日のおやつはチーズタルト。

タルト生地を焼いてから、チーズ生地を流してまた焼く・・・っていうちょっと手間がかかるお菓子です。

それほどチーズケーキ好きってわけでもないので、今まで１、２回しか作ったことがありません。

だけどこれからは、ちょいちょい作ることになりそうです。

と、言うのも

小１の娘が急に「私、ケーキの中で一番好きなのはチーズケーキ！」と言いはじめましてね。

今まで、ケーキを作ったり買ったりするとき、娘が選んできたケーキに

チーズケーキはいっさいなかったので、私も夫もこの発言にはびっくりでした。

ほとんど食べたことがないのに何で？と思ったら、ありました。

福島土産のチーズタルト、柏屋の「檸檬（れも）」。

親戚がいるので年に何度かいただく機会があるんだけど、そういえばその度に娘ががっついてたわ。

そっかぁ、あれもチーズタルトだもんね。

お正月にもいただいたばかりだったので、娘的に「これ私、一番好きかも」って目覚めたのかも。

それなら作ってみましょうかって事で作ったホームメイドのチーズタルト。

娘の理想のタルトとは違うかも・・・と、ちょっと心配しましたが

ひとくち食べてすぐ「美味しい！これ１００点だよ、お母さん！」と好評価でほっとしました。

よかった、よかった。

レモンの皮なんか少しすって入れたらもっと美味しいかもね。

夫の好物、アップルパイに次いで

チーズタルトもこれからはちょくちょく作ることになりそうです。

さて、明日はまたお仕事。

早起きするので、もう寝なくちゃですね。

おやすみなさいませ。

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おしるこ

Wed, 11 Jan 2017 21:44:28 +0900

鏡開きということでお汁粉を作りました。

実家の母の手作りあんは甘さひかえめで美味しいんです。

あったまります。

今日は転勤先へ初出勤の日。

私にとっての今年の仕事はじめでもあるので

緊張のせいか朝はやく目が覚めてしまいました。

せっかくなので起きてお弁当準備をしたらちょっとリラックス。

気持ちを落ち着けるのにお料理って良いですね。

それでもやっぱりいつもより早く準備がすんで早く家を出ることに。

電車の時間やオフィスまでの道順もなれないので到着時間がよめず

思ったよりもず～っと早く着いてしまいました。

どこかで時間をつぶそうにもパン屋さんくらいしかないしなぁ・・・。

そう思っていたら目の前に大きな神社。

初詣も行ってなかったし、ちょうどいい！

家族の健康と転勤先でもうまくやれるようにとお願いしてきました。

お参りしたせいか、初仕事は無事に終えることができましたよ。

でも肩こった～！

緊張のせいかぐったり疲れた１日でした。

でも、神社にお参りできたせいか、

ほんの少しですがこれから良いことが起こるような前向きな気落ちもわいてきたそんな１日でしたよ。

明日もがんばりますっ。

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アップルパイ

Tue, 10 Jan 2017 22:53:58 +0900

今日のおやつはアップルパイ。

今シーズン３度目のアップルパイです。

まだまだ完璧とは言えませんが、今日のはなかなか美味しかった。

中のりんごの硬さと味がちょうど良かったな～。

皮と一緒に煮たのでピンク色♪。

ほどよい甘さで酸味があって、パイなのに軽くてもりもり食べられそうな感じ。

今回も紅玉を使ったんだけど、同じように作ってもいつも全然違うんだなぁ。

生地はたっぷり作って冷凍ストックしてあるので寒いうちにあと何回か作れるかな。

生地のレシピはコチラを採用しました。

もっと簡単でサクッと軽いコチラのレシピもお気に入りです。

出来上がりの見た目もずいぶん違っていて、ちょっとクッキーに近いかな。

どちらも簡単で美味しいので、最近はこの２つのレシピでばかり作っています。

ちゃんとした折込パイも時間があったら作りたいなぁ～。

さて、明日は今年の仕事はじめ。

実は年明けから転勤になりまして、勤務先が新宿から船橋になるんです。

明日は新天地（笑）へ初出勤！

と～っても緊張しています。

そして明日からお弁当生活。

新しい環境は苦手ですが、またお弁当生活がはじまると思うと少しだけワクワクします。

明日は早起きしてお弁当作り♪

頑張りま～す。

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ガレットデロワ

Sat, 07 Jan 2017 23:21:38 +0900

今年は初めてガレットデロワに挑戦しました。

ずっと作ってみたかったんだよね～。

フランスの伝統的なお菓子「ガレットデロワ」。

最近は日本でもよく目にするようになりましたね。

ガレットの中にはフェーブという小さな陶器が１つ隠されていて

切り分けて食べてみるまで誰にあたるかわからないっていう、楽しいお菓子。

幸運のフェーブがあたった人が、その日の王様という事で王冠がもらえるんですよね。

我が家の王冠は娘が画用紙で作ってくれました。

ガレットは年末にアップルパイを作ったときの生地が残っていたので、あっという間にできました。

生地はコチラのレシピ。とっても簡単でサクサク軽く美味しいので気に入っています。

作り方などの手順はコチラとコチラのレシピを参考に。

陶器のフェーブを用意しようかとも思いましたが、まだ子供が小さいので

食べても安心はアーモンドで代用しました。

夕食後に家族３人で食べられるように切り分けたら

「アーモンドがあたりますように！」と欲張って一番大きなものを選んだ娘。

でも残念ねがらアーモンドがあたったのは私・・・・＾＾；

王冠は娘にゆずりました。

今年はいいことあるかもしれません。

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２０１７年のおせち

Mon, 02 Jan 2017 19:05:42 +0900

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

おせち作りも７年目、

煮しめや昆布巻き、伊達巻などの定番料理は

だいぶ作りなれてきましたが、味のほうはまだまだ。

忘れないうちにレシピを書きかえて、来年はもっと美味しく作りたいと思います。

今年の栗きんとんは田舎の母が送ってくれた茹栗を潰して砂糖を加えて茶巾絞りにしただけの物。

黒豆も母が作って送ってくれたので今年は少し楽できました。

おせち料理はすべて大晦日までに作り終えて

元旦の朝にお重に詰めるんですが、

今年は何をぼんやりしていたのか、せっかく作ったくわいの煮付を詰め忘れちゃいました。

無計画に作って盛り付けてるからね～。

来年は気をつけます。＾＾

元旦は家族３人で朝からず～っとダラダラのんびり過ごしました。

テレビでゲームセンターＣＸを見ながらゲーム三昧。

娘はＤＳ、私と夫はスマホゲーム。＾＾；

食事はというとＴＨＥお正月。

朝はお雑煮、お昼もお餅（磯辺焼き、きなこ餅、おろし納豆）、

そして夕方少し早い時間からお節を囲んで乾杯♪

食後はジャイアントコーンで乾杯また乾杯♪

おせちって作っておけるからお正月は楽チンなんですよね。

おかげでのんびりできました。

今年もみんな元気で楽しい１年になますように！

どうぞよろしくお願いします。

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さようなら２０１６年

Sat, 31 Dec 2016 23:19:47 +0900

今年もあと数時間・・・・。

結局４月以降はほとんどブログ更新ができませんでした・・・＾＾；

引き続き、たまった写真を時間をみつけて更新していきたいと思います。

今年はまさに変化の年でした。

娘の小学校入学と私の復職で４月以降は

本当にあわただしい毎日で考える間もなく毎日が過ぎて行くようです。

娘の成長に合わせて家族で過ごす時間も変わりました。

キャンプやBBQにでかけたり、家にお友達親子を呼んでパーティーしたり・・・

にぎやかなイベントが多く楽しい思い出もたくさんできました。

子供の成長はあっという間、

今しかできない事ってたくさんありますよね～。

親としてはちょっと面倒な事でも、なんとか頑張って色々経験させてあげたいと考えています。

年を重ねる毎に過ぎる時間の早さは増して行きますが、その重みも増していく気がします。

時間は無限ではないんですよね。大切に過ごさなければ。

今年もこうやって、無事におせちの準備も終わって

コーヒー片手にＰＣの前でのんびり１年を振り返る事ができてよかった。

病気の治療もうまく進んで、去年より格段に元気に過ごせたのも良かった。

夫も娘も大きな病気も怪我もなく元気です。

うんうん。２０１６年、色々あったけどまずまずの１年だったかも。

来年はもっともっと楽しい１年にしたいなぁ。

なかなか更新しない私のブログを時々のぞいて下さった皆様、ありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いします。

では、良いお年を！

２０１６年１２月の献立

Sat, 31 Dec 2016 21:31:00 +0900

２０１６年１２月の出来事と献立を振り返ります。

１２月２日（金）

１２月３日（土）

１２月４日（日）

１２月５日（月）

１２月７日（水）

１２月８日（木）

１２月９日（金）

１２月１４日（水）

１２月１５日（木）

１２月１６日（金）

１２月１９日（月）

１２月２２日（木）

１２月２３日（金）

１２月２７日（火）

１２月２８日（水）

１２月３０日（金）

１２月３１日（土）

大晦日はここ何年かずっとニシンそばです。

ニシンの甘露煮はおせちの昆布巻きの副産物だし、ニシン蕎麦は私の大好物。

今年は夫も仕事がお休みだったので、ちょっと豪勢にお寿司を買って

ニシン蕎麦はミニサイズでいただきました。

１２月は師走というだけあって本当に忙しいですね。

イベントといえばお友達とのクリスマスパーティーと

バレエの発表会くらいのものでしたが

クリスマスのプレゼント選びや年賀状の準備で忙しくしていた気がします。

実は娘が１１月の末に学校で転んで下の前歯を怪我してしまって

これがちょっと大変でした。

生えそろったばかりの永久歯４本が根元から奥に倒れこんでしまったので

グ～っと手で押し戻して矯正器具で固定するっていう治療を施してもらいました。

もちろん麻酔をしてもらっての事ですが、痛みと恐怖で泣き叫ぶ娘を見るのはとても辛かった。

しっかり固まるまで飛んだり跳ねたりの運動は禁止。

食事は流動食。

さらにストローやピアニカも噛んで歯に力がかかる可能性があるので禁止・・・ていう生活。

担任の先生に相談して、給食は汁物など食べられる物だけ食べて、

あとは毎日保温ポットにスープをもたせることにしました。

毎食スープってなかなか大変ですよ～。

ほうれん草、かぼちゃ、カレー味、トマト系、クリーム系、コーンスープ・・

あきないように栄養がとれるように色々な種類のスープを作って

おかゆや粒パスタとあわせて毎食食べさせました。

あきてきたらお茶漬けや、やわらかいフレンチトーストを作ったり・・・

だから上写真は夫用の夕食写真で、娘にはまったく別メニューで用意していたんですよね。

そして週に２回の歯科医への通院。

１月ほど経ってようやくほぼ完治との診断がおりて、普通の生活に戻れました。

神経も大丈夫みたいでほっとしています。

そんなこんなで精神的にもぐったり疲れた１２月でした。

本当、無事に１年を終えることができてよかった。

来年はもう少しおちついて過ごしたいな。

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