ＮＯＢＵ’sパンのブログ

やっと、復活です。

Fri, 25 Mar 2011 13:10:09 +0900

こんにちは、ご無沙汰してます。

本当に、本当にご無沙汰です。

前回の書き込みから１年以上が過ぎていました。

この１年間、本当にいろいろな事が起こってしまい、生きていくという事の意味を見失い

また気付かされました。

父の闘病への介護やそれに付随した家族の問題、体調不良、そしてベーカリースクールへ

行く途中で出てしまった鬱病、無気力、薬漬け、大切な人との永遠の別れ、大震災・・・

これほど多くの事がこの１年間に起こってしまいました。

でも、いままたこうしてこのブログに書き込みができる幸せを僕は噛みしめています。

パン職人になる事はしばらくは置いておく事にしました。

たった一度の人生だから、パンは作り続けていきたいけど、大量に生産しお金を稼ぐ事として

のパン作りは僕の望んでいることではありませんでした。

パンも作るし、手縫いで革小物やミシンを使っての麻のバッグなど僕にはできる事が沢山あって

それを少しずつ、気に入ってくれる方々へお渡しして、その対価としてお金を頂ければと思うのです。

そして、今一番やりたいことやらなければならないことは家族としっかりと向き合う事。

子供たちを育てていくことなんだと。

べカリースクールで得た、作業の効率化や常にお客様の事を考えて商品を作ること、

時に真剣に集中し物事をやることをこれから多くの事に応用していこうと思います。

なので、パンばかりにこだわらないブログを書いていこうと思います。

僕の手から生まれるアイテムを少しずつ載せていきますね。

まずは、白神こだま天然酵母を使った食パンです。

久しぶりに捏ねたら３回も失敗して、やっと美味しい食パンが焼けました。

さあ、また再スタートです。

転んでも、転んでも、立ち上がって歩きだすのが僕なのです。

☆Believe in tomorrow!!☆

娘に教わること

Tue, 16 Feb 2010 09:42:17 +0900

ちょっと聞いてくださいな～

先日，花音（七歳の娘）のエレクトーンの発表会がありました～。

午前中にリハーサルをやり，本番は何と夜７時と長丁場でした。
前回のコンクールで弾いた自作曲を弾いたのですが，途中でまさかのミス～～～

足のベースが違ったと思ったら，右手までも乱れてしまったのです。
止まりはしなかったのでが，「もう～助けて～」って感じです。
しかも，ピアノと違ってエレクトーンのリズムはコンピュータで流れ続けていきます。

このまま終わってしまうのかと真っ青になっていたら（自分），なんとは冷静にリズムを聞いて，立て直したんです（スゴイ！！）最後はきっちりと終える事が出来ました焄

花音は終わった瞬間，赤い顔をしていましたが，戻ってくるなり苦笑いしていました（泣きべそかかないのが花音らしい～）

僕とカミさんはホントに青ざめていました・・・
先生も本番でミスをしても，立て直しが出来るのはスゴイ事だし，滅多に経験出来るものではないと言ってくれてました。

そして，翌日学校から帰ってきて，ちゃんと練習している花音に成長を感じました焄

今回は，ちびから「諦めずにやり切る事の大切さ」と「どんな時にも冷静でいる事の大切さ」を教わった気がしま～す。

４月にもう一度弾く事になっているので，リベンジです！！

まだまだ未完成の「あんみちデニッシュ」

Wed, 10 Feb 2010 22:03:17 +0900

月曜日，久しぶりに自宅でパンを作りました。

親父の治療に対しても，少しペースを掴んできたこと，作りたいと思えるようになったこと＆期末テストでのオリジナルレシピでのパン作りのため。

で，「あんみつデニッシュ」にしようと試行錯誤してます。

年末に思いついて，これで４回～～～～

今日，学校へ持って行ってみんなに試食をしてもらいました。。。。

いろんなアイデアやアドバイスをもらえて，何となく見えてきたような～まだまだのような～

あと１ヶ月半，間に合うか～～

やるしかないな！！

「僕には言い訳など何もないから～～～」

龍馬伝の松蔭の如く

Wed, 10 Feb 2010 21:48:55 +0900

龍馬伝を録画して，観ています。みなさん観てますか？

歴史に疎いので坂本龍馬が実際にどんな人だったはよく知らないのですが，福山雅治が好きで見始めました。

龍馬の生き方も共感出来るのですが，前回の生瀬さん演じる「松蔭」にはそれ以上のものがありました。
自分が何をするためにこの世界にいるのか，やらない後悔よりもやった事で後悔したいという考え方。

「僕には言い訳など何もない」と言い放つ潔さに感動してしまいました～～～

自分もそうでありたいと思いますね。。。

しかし，海辺ではり手し合いうシーンは笑ってしまいました～
（まるでサラリーマンNEOのコント見てるみたいで～～～）

折れてもいい心

Wed, 10 Feb 2010 09:43:10 +0900

最近，父の病気をきっかけにいろんな事が起きて，その都度悩んだり，時には家族とぶつかったりしている。

普通の家族ならば，「そんなことしょっちゅうだよ」，「当たり前の事でしょ」ってなることがうちの家族では昔から避けてきたり，逃げてきたりしていたんです。

母親と真剣に言い合い，怒鳴る事，兄貴との考え方の違いでの衝突，親父からのいろんな話し。今まで，やって来れなかった事が一気に来た感じです。

その都度，心が折れるような辛い気持ちになる。。。

自分のしている行動が正しいのかさえ，疑問を感じてしまう。。。

でも，今は折れてもまた戻る。
次の事を考えようと出来る。

今までのように折れてしまったらバラバラになる事が無くなってきている。

妻や子供たちがそばにいてくれ，兄弟が助けてくれる。
美味しいパンを作って，共感できる友達がいる。

「折れてもいい心」
一人で頑張らないで，何かに悩んだり，疲れたり，悲しくなった時には折れてもいいと・・・
またまっすぐに戻せばいいんだと思う。そこにはみんながいるのだから

何か足に災い？ですかね～

Sun, 07 Feb 2010 21:20:14 +0900

最近，足に災いが～～～

先週の日曜日に久しぶりにランニングをしたんです（かなり体重が増しいてー）。５キロを快調に走り切れたかなと思った瞬間に左足をグキって・・・
生まれて初めての捻挫です。。。

翌日が最悪に痛かった(*_*

で，やっと治りかけてきた昨日車で出かけ際に車の屋根にポッンとNIKEのスニーカーを置いて，荷物を積みそのまま出発～～

現地で気付いた時には，スニーカー君はいませんでした。。。

帰り道，じっと対向車線を見つめながら運転していたら，
「あっ～～もしや～～」とすぐにＵターン！！！

近寄って行ったら，ありました！！しかも両足！！！

片方はほぼ無傷，しかしもう片方は二カ所切れており，全治二週間といった所でした。

身代わりになってくれたと思い，修理して大切に履き続けまーす！！

しかし，足に何かあるのかな～～～

初めて～売れました！！

Thu, 04 Feb 2010 16:27:47 +0900

昨日，ベーカリースクールの実習がありました。

白神こだま酵母を使ったハード系のパンを作りました～～～

仕込みの途中から，先生が「上手く出来たら店頭に並べてみようかね」と言い始めました。

みんな，まさか～と思いながら一生懸命作ってました。

焼き上がり，試食をしていたら先生から「ＯＫ！！」を頂き，初めて自分達が作ったパンが商品として列ぶことに！！

みんなのテンションＵＰ！！！！

で，トレイに載せてお店へ～～

まさか，売れとは思っていませんでしたが，すぐに１個売れて～さらにテンションＵＰ！！

最終的に３個売れました～～～
！！

いや～，久しぶりにうれしいって感動を味わった気がします～～～

今は

Wed, 27 Jan 2010 22:23:17 +0900

親父の脳腫瘍の手術が無事に終わりました。

でも悪性度が高く，あとどれくらい元気でいてくれるのかわからない。。。

でも，いろいろなラッキーが重なっていると思いながら，親父の寝顔をみてます。

そして，兄弟がいること，家族がいる事に改めて幸せを感じる事が出来ています。

辛い事はたくさんあるけど，今は全ての事に対して後悔しないように動くだけです

今は

Wed, 27 Jan 2010 22:23:17 +0900

龍馬の如く

Thu, 21 Jan 2010 10:54:37 +0900

久々の書き込みですね。

親父の病気がわかってから，物理的にも精神的にもバタバタとしていて，書く時間がないというよりも，何を書いていいのか？？？の状態です。

家族の誰かが大きな病気にかかると，こんなに環境や気持ちが影響されるのかと感じています。

親父自身や付き添う母親の計り知れない不安な気持ち，それを受け止める家族たちの気持ちについて本やドラマなどで知ってはいたものの，やはり実際には想像以上なものですね。

今は坂本龍馬の如く，互いの立場や気持ちを理解して，支え合い病気に立ち向かう事ですね。

パン屋さん巡りはどうにか続けてるので，またUpしますね～～
親父の病院の近くにもたくさん美味しいパン屋さんあるようなので～～